Вчера, в погоне за белками, решила приготовить дом...

Вчера, в погоне за белками, решила приготовить домашнюю ливерную колбасу. (Если не заморачиваться, то можно оставить паштетом). Это безумно вкусно. И главное - просто. Отварить по полкило печень, сердце и легкие. Я брала говяжьи, но можно и свиные. Перекрутить это все на мясорубке, если хочется не очень сухое, то можно перекрутить туда кусочек сала 150 грамм, но проще добавить пассерованные две луковицы. Далее в перекрученный сваренный фарш, добавляется два сырых яйца и 6 ложек сметаны. Взбивается блендером, если хочется однородную консистенцию. Соль по вкусу, 0,5 чайной ложки сахара и черный перец, мускатный орех и чеснок по вкусу. Все - уже можно есть. Для особо настырных - можно начинить кишки и отварить уже как колбасу