20 литров козьего молока - куда деть ?

Холодильник приказал долго жить.
10 лет проработала Бирюса 126 - к ней вопросов нет.
В морозилке 20 литров замороженного козьего молока.
Что теперь с ним делать ?
У нас Сибирь и в ноябре плюс и пока что даже - 10 не предвидеться.
В первые в Сибири наверное жду морозов Надо подумать

Елена (имт 23.9) 07.11.2021 18:04

Сделайте сыр) в инете куча рецептов

Константин 07.11.2021 18:18

Елена,если что то простое - подскажите
что действительно работает

Марина 07.11.2021 19:00

Я бы сделала творог. Правда из 20 литров молока его получится около 4 кг. Тоже хранить как то надо
https://lifehacker-ru.turbopages.org/lifehacker.ru/s/kak-sdelat-domashnij-tvorog/

Константин 07.11.2021 19:08

в чем то весь и смысл ))) что продукты изготовленные из молока тоже нужно где хранить

Елена (имт 23.9) 07.11.2021 19:54

Константин, Я не делала)). Творог в духовке можно сделать. В трехлитровых банках на водяную баню поставить, расслоится и процедить.

Маша Иванова 07.11.2021 19:59

пустите на курт, это сушёный сыр, придётся время потратить

Константин 07.11.2021 21:25

Маша Иванова, я знаю что такое курт
а как его сделать ?

Маша Иванова 07.11.2021 21:43

Константин, если не вдаваться в аутентичные подробности, то откинуть молоко на творог, потом смешать его с солью, скатать шарики и высушить

Константин 08.11.2021 03:44

Маша Иванова, курт довольно специфично
сначала сделать творог - потом уже курт Надо подумать

Mushkanchik 08.11.2021 19:49

У меня подозрения, что курт делают не из творога, а из сцеженного йогурта. То есьт молоко сначала подквашивают, выжидают, когда появится коагулум, а потом отцеживают и добавляют соль. И, соответственно, сушат. Если делать из творога, наверное, получится зернистая консистенция.

Сама не делала. Это просто мысли вслух.