Вот объясните мне, если столовские котлеты делают из туалетной
бумаги и хлеба, то в какой пропорции их смешать, чтобы получилось
так же вкусно?
Общепит штука, в принципе, спорная, не случайно все диетологи
советуют-готовьте сами, будете точно знать, что лежит в вашей
тарелке. Однако я сужу по себе-есть у столовых ряд блюд, которые
вкусны только там и повторить их в домашних условиях- дело
невозможное.
У меня этих блюд три (да-да-да, я пищевой извращенец)-рыбные
котлеты, гороховое пюре и драники.
Котлеты мама парня берет охлажденные, в кулинарии. Они
просто космос! Попытка повторить методом подбора
рецепта-провалилась- ну НЕЕЕТ!. Сотрудники кулинарии на все вопросы
пожимают плечами- да то, это... Ничего особенного, а
результат...
А гороховое пюре, которое похоже на суфле? Ну что они с ним делают?
Опять же пробовала разные рецепты, меняла режимы мультиварки.
Получается просто пюре... Просто получается...
А драники??? И приваривала картошку перед жаркой, и специи
добавляла. И не добавляла. И сотрудников магазина вопросами
доставала. Ну опять же нет... Драники, но не те!!!!
С сырниками битва выиграна, спасибо одному хорошему сайту. Может,
кто посоветует рецепты рыбных котлет, горохового пюре и драников?
Вдруг, среди того, что вы предложите, найдется именно то, что
нужно!
ПА-МА-ГИ-ТЯ!!!!!