Людмила Каледина

25.05.2016 06:39

Яблочный пирог с творожно-банановой заливкой

Калорийность - 226 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 25.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное	259 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг)	400 г
Банан (Варка без слива)	161 г
Сахар песок	50 г
Цедра лимонная	8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Сахар ванильный	1 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное)	5 г
Яблоки (Варка без слива)	325 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Завалялось у меня бездрожжевое слоеное магазинное тесто... Давно думала: куда бы его деть, да так чтоб с пользой. Полезла в инет, нашла вот этот рецепт, но только ананасы заменила яблоками.
И так...
Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Взять половину пласта теста и разрезать еще на 2 половины. Посыпать стол мукой и раскатать одну часть теста. Выложить его в смазанный противень так, чтобы края немного свисали. Выложить дольки яблок и залить их смесью из творога, бананов, яйцА( 1 штука), сахара, цедры лимона, сахара ванильного, взбитой блендером ( консистенция сметаны). Сверху накрыть второй расскатаной половиной теста. Края подвернуть немного прижать пальцами, а затем зубцами вилки ( примерно вот так

.)
Поставить в разогретую до 180*С духовку и выпекать 15-20 минут.
Так как у меня духовка старая и со сломанным термометром, я выпекала 30 минут и получилось вот такое вкусное чудо ( урвала последние 2 куска у мужа)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226 кКал	13.42%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	25.4 г	11.6%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	50 г	2.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.9%

В1

4.1%

9.2%

Холин

9.3%

6.6%

9.1%

5.7%

B12

16.1%

3.7%

2.6%

14.4%

7.8%

вит.К

0.8%

13.4%

Калий

9.4%

8.2%

2.2%

5.6%

4.1%

15.7%

10.7%

7.8%

1.5%

17.4%

8.2%

9.5%

11.8%

29.3%

0.6%

4.2%

3.8%

Марусичка 25.05.2016 07:02

хм... интересное тесто. С упаковки списывали? В нашем тесте жиры зашкаливают. Моя слойка с обезжиренным творогом вытягивает почти на 20 гр жиров. А у вас всего-то 9.

Елена К 25.05.2016 11:31

Марусичка, да нет, похоже на правду.
жирность теста - 21 гр (50гр на весь рецепт) + 36 гр из творога. итого 90гр жира на 900 гр продукта.

Марусичка 25.05.2016 12:02

Елена К написал:
жирность теста - 21 гр

где вы эту циферку взяли?
Я вижу только 14 гр:

Елена К 25.05.2016 12:16

Марусичка, я эту циферку вижу на упаковке с тестом. да и здесь она есть в продукте "тесто Черемушки слоеное". В бездрожжевом здесь вообще 26 гр указано.
Если вы сами лично тесто готовили, то наши рассуждения вообще не к месту, вам виднее, разумеется, сколько вы масла положили.

Нина 25.05.2016 12:30

А можно ведь свое тесто сделать как слепить из полезной муки)?

Марусичка 25.05.2016 19:10

Елена К написал:
я эту циферку вижу на упаковке с тестом

В вашем тесте 21 гр жиров, в моем (покупном) - 24 гр
Сами видите, что у Людмилы очень

Марусичка написал:
интересное тесто

всего 14гр. жиров. О чем я и толкую в первом комменте Широкая улыбка

Людмила Каледина 25.05.2016 22:04

Марусичка, Елена К, Девчонки, не ссорьтесь. КБЖУ списывала с упаковки, так что тесто, возможно, и жирнее.

Татьяна Стройная 25.05.2016 22:11

А я слоеные язычки делаю. Просто тесто режу и сахаром посыпаю. Но с яблоком вкуснее! С улыбкой

Людмила Каледина 25.05.2016 22:14

Татьяна Стройная, Мне больше заливка понравилась: такая нежная и ароматная....

Марусичка 25.05.2016 22:16

Людмила Каледина, может и не жирнее. Я просто такое тесто не встречала у нас, вот мне и удивительно. Тут с девочками как-то давненько наполеон сравнивали, оказывается он бывает о-о-очень разной калорийности, мы тогда на крем списали разницу в калориях, а ведь возможно и тесто разное. Слойки с яблоками люблю безумно и с творогом тоже. Надо будет задаться целью поискать такое тесто, как у вас.

Людмила Каледина 25.05.2016 22:24

Марусичка, Я покупала в Ашане

Elena Eder 26.05.2016 10:30

У меня то же тесто слоенное лежит без применения ,
надо сделать по вашему методу.

Спасибо за рецепт ! Хорошо

Ксения 28.05.2016 20:39

Ох уж это коварное слоёное тесто)
У меня вот тоже всякого вида слойки жутко калорийными выходят..( Хотя иногда так хочется. возьму на заметку Ваш вариант. как-нибудь приготовлю Хорошо

Людмила Каледина 30.05.2016 18:48

Elena Eder, Ксения, Пользуйтесь на здоровье.