14.12.2014 15:46

Шоколадная масса Нутелла (сам/дел)

Калорийность - 577.4 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 52.9 г; углеводы - 22.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	150 г
Какао-порошок "Золотой колос"	50 г
Сахар песок	100 г
Заменитель сливок, приправленный, порошок	50 г
Ванильный экстракт	1 г
Масло подсолнечное	350 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

- Масло растительное рафинированное - 350 мл.
- Молоко - 150 мл.
- Сахар - 0,5 стакана.
- Какао - 3 столовые ложки.
- Молоко сухое - 3 столовые ложки.
- Ванильный сахар - щепотка
- По желанию можно добавить орехи. В следующий раз так и сделаю.

Молоко цельное подогреть (не кипятить), вылить в высокую чашу для блендера, всыпать в него сахар и ванилин, взбить погружным блендером. Продолжая взбивать на максимальной скорости, вливаем растительное масло. Смесь удивительным образом сразу начинает густеть. Добавить сухое молоко (у меня был заменитель сухих сливок "Коффита" Подмигиваю

, какао, взбить до однородности массы. Взбивание заняло весь промежуток времени (10-15 мин.) Сначала появляется ощущение, что масса расслаивается, но потом она "вбирает" в себя всю жидкость - главное не торопиться выключать миксер. Совет: сначала нужно отмерить все продукты, чтобы были под рукой. Не бойтесь сразу вливать масло. Густая, как магазинная, паста. Минус один - съедается мгновенно, во всяком случае такими сладкоежками, как мы.

Вряд ли буду есть сама, хотя... А вот сыну очень понравилась!)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	577.4 кКал	34.29%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	52.9 г	94.46%
	Углеводы	22.8 г	10.41%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	19.6 г	0.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.5%

b-car

0.1%

В1

1.1%

2.7%

Холин

1.6%

0.6%

0.3%

B12

2.9%

0.3%

0.1%

147%

1.4%

вит.К

0.5%

3.3%

Калий

5.8%

3.6%

8.6%

9.3%

1.3%

1.7%

0.6%

1.2%

1.5%

0.9%

0.1%

0.9%

Ольга 14.12.2014 15:57

Интересно, а детскую смесь можно использовать вместо сухого молока?

Юлия Виноградова (Смолкина) 14.12.2014 16:00

Ольга Шлапакова, пробуйте - у меня тоже не по рецепту... Не вижу особой разницы, только учтите в самом рецепте... Удачи))))))

Ольга 14.12.2014 16:03

Спасибо, пойду пробовать Широкая улыбка

Я Оксана 14.12.2014 17:56

Интересный рецепт! Моим сладкоежкам должен понравиться! Забираю в избранное ! Спасибо за рецепт!

"БАРСИК")))) 14.12.2014 17:58

И я в избранное добавляю! Хорошо

Юлия Виноградова (Смолкина) 14.12.2014 18:06

Оксана Валентиновна Блащук, лилия, девочки, реально - вкуснятина!!! А главное - ты знаешь, что и сколько туда добавляешь - без консервантов и с относительно точной пищевой ценностью продукта... Мужа (а он всегда сдержан да сладкого) за "уши оттаскивала"! ))))) Сделайте сначала так, а потом посмотрите, что-то может подправить (мне кажется, что масла можно будет меньше)... У меня блендер старенький, а это может сказываться на качестве взбивания... Но получилось с первого раза!!! ))))))Удачи и вам!!!

Варвара ВАРИНА 14.12.2014 22:24

Ну не знаю,боюсь таких рецептов-калорийно и....вдруг не удержусь...ну может как то рискну.Эх....В ИЗБРАННОЕ)

Ennija 14.12.2014 22:34

А по вкусу получилось похоже на настоящую или нет?
И фундук я бы обязательно добавила бы.

Ирина 14.12.2014 23:09

Очень вкусно выглядит Хорошо

Марина Шеф 15.12.2014 11:39

Выглядит очень аппетитно, но худеющим такое запрещено: рассчитала калорийность - получилось 550 кк - это очень очень много

Ennija 15.12.2014 11:57

Марина Шеф написал:
рассчитала калорийность - получилось 550 кк - это очень очень много

Ну это же на 100 граммов. Столько сразу и не съешь, максимум граммов 10-12 на бутерброд. А 60 кк - это уже вполне терпимо С улыбкой

Серафима 15.12.2014 12:18

А если на ореховом масле приготовить, будет шоколадно-ореховая))), куда там нутеллам всяким Широкая улыбка

Ольга Яскелевич 15.12.2014 12:34

ой как я ее люблю.....)

Юлия Виноградова (Смолкина) 18.12.2014 19:05

Оксана Усачева, в живой ленте справа в верхнем углу кнопочка "все сообщения"... Нажмите и выберите в меню "избранное"... Удачи!

галюсик 18.12.2014 20:14

Здорово! Люблю всякие вкусняшки!

инесса капустян 18.12.2014 21:00

Вкусняшка.Сделать и не съесть Плачу

Maybe 18.12.2014 22:48

Ух ты... Надо мужу и ребенку сделать. Может и себя ложечкой угощу)

Юлия Виноградова (Смолкина) 19.12.2014 10:34

Екатерина 19.12.2014 10:53

А в чем смысл делат шоколадную пасту дома? себестоимость меньше? полезнее? менее калорийно? в чем смысл?

Юлия Виноградова (Смолкина) 19.12.2014 10:57

Zetta Jones, в том, что знаешь, ЧТО ешь... К тому же мне действительно дешевле... И про Ешки не заморачиваешься.....

Екатерина 19.12.2014 11:01

Юлия Смолкина, тогда лучше масло рафинированное заменить на масло холодного отжима, т.к рафинрованное проходит кучу химических процесов, и полезного от масла там мало остается. Зачем используете и обычное и сухое молоко. Думаю, что у сухого тоже не все хорошо с составом, и помимо самого молока туда еще чего нибудь докладывают.