Elena Eder
10.02.2016 18:16

Клубничные кнедлики ( Erdbeerknödel )

Калорийность - 111.9 кКал; белки - 9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 17.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Österreichisches Speisetopfen, mager 250 g`Alpengut` 250 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) 60 г
Земляника (садовая), клубника (Варка со сливом) 148 г
Сахар песок 3 г
Сухари панировочные 10 г
Eierbiskotten 200 g. 10 г
Вода 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Из австрийско-немецкой кухни.
Один из моих любимых рецептов из творога.
Knödel ( кнедлик )- оварное изделие из теста ( творожное ,картофельное ,хлебно-сухарное ,или другое ).Они формируются в шарики и могут быть как сладкое блюдо или как основное блюдо или дополнение ,например к супу.

Рецептов кнедликов неизмеримое количество ,в этом рецепте - простые иннридиенты и делать легко.

Ингридиенты нв 6 штук.
-творог обезжиренный - 250 гр.
-мука - 60 гр.
-мвннвя крупв - 30 гр.
-соль
-6 больших ягод клубники
-вода
-соль
-сухари для панировки - 10 гр.
-бисквитное печенье - 10 гр.
-сахар - 3гр.

Приготовление.
1.перемешать творог ,манку ,щепотка соли ,мукв.
тесто должно постоять минимум 30 минут ,а лучше оставить на ночь в холодильнике.
2.тесто разделить на 6 частей 
в каждый кружчек теста положить клубнику и скатать в виде шарика.
3.кнедлики варить в слегка солёной , не кипящей воде,без крышки, пока они не всплывут на поверхность.
4.на сковороде без масла обжарить сузари и крошки из бисквитного печенья ,плюс сахар.
5.Сваренные кнодлики достать из воды ,дать воде стечь и обвалять в сухарно-сахарно-бисквитной смеси.

Можно подавать с ванильным соусом или с фруктовыми соусами или прсто со сметаной или сливками.
или без ничего ,то-же вкусно !

Делала со свежей и замороженной клубникой ( предварительно разморозив и дать хорошо стечь соку ),с замороженной понравилось даже больше .
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал 6.64%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 0.4 г 0.71%
Углеводы 17.7 г 8.08%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 61 г 2.68%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
0.7%
b-car
0.2%
В1
3.3%
B2
8.1%
Холин
1.3%
B5
3.9%
B6
7%
B9
6.9%
B12
21.1%
C
4.2%
D
0.2%
E
2.8%
H
10%
вит.К
~
PP
12.9%
Калий
4.4%
Ca
7.5%
Si
2.7%
Mg
4.9%
Na
2.3%
P
14%
Cl
2.7%
Fe
3.9%
I
0.3%
Co
37.1%
Mn
7.6%
Cu
8.4%
Mo
12.3%
Se
28.1%
F
0.7%
Cr
1.8%
Zn
2.8%
 8 
 11
Юлия 13.02.2016 14:57
а что у вас за ингредиенты на немецком расшифруйте пожалуйста
Екатерина У 13.02.2016 17:07
Юлия, А это видимо манная крупа.
Юлия, обезжиренный творог
Юлия 13.02.2016 19:01
Юлия Lysa 13.02.2016 20:37
Спасибо! Разнообразие из творога не помешает!
Саша Иванова 15.02.2016 20:25
Ой, какой здоровский рецепт! Буду делать точно! Это получаются ленивые вареники с клубникой)) Подавать с йогуртом или сметанкой. ММММ,,,,,
Elena Eder 15.02.2016 22:00
Саша Иванова
Да,примерно как варенники из творожного теста.
Только вода при варке ни в коем случае не должна кипеть ,должна лишь слегка маленькие "пузырики" делать.
Татьяна 15.02.2016 22:12
Завтра обязательно приготовлю с вишней.Первый раз и обязательно напишу.
Яна 15.02.2016 22:34
Спасибо за рецептик, обязательно попробую)
Ассоль 15.02.2016 22:46
прикольно, надо будет попробовать!
svetlana 15.02.2016 23:12
Спасибо за рецепт
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы