дневник питания

посоветуйте как приготовить кальмары, у меня то резиновые, то сырые

Наталья М 11.02.2015 18:31
Я кальмары чищу, мою,  бросаю в кипящую воду и варю 2-3 мин, не больше.
Марина Крупина 11.02.2015 18:47
Закидывайте их в кипящую воду на одну ,полторы минуты,и тут же вынимайте.Их больше не варят,будет самое то
ЮлияZaz 11.02.2015 18:47
Наталья М именно так!
lili4ka85 11.02.2015 18:48
кальмары обрабатывают не дольше 2-х минут
Ух ты а у меня сегодня тоже кальмары! Правда с картошкой(
Анна 11.02.2015 18:54
Все верно сказали, но если уже стали жесткими,  можно тушить минут 30, тогда они снова будут мягкими)))
Maara 12.02.2015 16:12
Я тут проводила следственный эксперимент. Покупала кальмары нечищенные и очищенные (фирму не помню).
Так вот. При одинаковом способе приготовления те, которые очищены (очищенными называются удаление внутренностей, а пленочку все равно придется снимать) оказались абсолютно резиновыми... Вкуса почти нет.
Решила для себя больше никогда не покупать очищенные кальмары. Разницы в чистке практически нет, а во вкусе все теряется.
Очень расстроилась. Я раньше вообще не понимала, что такое "резиновые" кальмары. Варила всегда от 1 до 10 минут. Никаких проблем с нечищенными кальмарами никогда не было.
Любовь 12.02.2015 16:20
Maara,  да,да, полностью согласна, у меня тоже очищенные резиновые получались, теперь беру только "страшненькие" неочищенные- вот они самые вкусные получаются.
не кипятить
согреть и все
Savanna 13.02.2015 01:39
Кидаю в кипяток и варю 2 минуты по таймеру - оч вкусные получаются 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты