маринованный перец

Калорийность - 64.7 кКал; белки - 1 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Перец красный сладкий (Варка со сливом) 3000 г
Укроп, свежий 50 г
Сельдерей 50 г
Петрушка 50 г
Чеснок, сырой 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Уксус 9% 250 г
Вода 1000 г
Масло подсолнечное 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Может,рецепт и не нов,но я чуть язык не проглотила,делала первый раз.Перец подходит любой,но я взяла красный,толстенький.

В воду добавляете сахар-соль-масло-уксус,все это дело доводится до кипения,потом туда опускаете предварительно очищенный и разрезанный на 4 части перец и кипятите еще пять минут.

А,да,приправы,такие как душистый перец горошком и черный горошек-перец,а так же лавровый лист,и пара-тройка гвоздики - все это кипятится в том же маринаде.

У зелени я отрезала "ножки" и их тоже опустила в маринад.После того как пятиминутка закончилась,перец закладываете в банку,прослаивая его чесноком и порезанной зеленью.Далее заливаете все это дело горячим маринадом.Все.Как остынет-можно кушать))Приятного всем и отличного осеннего настроения и солнышка в окно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал 3.84%
Белки 1 г 1.32%
Жиры 4.5 г 8.04%
Углеводы 5.1 г 2.33%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 85 г 3.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
24.8%
b-car
26.4%
В1
3.3%
B2
2.7%
Холин
0.1%
B5
0.3%
B6
17.4%
B9
3.7%
B12
~
C
40.5%
D
~
E
16.1%
H
0%
вит.К
16.3%
PP
4.3%
Калий
4.6%
Ca
1.5%
Si
~
Mg
1.7%
Na
10.2%
P
1.8%
Cl
9.1%
Fe
2.5%
I
1.3%
Co
20.3%
Mn
7%
Cu
7.4%
Mo
0.5%
Se
0.2%
F
0.7%
Cr
7.9%
Zn
2.7%
 12 
 32
Дарья Ильенко 06.09.2016 15:54
Хороший рецепт, благодарю, что напомнили. И перца ещё много .
Гулюса 06.09.2016 16:37
обожаю перчики маринованные
Лена 06.09.2016 16:44
Давно ищу рецепт маринованного перца, спасибо.
Лена, рада,что смогла помочь!Приятного аппетита и будьте здоровы!
Lulu S 06.09.2016 19:45
Спасибо за рецепт! Обожаю перчик) 
ПТашка 06.09.2016 20:31
Отличный рецепт! На днях делала похожий, НО с острым перцем   
Я перец хорошенько так запекаю, до подпалин. Потом снимаю шкурку, чищу внутри. Ценный и вкусный сок обязательно сохраняю и в него уже сахар-соль-уксус.
Марина 07.09.2016 21:14
Спасибо, взяла на заметку
Серафима 07.09.2016 21:27
Серафима Фёдоровна, так он нежнее )
Олег 07.09.2016 22:55
ЛанаСвет Живая 08.09.2016 05:33
О, я тоже такой хочу 
Спасибо за рецепт!
Светлана 08.09.2016 20:17
спасибо за рецепт 
Если половину сахара заменить медом получиться пикантнее.Мед добавляет свою изюминку.
Валентина Валентина, спасибо,обязательно в следующую банку добавлю мед,как раз запаслись свежим)
Натали 08.09.2016 21:04
Очень рада!На здоровье!!)))
Натали 08.09.2016 22:59
Спасибо за рецепт 
Марьяна Тихомирова, И не пожалеете. Порадуете своих родных и близких.
очень вкусный получается перчик,я делала ,но увы муж не стал есть,пришлось раздавать банки))
Настенька 09.09.2016 17:18
svetlana 09.09.2016 17:18
Спасибо за рецепт
Отличный рецепт. Делаю также, только уксуса 0,5стак. соль 2,5ст.л и 1стак.сахара. Перцы не режу. Целыми (даже с хвостиками) прокалываю- и плотно в банки. Специи по вкусу.  Чудо!! Калорийность, конечно, повыше. Но зимой- очень даже... Спасибо за рецепт!
Dia Bubnova 15.09.2016 20:48
Благодарю за идею! Остужать маринад не нужно,заливать теплым правильно я поняла? =)
Людмила 18.09.2016 19:11
Спасибо за рецепт!!!
спасибо. обажаю перцы.
Dia Bubnova, не нужно,заливаете горячим и если есть желание закатать на зиму,стерилизуйте дополнительно.Прошу прощения,что не сразу ответила.
Марина Март 21.09.2016 11:53
Красота .
Спасибо!)
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы