Алекс
08.03.2015 00:16
Гречка с пассерованным луком
Калорийность - 165.2 кКал; белки - 3 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 14.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 50 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
В кастрюлю засыпаем 1 стакан гречневой крупы и 2 стакана воды,
ставим на средний огонь без крышки. Солим по вкусу. В общем, варим
обычную гречку.
Пока все это варится, пассеруем на смеси растительного и подсолнечного масла лук. При пассеровании ближе к концу добавляем уксус и немного тертой моркови (для придания структуры пассерованному луку). Вместо соли можно использовать соевый соус. Как только обе части готовы, смешиваем между собой и наслаждаемся вкуснейшей гречкой с пассерованным луком. Уксус в этом варианте придает приятную кислинку блюду, а также заманчивый аромат.
Пока все это варится, пассеруем на смеси растительного и подсолнечного масла лук. При пассеровании ближе к концу добавляем уксус и немного тертой моркови (для придания структуры пассерованному луку). Вместо соли можно использовать соевый соус. Как только обе части готовы, смешиваем между собой и наслаждаемся вкуснейшей гречкой с пассерованным луком. Уксус в этом варианте придает приятную кислинку блюду, а также заманчивый аромат.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.2 кКал | 9.81% | |
| Белки | 3 г | 3.95% | |
| Жиры | 10.8 г | 19.29% | |
| Углеводы | 14.1 г | 6.44% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 18% | |
| Вода | 67.9 г | 2.99% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
2.7%
b-car
0.3%
В1
4.9%
B2
2.3%
Холин
~
B5
1.1%
B6
6.7%
B9
2.6%
B12
~
C
2.9%
D
0.7%
E
20.6%
H
0.9%
вит.К
~
PP
6.4%
Калий
6.3%
Ca
2.4%
Si
48.2%
Mg
10.7%
Na
14.4%
P
10.5%
Cl
11.8%
Fe
8.9%
I
1.4%
Co
32.5%
Mn
20.2%
Cu
16.3%
Mo
9.4%
Se
2.7%
F
1.6%
Cr
3.5%
Zn
6.8%
