Nii
15.10.2019 19:53

Кекс творожный с изюмом

Калорийность - 377.7 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 17 г; углеводы - 47 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 11% жирности (Запекание) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Сахар песок 225 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 168 г
Ванильный экстракт 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Манная крупа (Запекание) 10 г
Подсолнечное масло 0 г
Сахарная пудра 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время дополнительного приготовления: 50 мин
Описание
Нежный, влажный творожный кекс с изюмом.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Масло 150гр (у меня эко милк, мягкое при комнатной температуре становится) нарезаем небольшими кусочками и оставляем в теплом месте (я ставлю к батарее). Оно должно стать очень мягким. Засыпаем 225г сахара и взбиваем блендером.
Шаг 2.
В массу добавляем жирный творог 300гр (если он зернистый, рекомендую протереть через сито), 3 крупных яйца, просеянную муку 250гр, ванилин и разрыхлитель. Все перемешиваем и засыпаем промытый, обсушенный изюм.
Шаг 3.
Форму/ы чуть смазываем подс. маслом, присыпаем манкой. Распределяем тесто, делаем надрезы вдоль широкой стороны (тут они будут трескаться). Кекс/ы (лучше прикрыть фольгой, чтобы не подгорели) ставим запекаться в разогретую до 200градусов духовку и тут же уменьшаем температуру на 170градусов. Держим 1 час. Выключаем и даем дойти в остывающей духовке еще 15 мин.
Шаг 4.
Достаем кекс/ы из духовки, накрываем махровым полотенцем. Когда вкусняхи немного остынут, их можно достать из формы и присыпать сахарной пудрой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 377.7 кКал 22.43%
Белки 9.4 г 12.37%
Жиры 17 г 30.36%
Углеводы 47 г 21.46%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 27 г 1.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
16.5%
b-car
1.4%
В1
3.5%
B2
10.2%
Холин
14.1%
B5
7.5%
B6
6.4%
B9
4.6%
B12
12.4%
C
0.4%
D
5.9%
E
4.7%
H
10.4%
К
1.3%
PP
11.9%
K
6.3%
Ca
9.3%
Si
3.4%
Mg
3.8%
Na
6.8%
Ph
17%
Cl
3.2%
Fe
5.7%
I
4.1%
Co
25.3%
Mn
8.5%
Cu
8.2%
Mo
9%
Se
27.8%
F
0.6%
Cr
3.5%
Zn
4.3%
  • Нравится 1
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ