Не думаю, что кого-то можно удивить рецептом с куриной грудкой. Их столько, что не перепробовать. Этот рецепт из серии "на скорую руку". Готовится легко и быстро. И вкус очень приличный.  
Мясо нарезать на маленькие кусочки и замариновать в специях с солью или соевым соусом. 
Уложить в огнеупорное блюдо для запекания.
  Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить или добавить соевый соус, как это делала я, и залить мясо.
 Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Помидоров можно побольше. Так, мне кажется, будет менее калорийно, а вкус изменится только к лучшему.
Украсить петрушкой.
 

Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Получается вот такое блюдо .

Хачапури на завтрак. Дубль 2.
Недавно обсуждался рецепт хачапури , предложенный Татьяной Колесниченко: http://health-diet.ru/people/user/161353/blog/119349/?commentId=593390#593390
Я усомнилась в его соответствии с фотографией. Нашла несколько рецептов с таким снимком. Один из них решила проверить:http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/bystroe-hachapuri-k-zavtraku.html.
Приготовила. Вот что у меня получилось, какие отличия от авторского рецепта и какие рекомендации могу дать.

 
1)Сыром хачапури никакой рецепт не испортишь. Но в рецепте, который я пробовала, мне кажется, что его многовато для такого количества теста. Чтобы перевернуть блин, пришлось ставить сковородку в духовку, запекать его слегка. 
 
2) Слегка изменила рецепт - добавила петрушку. Для красоты и вкусноты. Снег растаял, нарвала с грядки.
  
3) Дальше тесто делала по рецепту. Яйцо, молоко, муку смешала, добавила сыр и зелень. А вот масла из рекомендованных 30г у меня пошло меньше, около 10г.
 
4)На вид получилось вполне аппетитно.

5) В разрезе тоже похож на фото к оригиналу. Но все же, кажется, что теста там побольше.
Основной вывод, который я сделала: 
Доверяй, но проверяй.
Второй вывод: прежде чем делиться чем-то, нужно попробовать то самому. Желательно не один раз.
  
Мужу пирог понравился. Съел сразу 3/8 пирога. Я на утренний перекус взяла себе 1/8 - около 85г. Когда я вышла из дома, он повторил порцию. Вечером съел оставшуюся 1/8. Сказал, что очень вкусно. Для меня вкус хороший, если бы не название. Умом понимаю, что тесто не слоеное, вкус должен быть другой. А когда откусываю, то жду , что почувствую тот незабываемый вкус хачапури, которыми меня угощала бабушка моего ученика Торнике Кахадзе - Тамара Джаашиашвили.

 Мясо (я брала остатки куриной грудки после срезания филе) помыть, залить водой, вскипятить. Воду слить, промыть мясо еще раз. Залить водой и поставить на огонь.
Свеклу помыть, почистить, порезать.  Поставить тушиться-припускаться на сливочном масле. Воду в свеклу не добавляю. Регулирую огонь  под сковородкой, чтобы свекла не пригорала.
Почистить и нарезать морковь, корень сельдерея, перец. Вместе с луковицей добавить в бульон.
 Посолить. Из приправ - щепотка прованских трав у меня.
 К свекле в сковородку добавляю измельченные помидоры. Тушится еще минут 5. Затем  содержимое сковородки отправляется в кастрюлю.  
Можно положить зелень. Но я обычно посыпаю готовый свекольник прямо в тарелке.  
Добавляем сметану.  Можно еще усилить вкус острым перцем и чесноком. 
Такое блюдо будет кстати в холодное время года.

Овощи почистить, порезать. Кальмаров очистить от пленок, порезать кольцами.
Добавить соль, специи, лимонный сок. Перемешать овощи с кальмарами. Можно дать им постоять, познакомиться.
Уложить в чистую сухую литровую банку. Прикрыть сверху фольгой.
Поставить банку в холодную духовку на поддон . Включить духовку на 180-200*.
Тушить около часа.
Кальмары получаются нежными, вкусными!
Для гарнира лучше всего подойдет рис. Я готовлю к кальмарам бурый рис в мультиварке.