Елена
12.02.2017 21:25

рулет из куриной печени с творожной начинкой

Калорийность - 107.2 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Жарка) 430 г
Лук репчатый (Припускание) 140 г
мука цельнозерновая 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
творог обезжиренный 180 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Редис (Мытьё, нарезка) 70 г
чеснок сушёный 3 г
Укроп, свежий 15 г
морская капуста (Балтийский берег) 40 г
фитпарад 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 35 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
ПеченЬ,промыть,пропустить через мясорубку ,вместе с луком..К массе добавить соль,перец,яйцо и 1ст. ложку муки.
Перемешать и выложить массу на противень с силиконовым ковриком.Слоем 0.5 см.Выпекать в духовке 20-25 минут .(зависит от духовки)
Пока основа из печени запекается,готовлю начинку.Я смешиваю творог обезжиренный пастообразный со свежим огурчиком и редисом ,которые для большей сочности натираю на тёрке, ,чесноком,солью и свежим укропом.
Как только основа готова, вынимаю из духовки.Когда она чуть остынет,выкладываю начинку на один край и заворачиваю рулетом.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал 6.37%
Белки 15.2 г 20%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 4.9 г 2.24%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 77.4 г 3.41%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
428%
b-car
1.1%
В1
13.4%
B2
44.4%
Холин
15.5%
B5
47.7%
B6
18.8%
B9
14%
B12
260%
C
16.2%
D
1.4%
E
2%
H
2.9%
вит.К
1.2%
PP
26.7%
Калий
8.7%
Ca
2.5%
Si
24.8%
Mg
4.4%
Na
10%
P
17.9%
Cl
7.2%
Fe
44.5%
I
1.5%
Co
82%
Mn
9.8%
Cu
21.6%
Mo
31%
Se
42.8%
F
0.3%
Cr
9.4%
Zn
27.3%
 185 
 171
Так необычно,красиво,полезно и низкокалорийно.Спасибо за идею.
Ксения Л 12.02.2017 23:19
Всегда прекрасные, неизбитые и очень вкусные рецепты! Спасибо огромное, Елена!
Ирина Скрипка 12.02.2017 23:39
Спасибо за рецептик.
Валентинkа 13.02.2017 00:36
Прочитала название с сомнением - как это - печень с творогом?! Но Выглядит деиствительно великолепно! обязательно попробую! Спасибо.
Надежда 13.02.2017 05:31
Lyuda 13.02.2017 07:22
Спасибо, это вкусно
Худыш 13.02.2017 07:35
Печень и творог - топовые продукты по полезности ,  что ж попробуем совместить . Спс за идею.
ПТашка 13.02.2017 07:42
очень интересненькое сочетание 
людмила ш 13.02.2017 07:47
Спасибо!Попробую
Натали 13.02.2017 07:52
Как аппетитно! Спасибо!
January 13.02.2017 07:58
Сколько раз видела рецепты рулетов,всегда смущало-испеките-заверните. Срабатывало только с бисквитом. А так,таким макаром скончались в муках несколько картофельных,пара ваших белковых и один из фарша... Теперь все завинчиваю в пленку и стряхиваю на противень в сыром виде. Печется уже скрученый. 
Rina Red 13.02.2017 08:08
Спасибо за рецепт) обязательно попробую сделать!)
людмила пивень 13.02.2017 09:22
То что надо по жирам и белку и калорийность маленькая.СУПЕР. УТАЩИЛА
То что нужно ,Леночка ! Класс !
Спасибо за рецепт! Понравилось. Забрала себе
Елена 13.02.2017 12:39
Людмила ОптимисткаКсения ЛяховскаяИрина СкрипкаDilyanaВалентинkаОля ФоминаНадежда АLyuda LyudmilaМихаилПТашкалюдмила шНаталиRina Redлюдмила пивеньирина владимировнаЛариса Панкратова, Спасибо вам за отзывы.Успехов всем  в кулинарии и хороших результатов на пути к стройности!
Елена 13.02.2017 12:43
January Smith написал:
Сколько раз видела рецепты рулетов,всегда смущало-испеките-заверните. Срабатывало только с бисквитом

January Smith, Приобретите силиконовый коврик! На нём ничего и никогда не прилипает И смазывать маслом вообще не надо! Гарантирую!
Натали 13.02.2017 12:50
Елена Пащенко, спасибо 
Alisa 13.02.2017 13:12
Очень люблю печень. Спасибо за рецепт.
Gala L 13.02.2017 13:23
Интересное сочетание:печень и творог.Нужно попробовать.
ИДЕМ к ЦЕЛИ 13.02.2017 14:36
 прихватила на пробу.
Спасибо за рецепт)
Елена 13.02.2017 15:02
Gala L написал:
Интересное сочетание:печень и творог.Нужно попробовать.

Gala L, Да,сочетание не обычное.Но там вместе с творогом есть овощи.Они дают сочность ,укроп и чеснок,остроту.Мой муж впервые попробовал и сказал :"как вкусно с соусом"... т.е он даже не понял,что это мягкий творог.)))
Fit&Healthy_Girl 13.02.2017 15:39
Повезло вашему мужу - изысками кормите! спасибо за рецепт!
Юлия 13.02.2017 15:59
Супер!!!   Спасибо за идею! Жму звездочку))
Алиса Крамер 13.02.2017 17:03
очень круто и красиво
Инна Хализова 13.02.2017 17:06
Спасибо за рецепт, забрала к себе! Очень понравилась идея
Azog Half-Orc 13.02.2017 18:19
выглядит вкусно
Lulu S 13.02.2017 18:26
Спасибо за рецепт!
svetlana 13.02.2017 19:14
Спасибо
Олег 13.02.2017 20:23
Вита 13.02.2017 20:58
спасибо большое за идею и подачу! очень эстетично, эффектно нарядно и не избито такое блюдо не грех и на праздничный стол поставить! "игра вкусов", спасибо!
Елена 13.02.2017 21:09
Longevity_GirlТатьяна дочь ПавлаЮлияАлиса КрамерИнна ХализоваAzog Half-OrcLulu SsvetlanaОлег, Спасибо,всем большое за отзывы.Буду рада ,если вам тоже понравится и пригодится рецепт!
Елена 13.02.2017 21:10
Вита написал:
спасибо большое за идею и подачу! очень эстетично, эффектно нарядно и не избито такое блюдо не грех и на праздничный стол поставить! "игра вкусов", спасибо!

Вита, Даже засмущалась.Спасибо,за приятный отзыв.
bojiyakorovka 13.02.2017 21:17
ух-ты! попробую!
Марина 13.02.2017 21:19
Как аппетитно выглядит! И сочетание очень интересное. Спасибо за рецепт!
Светлана 14.02.2017 09:44
Спасибо за рецепт
Татьяна Мялова 14.02.2017 13:43
Спасибо за рецептик обязательно попробую
Наталья 14.02.2017 14:17
спасибо!
Не новая я 14.02.2017 14:20
красота!)
Дарья Ильенко 14.02.2017 23:19
Ура! ПП-шный вкусный неизбитый рецепт! Благодарю .
Irina ZH 15.02.2017 18:00
классная вещь, утащила
Ольга 15.02.2017 18:45
Спасибо за рецепт,необычно и наверняка очень вкусно!
рецепт очень заинтересовал, обязательно попробую приготовить. спасибо!!!
Наташа 17.02.2017 17:01
Красиво!
ОльгаА 17.02.2017 17:38
Не соображу, морская капуста где? В составе есть, в описании не вижу... Может, невнимательно прочитала...
Олег 17.02.2017 19:15
Nadin 17.02.2017 20:30
Оригинально! Обязательно попробую! 
 
Joy Toy 17.02.2017 22:19
Реально здорово!
уже хочу это чудо приготовить!!
Елена 18.02.2017 09:51
bojiyakorovkaМаринаСветланаТатьяна МяловаНатальяМандаринка СолнечнаяДарья ИльенкоIrina ZHОльга КомароваТатьяна ПисареваНаташаОльга ПоморцеваОлегNadinJoy ToyНадежда Юрикова, Спасибо,всем за отзывы! Будет здорово,если вам пригодится идея.Удачи всем в кулинарии и просто хорошего настроения!)))
Елена 18.02.2017 09:55
ОльгаА написал:
Не соображу, морская капуста где? В составе есть, в описании не вижу... Может, невнимательно прочитала...

ОльгаА, Это я не внимательно рецепт писала.))) Исправила,спасибо! Морская капуста у меня в баночках,магазинная.Балтийский Берег.Я её очень люблю и добавляю во все салаты.Ну и здесь в начинку тоже добавила.
СПАСИБО, огромное за рецепт. Обязательно поделюсь с Вами потом фото.
Елена 18.02.2017 10:08
Лариса Громакова, Спасибо! Поделитесь,я буду очень рада! Надеюсь вам понравится!
Deko 18.02.2017 10:36
Елена Пащенко, спасибо за подсказку и чудесный рецепт)
Елена 18.02.2017 11:10
По этому рецепту подруга делала рулет из говяжьей печени.Муку она совсем не добавляла.Начинка-творог+зелень укропа+чеснок.Ей очень понравилось.Вкусно.Вот фото её рулетика.С её разрешения,конечно.Спасибо,Леночка!)))
Ирина 18.02.2017 11:47
Замечательно!!!
Татьяна 18.02.2017 13:43
интересный рецепт!
Боже ! Как вкусно, наверное. Я печень обожаю любую, в любом виде. Взяла рецепт на заметку. Спасибо.
Любаша66 Наша 18.02.2017 15:08
Как и все ваши рецепты - просто изумителен! Спасибо, забираю в избранное!
ОльгаА 18.02.2017 16:18
Елена Пащенко, спасибо! сейчас как раз у меня основа рулета остывает))
Фотина 18.02.2017 16:58
Елена Пащенко, интересно, я часто делаю по просьбе домашних торт закусочный из печени, надо попробовать испечь рулет, с начинкой можно поэкспериментировать, если честно, я не очень представляю сочетание творога с печенью.
Интересный, надо попробовать.
Альберт 19.02.2017 20:37
Интересный рецепт!  Я очень люблю  и печень и отдельно, творог с укропом и чесноком, заправленный не сладким  обезжиренным йогуртом, а вот в таком сочетании - обязательно попробую, спасибо!!
Марина А 19.02.2017 20:53
ой вкуснотища, забираю в избранное
Svetlana 19.02.2017 20:57
Спасибо, за рецепт!
Сюзанна К 19.02.2017 21:12
Взяла на заметочка! Как раз искала новое блюдо из печени
Елена 20.02.2017 09:35
Фотина написал:
я часто делаю по просьбе домашних торт закусочный из печени

Фотина написал:
если честно, я не очень представляю сочетание творога с печенью.

Фотина, Для меня торт из печени кажется жирноватым.Поэтому я искала решение,как приготовить без использования масла и майонеза.Если сомневаетесь в сочетании творога и печени,отделите себе из общего количества не большую порцию .И попробуйте.Не понравится,приготовите с привычной для вас начинкой.)))
Фотина 20.02.2017 09:40
Елена Пащенко, да, ваш рецепт показался очень интересным, я обязательно попробую, спасибо
василина 20.02.2017 10:18
Спасибо за рецепт, что то новое и интересное.... Забрала...
Валентинkа 20.02.2017 10:25
Екатерина Лесникова, Катюша, можно я отвечу?
Все правильно: полосатым рулет получится, если начинку намазать на весь пласт. а если положить с одного бока и завернуть, как кавказскую пленницу в ковер, то получится как раз как на фото.
Валентинkа, спасибо, я тоже так поняла. А уточнила для того, чтобы определить, как выложить основу для запекания. Теперь представила, спасибо!
Спасибо за рецепт!)))
Елена 23.02.2017 18:52
Екатерина Лесникова написал:
Вот тут у меня замкнуло - полосатый рулет должен получится (в разрезе) или просто обертывание начинки? Готовить хочу или сегодня к вечеру или завтра. Буду ждать ответ

Екатерина Лесникова, Катюша...жаль, что не смогла во время ответить. И спасибо Валентинkа,она,всё точно написала.Все правильно: полосатым рулет получится, если начинку намазать на весь пласт.Как на этом фото.
Елена 23.02.2017 18:54
Валентинkа написал:
а если положить с одного бока и завернуть, как кавказскую пленницу в ковер, то получится как раз как на фото.

Елена Пащенко, Леночка, рулет - не моя тема Уже который раз пытаюсь его изобразить, ну не получается он у меня. И на этот раз тоже самое, видимо, что-то делаю не так, а это при выпечке рулета важно. На сей раз я печень с луком не стала прокручивать в мясорубке, а измельчила в блендере. Получилась однородная масса, но очень жидкая. Я решила, что надо добавить чуть больше муки (проиграю в калориях, зато сохраню рулет ). Муки ЦЗ у меня вышло 53 г. Испекла основу, остудила, выложила начинку, начала сворачивать - и все, на этом мой рулет приказал долго жить: все развалилось на части. Все сложила в лоток, получилось вкусно, но не эстетично, и на рулет нисколько не похоже  Теперь надо думать, как сохранить всю эту вкусняшку, в каком виде ее делать в следующий раз. Фотку этого вкусного безобразия даже не стала делать  Может быть что-нибудь подскажете?
Елена 23.02.2017 19:37
Екатерина Лесникова,Не сворачивайте рулетом,если не получается. Порежьте тогда основу на кусочки и собирайте,как тортик слоями.Слой основы,слой начинки итд.
Елена Пащенко, когда муж попробовал и сказал, что вкусно, я именно такой вариант ему озвучила. Он сказал, что ему все равно, в каком виде я это сделаю. Так что попробую в следующий раз сделать в виде тортика, тем более, что Ваше мнение мне очень важно. А теперь уже говорю спасибо за рецепт с точки зрения вкусовых ощущений! Вкусно!
Елена 23.02.2017 20:25
Екатерина Лесникова, Спасибо..   
Натали 06.03.2017 22:15
Очень интересно..нужно приготовить))
Ирина ))) 22.03.2017 12:17
Отличный рецепт! К звездочкам)))
Очень оригинальный и вкусненько выглядит!)))забрала в избранное,спасибо
Дарья 22.03.2017 12:47
Класс! 
Елена 22.03.2017 19:50
НаталиВалечка- мама в кубеИрина )))Светлана СидоренкоДарья, Спасибо,вам девочки! Готовьте на здоровье! это вкусно и полезно!))
Валентинка 22.03.2017 19:53
Наверное очень вкусно, будем пробовать!!! Спасибо за рецепт!
Юрий ИВАНОВ 22.03.2017 20:29
Наталья 22.03.2017 21:13
Спасибо за рецепт !
Елена 23.03.2017 08:00
Валентина написал:
Наверное очень вкусно,

Валентина, Мне понравилось,тем ,что готовится без использования масла.И для разнообразия.И получается,действительно,не плохо! Попробуйте.)))
Радужная 23.03.2017 08:12
  спасибо,не видела такую аппетитную красоту
Наталья 23.03.2017 11:35
Спасибо за рецепт!
Я  иногда творожную начинку  готовлю  для  бутербродов,  идея  отличная.
Катя Катина 23.03.2017 12:08
Утащила в избранное.
Guly 03.04.2017 14:33
Елена Пащенко, добрыйдень! Сегодня готовила по вашему рецепту ,но  печень развалилась после выпечки. Подскажите ,как правильно готовить .муку заменила овсяными хлопьями молотыми ,может из-за это?
Юлия 03.04.2017 17:40
Очень красиво и, наверняка вкусно!
Элина 03.04.2017 20:09
Спасибо! Буду пробовать приготовить.
Наталья 03.04.2017 20:22
Спасибо!
Галина Kis 03.04.2017 20:26
Спасибо за рецепт!
Стася 04.04.2017 09:42
Елена 04.04.2017 09:59
Guly, Обидно,что развалилась.У меня таких проблем никогда не было.Разница бывает лишь в толщине рулета.Может вы готовили не на силиконовом коврике,может овсяные хлопья,повлияли-я затрудняюсь ответить.Извините...(
Елена 04.04.2017 10:01
Юлия, Это вкусно,поверьте! ЕленаНатальяГалина ПотаповаСтасяЮлия, На здоровье! Готовьте с удовольствием!)))
Ольга Ольга 21.04.2017 09:26
Отличный рецепт! Печень люблю, жарила блины на тортик. А вот так запечь не додумалась))) У меня есть просто силиконовый коврик, вот все ищу коврик с бортиками....в продаже нет такого((( Для рулетов самое оно)) Пасиб за рецепт, забрала))))
Елена 21.04.2017 09:39
ЕленаНатальяГалина ПотаповаСтасяОльга Ольга, На здоровье,девочки! Рада если рецепт пригодится,сделав ваш рацион вкусным и внесёт ,что-то новенькое...
Ольга Ольга написал:
вот все ищу коврик с бортиками..

Ольга Ольга,  Готовьте смело,на обычном коврике без бортиков.Масса совершенно не текучая.Не докладывайте до края примерно по см...и всё будет нормально.У меня обычный коврик.)))
Ух ты...классный рецептик...Беру обязательно на заметку, спасибки
Девочки, вот только что-то я недопонимаю, заношу рецепт в избранное (т.е он же должен у меня в избранном отобразиться?!), а открываю дневник и в избранном ничего нет...что я делаю ни так...очень хочется рецептик себе оставить
Ольга Ольга 21.04.2017 09:58
Елена Пащенко, Спасибо, Леночка)))
Стася 21.04.2017 10:13
Спасибо за рецепт! 
Татьяна Калашникова, так нужно нажимать не в дневнике ,а с лева на странице ,под живой лентой ,только копировать придется самой ,там только рецепт
Елена Gabidullina 21.04.2017 10:24
На выходных сделаю! Оригинально! Но без ламинарии , наверно!
ирина владимировна, АААААААААА...вот балда я...спасибо, я только неделю здесь, еще многого не знаю
Елена 21.04.2017 10:47
Татьяна КалашниковаОльга ОльгаСтася, На здоровье,девочки!)))
ирина владимировна написал:
не в дневнике ,а с лева на странице ,под живой лентой ,

ирина владимировна, Спасибо,Ириш,оперативно ответила...

Елена Gabidullina написал:
Но без ламинарии , наверно!

Елена Gabidullina, Да,конечно,в начинку можете добавить только свои любимые продукты...Я просто люблю морскую капусту...

Татьяна Калашникова написал:
я только неделю здесь, еще многого не знаю

Татьяна Калашникова,  всё сразу и не запомнишь! Научитесь!
 Только что испекла, завернула без проблем ( пекла на бумаге) очень вкусно кто не пробовал, рекомендую
Елена 24.04.2017 15:48
Валентина Иваненко, Спасибо,что поделились!
Ирина Фурман 24.04.2017 16:43
Алла 24.04.2017 17:28
Спасибо!
svetlana 24.04.2017 17:30
Елена 24.04.2017 17:32
Оооо, спасибочки, нямм!
печень и творог....)
Стася 03.05.2017 11:12
Спасибо за рецепт! 
спасибо за рецепт!
Елена 03.05.2017 16:15
СтасяНадежда Аноничева, На здоровье,девочки!
Arina Priz 26.11.2017 00:53
Гениально! спасибо!
Юлия Орлова 26.11.2017 07:57
Мммм, отличный рецепт! спасибо!
Viktor 26.11.2017 08:00
 спасибо!
Ольга 26.11.2017 15:53
Спасибо за рецепт!))
Елена 02.12.2017 08:18
Arina PrizЮлия ОрловаВикторияАлина Бронич, На здоровье,девочки!
Стася 02.12.2017 11:46
Спасибо за рецепт! 
Спасибо, забрала в КК
Елена 01.11.2019 18:39
Куда делись фото не понятно...остались одни буковки.Хорошо что фото не удалила у себя.Как вставить их вновь под рецептом не знаю...
Так аппетитно выглядит, захотелось печени по алтайски.
Елена 01.11.2019 21:28
Татьяна Миронова, А что это за рецепт? у вас есть? Пойду к вам в гости смотреть...
Елена Пащенко, все то же самое, что вы сделали с печенью только ещё чеснок пару тройку зубчиков и на сковороде маленькими лепешечками. А потом их просто в прикуску с чем угодно. Ну или как самостоятельное блюдо.
Елена 02.11.2019 07:51
Татьяна Миронова, Спасибо! а мы такое блюдо называем просто   печёночными оладушками... Но на сковороде приходится жарить на масле. Я тогда по жирам не укладываюсь.
Алексей 20.01.2021 11:04
Супер, как я раньше не догодался. Спасибо, за идею.
Tatjana Dolgova 27.05.2021 12:08
Спасибо! Здорово! Обязательно приготовлю.
Римма 27.05.2021 12:30
Елена, надо зайти в Мои рецепты и нажать на Изменить.Твм в описании и подправите.А фото блюда очень аппетитное.
Елена 27.05.2021 15:42
Римма, Спасибо!
Елена 27.05.2021 15:44
Tatjana Dolgova, Спасибо за отзыв.И я пожалуй сегодня тоже приготовлю.
вкусненько
Елена 20.06.2021 10:06
Датская Татьяна, Да,получается эластичным,если его не пересушить.И можно регулировать по толщине.От 0.5 до 1 см.
Alisa 14.09.2021 08:14
Какой интересный рецепт. Попробую, но только буду на сухой сковороде жарить
Елена 14.09.2021 09:26
Alisa, Готовьте,на здоровье.Надеюсь вам понравится результат.
Максим 13.10.2021 08:52
Елена, Доброе утро, подскажите пожалуйста. При какой температуре запекать основу?
Максим 13.10.2021 08:54
Елена, также подскажите, овсяная мука подойдёт?
Какой замечательный и полезный рулетик!  Спасибо!  Я если и не сброшу лишний вес по этой программе, но готовить интересные блюда точно научусь. 
Елена 13.10.2021 09:46
Максим, Доброе утро! Все зависит от духовки.У меня электрическая. Выпекайте,как обычно печете пироги или запеканки.
Елена 13.10.2021 09:47
Максим, Подойдет ,конечно.
Елена 13.10.2021 09:49
Валентина, Конечно сбросите! Главное соблюдайте КБЖУ
Максим 13.10.2021 13:54
Елена, понял, спасибо большое!
Понравился, спасибо!
Света 04.09.2022 23:33
Какой богатый состав, хорошая нутритивная ценность, очень красивая подача к тому же, очень хочется попробовать каждый из рецептов в этом приложении, но боюсь времени не хватит )))
Елена 05.09.2022 10:00
Лана, Спасибо вам за отзыв.Очень приятно!
Римма Ашнина 06.12.2022 17:32
Вы помогли этим рецептом решить ,как интереснее сделать блюдо из куриной печени.Очень внешне и внутренне вкусно.А морская капуста,как я поняла,на гарнир?
Елена 07.12.2022 10:38
Римма Ашнина, Спасибо,за приятный отзыв.Морскую капусту можно и не добавлять. Я её добавила в начинку.Для пикантности.
Римма Ашнина 07.12.2022 11:06
А может и верно,с капустой.Если есть в наличии, почему не добавить.Вроде все компоненты дружат.Добавлю рецепт в кулинарную книгу.
Елена 08.12.2022 10:24
Римма Ашнина, Мне очень приятно.Спасибо ещё раз.
Леся 26.02.2023 10:19
Вот жто просто супер блюдо на мой вкус!!! И полезно и вкусно!! Давно не делала надо порадовать себя!))
Mashyfycya 02.10.2023 14:51
Вау, какой интересный рецепт! Вот только сейчас наготовила оладий из куриной печени - а тут вот какой еще вариант приготовления этого продукта попался) нужно срочно повторить!
Алла 14.11.2023 00:29
Шикарно, спасибо за рецепт, тортик из печени любила, но он тяжелее получается. Благодарю !
Наталья 23.11.2023 13:16
спасибо за рецепт, только не поняла куда идет морская капуста и фитпарад- это гарнир?
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги