Ирина Брум
08.05.2015 10:44

Рагу овощное с мясом

Калорийность - 94.3 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 230 г
Картофель (Варка без слива) 615 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 450 г
Баклажан (Варка без слива) 275 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка, сырая 10 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Перец чили красный острый (Тушение) 1 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 500 г
Сок томатный 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Калорийность на 100гр.-67 ккал.    Б-2,5    Ж-3,6   У-6
Состав:
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 306 г
Помидоры (томаты), грунтовые 405 г
Лук репчатый (Варка без слива) 230 г
Картофель (Варка без слива) 615 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 470 г
Баклажаны (Варка без слива) 275 г
томатный сок для соуса 104 г
Масло подсолнечное 30 г
Укроп, свежий 3 г
Петрушка, сырая 10 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец жгучий красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 500 г

Нарезать мясо посолить,поперчить потушить в небольшом количестве воды
Порезать крупными кубиками картофель,добавить к мясу,поварить
Добавляем порезанные кубиками баклажаны,перец лук, томаты( у меня были уже порезанные кубиками в собственном соку в дозе),добавить масло посолить и поперчить по вкусу
Тушим на среднем огне до готовности.
Можно немного меньше воды,тогда рагу будет погуще. Вкусно как в горячем виде,так и в холодном!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал 5.6%
Белки 3.2 г 4.21%
Жиры 6.2 г 11.07%
Углеводы 6.2 г 2.83%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 86.5 г 3.81%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
8.3%
b-car
9.1%
В1
10.9%
B2
3.7%
Холин
3.4%
B5
5.8%
B6
12.6%
B9
2.2%
B12
5.6%
C
26.6%
D
~
E
5.7%
H
1.9%
вит.К
8.3%
PP
5%
Калий
11.2%
Ca
1.9%
Si
40.7%
Mg
3.7%
Na
46.6%
P
6.5%
Cl
41.6%
Fe
4.8%
I
1.9%
Co
43.8%
Mn
4.9%
Cu
10.8%
Mo
10.3%
Se
0.4%
F
1%
Cr
9.7%
Zn
5.2%
 16 
 10
Оля Рыжикова 10.05.2015 01:45
Выглядит вкусно!
Татьяна 10.05.2015 17:58
это и правда вкусно очень, я тоже такое делаю. причем кидать в это рагу можно в принципе любую овощ, у меня например нет баклажан сейчас зато есть кабачки - сгодится. а еще можно морковку добавить и чесночок тоже, можно фасоли зеленой или бобы  - в общем что есть в холодильнике на сей момент.
Алеся Петрова 10.05.2015 19:27
ммм....очень аппетитно)))
Айгар 13.05.2015 11:30
А с солью случайно не ошибка вышла, а то одна столовая ложка многовато на 3 кг ингредиентов?
Юля 13.05.2015 11:32
выглядит очень вкусно
Ирина Брум 13.05.2015 11:34
Aigars,  ложка не полная,овощи немного сладят,а я люблю солёное...себе сделайте с меньшим количеством и ещё добавьте морковь и если есть цукини -вкуснятина!
Ирина Брум 13.05.2015 15:06
Виктория Момот,  Живу в Германии.
Юрий ИВАНОВ 08.07.2015 22:02
Выглядит красиво и аппетитно! Рецепт утащил к себе...
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги