Друзья, подскажите, на чем лучше жарить мясо, рыбу, птицу? Обычно
все делаю на подсолнечном масле. Но читаю, что его лучше исключить
или минимизировать. Может есть какой то секрет?)
все это лучше запекать в духовке, в рукаве или фольге, а жарить на
подсолнечном или оливковом, но рафинированном (мнение мое личное,
ни на чем не основанное)
Все делаю в микроволновке. Максимальное сохранение полезных
веществ, и быстро.
Но если вопрос о жарке: любое рафинированное масло годится. Но оно
калорийно, и не всегда просто учесть, какую часть вы съели, а какая
осталась на сковороде.