Верить или нет?

Девочки, а вы доверяете этикеткам? Имеется ввиду указанную на них энергетическую ценность? Просто мне слабо верится, что где нибудь в небольших цехах сидят специалисты, которые тщательно высчитывают сколько Б/Ж/У в том или ином виде колбасы, торта или йогурта.Привожу конкретный пример, вчера купила я рулет куриный, написано- " Белки-15гр, жиры-15грм, углеводы-0. Ккл-185" ну и насколько это правда?! И дело ведь не только в рулете... Так как? Верим на слово? Или вообще не верим?

юла 20.07.2015 12:29

вообще я верю, но пару раз сталкивалась с откровенно чушью типа той, которую вы вчера встретили. не верю, что в рулете курином нет углеводов, ну никак.

Надекжда акп 20.07.2015 12:32

юла, вот и я о чём. А ведь большинство продуктов покупается. Как быть?

Ollllchik 20.07.2015 12:43

Я тоже не раз задавалась таким вопросом. Знакомая, которая работает на производстве, объяснила, что там физически никто не определяет БЖУ их продукции. Есть просто программа, куда вноситься рецепт продукции и определяется БЖУ. Но все прекрасно знают, что на производстве очень любят отклоняться от рецептуры...

Иринка 20.07.2015 12:46

приходится верить, либо готовить аналоги самостоятельно. Эти нормы скорее всего высчитываются вместе с рецептом, но так как производитель имеет вариации сырья, то 100% совпадения может не быть. Те же колбасные изделия, не зря там пишут "белков не менее * г, жиров не более..". Из одного тестирования знаю, что некоторые колбасы по факту на 20-70% менее жирными могут оказаться, чем указано. За счет чего - другой вопрос)