Панкейки из ржаной муки - 124 ккал*

Сохранить Рецепт

Ингредиенты:

Молоко 1,5% жирности — 1 стакан (220г);

Куриное яйцо — 1 шт (601);

Мука ржаная — 1 стакан (120г);

Сахар — 2 столовые ложки (20г);

Соль — щепотка;

Сода гашенная уксусом — 1/2 чайной ложки;

Масло растительное — 3 столовые ложки (20г)+ 1/2 чайной ложки для смазывания сковороды (20г);

Рецепт приготовления:

В миску разбиваем яйцо, высыпаем сахар и добавляем соль. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем молоко и масло. Соду гасим уксусом и выливаем к тесту. Все хорошо перемешиваем. Затем, добавляем муку и очень хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто получится довольно густым.
Берем сковороду с антипригарным покрытием. Смазываем маслом (только один раз!). Нагреваем сковороду на среднем огне. Тесто на сковороде будет растекаться плохо, поэтому для меры Панкейков я использую небольшой черпак (примерно, 3 столовые ложки). Когда сковорода прогреется, этим черпаком я накладываю блин и немного размазываю его. В итоге, диаметр моего Панкейка, примерно, 10-12 см. Готовим 1-2 минуты, либо пока не увидим пузыри на большей поверхности блина. Сразу переворачиваем. Затем, готовим еще 1-2 минуты, либо пока Панкейк не подрумянится. Снимаем со сковороды и выкладываем стопочкой.
Подаем с любимым Вашим лакомством. Лучше всего подойдут: творог, сухофрукты, ягоды, мед, кленовый сироп, сироп рожкового дерева. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 гр.	Суточная потребность
Энергетическая ценность (ккал)	206.5	Энергетическая ценность (%)	8.3
Белки (г)	6.5	Белки (%)	7.7
Жиры (г)	8	Жиры (%)	8
Углеводы (г)	26.9	Углеводы (%)	7.1
Пищевые волокна (г)	0	Пищевые волокна (%)	0
Питательные пункты	6	Подробнее: http://edalite.ru/pankejjki-iz-rzhanojj-muki?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Edalite+%28Edalite%29