Сырно-картофельный суп пюре

Калорийность - 74.9 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон говяжий	2000 г
Говядина отварная, по 1-392	430 г
Картофель (Варка без слива)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь (Жарка)	70 г
Подсолнечное масло	10 г
Сыр плавленый "белоснежка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве	190 г
Лапша яичная, сухая	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Укроп (Варка без слива)	3 г
Лавровый лист	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Куркума, молотая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Уже иссякла фантазия на супы, в холодильнике взгляд остановился на плавленом сыре.. Приготовила сытный крем-суп на наваристом костном бульоне из молодого теленка. Ням!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отвариваем бульон из говядины. Я добавляю целую луковицу, в конце выбрасываю. Не солю. Мясо вынимаем, разбираем.

Шаг 2.

В бульон добавляем мелко нарезанный картофель, пока он варится - обжариваем лук с морковью на подсолнечном масле и добавляем к картофелю.

Шаг 3.

Немного остужаем и блендируем овощи в бульоне. Ставим на огонь, добавляем плавленный сыр (либо на терке, либо режем кусочками), ждем пока он полностью расплавится. Добавляем в суп лапшу, солим, перчим, кидаем лавровый лист, укроп. В самом конце -мясо. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем.
Супчик приятно употреблять с чесночными сухариками (в подсолнечном масле обжарить давленый чеснок, его отжать и выкинуть, в масле поджарить кубики хлеба, подсолить).
Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.9 кКал	4.45%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	84 г	3.7%