Первый опыт с пароваркой

Сегодня я готовила в пароварке. К вопросу я подошла обстоятельно, изучила всю книжечку инструкций для пароварки, нашла кучу рецептов и выбор мой пал на котлетки с кедровыми орешками. ну и естественно моя любимая гречка))
Процес готовки начался как обычно, замесила фарш, накрутила кубиков, выложила в пароварку и на второй этаж поставила гречку. На этом обычный процес готовки прервался и началась сказка, я залила горячей воды, включила таймер и стала думать мол чтоже дальше, неужели все?
Вобщем стою я напротив пароварки, вижу ка кготовится и жду когда будет подвох. И тут, вижу под пароваркой образовывается лужица и я такая сразу думаю мол "какая я умная, додумалась поставить пароварку на плиту и теперь луже образовывается не на столе гдето, а там где ей место". Захожит муж на кухню, смотрит на все это дело и говорит "дура ты крышку плохо закрыла, оно не должно течь" подвигал крышки и реально, перестало капать. Тут я решила все таки раслабится и довериться технике.... спустя 40 минут зазвенел таймер и у меня были готовы очень сочные и вкусные говяжи котлетки и самая рассыпчатая гречка которая у меня когда либо получалось. 
Спустя пару часов я взялась мыть пароварку и тут меня ждал сюрприз. Жир стекший с котлет успел застыть и я его снимала просто ложкой... снимала и ужасалась, неужели при жарке я весь этот жир ем?