Elena Reichert
02.01.2015 19:44
Ну вот, решила тоже опубликовать свой первый отчёт за время пользования МЗР.
Летом 2014 я достигла самого негативного рекорда для себя-веса в 76 кг. Фото прилагается. Вес был достигнут благодаря сидячему образу жизни и неправильному питанию- Никакого завтрака, обед- что попадётся и ужин- всё что осталось в холодильнике. 

В сентябре 2014 я открыла для себя МЗР. Фото на тот момент тоже прилагается. 
Октябрь 2014 Благодаря МЗР появилась тяга к спорту и физ активности

Ну и результаты на сегодняшний день= 76-68 = 8 кг отвеса. Но главное не сброшенный вес, а то, что с достигнутым результатом вернулась уверенность в себе и ощущение своей красоты. Девочки, как это здорово, снова осознавать, что ты- красивая!
 171 
 121
Elena Reichert
01.01.2015 23:38
Желаю всем-всем всего Самого-Самого!!! Желаю всем исполнения самых заветных желаний и достижения самых дерзких целей! 

Ура! наступил новый год. Ура! закончилась обжираловка. Доели  то, что осталось аппетитным с новогодней ночи, всё остальное отправилось в мусорку.
Остались угрызения совести и тяжёлый желудок... нет, теперь уже кишечник.
В течение праздников на весы не вставала, съедаемое не записывала и не тренировалась.  Завтра с утра будет биг сюрпрайз. Но я не об этом. 

Новый год принято начинать с новыми целями.
Моя цель- добиться от себя самой дисциплины. Это касается питания, тренировок, образа жизни вообще. 
Прошлый год мне принёс так много- свой собственный дом, новый опыт, новые проекты. (я открыла свою консалтинговую фирму, появились первые клиенты)
Появились люди, которые верят в мои способности и доверяют мне свои дела и проблемы. Появились люди, которые планируют со мной своё успешное будущее.
А я, россомаха,  откладываю всё на потом, до того самого появления легендарного петуха...   Не хочу так больше! Хочу делать всё своевременно. Хочу держать себя в руках, а не полагаться на творческий хаос.
Пожелайте мне успеха.
 8 
 6
Elena Reichert
26.12.2014 20:58
Хвалиться нечем. Разве что, тем, что дефицит какой-никакой сохранился. Лень заниматься тренировкой, лень работать... Всё мимо... Прикреплен дневник питания
Elena Reichert
25.12.2014 21:14
Калорийность - 123.4 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 200 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь, красная 200 г
Масло оливковое 34 г
Кукуруза сладкая, белая, цельными зернами, консервированная, стандартная упаковка 100 г
Руккола, сырая 100 г
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 230 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
1. Делаем заправку: 
1 ч.л. горчицы
2 ч.л. мёда или кленового сиропа 
1 ст.л. лимонной кислоты или лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла,
Соль, перец по вкусу
всё хорошо перемешиваем.

1. креветки обжариваем на подсолнечном масле, оставляем остывать
2. Отварную картошку режем кубиками,
3. сырую морковь трём на крупной тёрке.
4. консервированную кукурузу открываем сливаем сок
5. Авокадо опустошаем ложечкой, давим в пюре, щедро поливаем его лимонной кислотой и слегка подсаливаем.
6. рукколу моем

Укладываем в тарелку слоями, каждый слой сбрызгиваем заправкой. 
1 слой: руккола.
2 слой: картофель (Как вы догадались, у меня он фиолетовый )
3 слой: креветки
4 слой; кукуруза
5. слой: авокадо
6. слой: морковь
украшаем сверху слоем тёртого пармезана. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал 7.33%
Белки 6.7 г 8.82%
Жиры 7.7 г 13.75%
Углеводы 7.8 г 3.56%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
42.1%
b-car
45.6%
В1
3.7%
B2
4.8%
Холин
1%
B5
8.7%
B6
4.8%
B9
8.2%
B12
1.8%
C
8.1%
D
0.2%
E
7%
H
0.2%
вит.К
13.7%
PP
9.3%
Калий
12.6%
Ca
9%
Si
~
Mg
8.5%
Na
19.7%
P
14%
Cl
2.3%
Fe
5.6%
I
13%
Co
21.5%
Mn
4.1%
Cu
20.3%
Mo
2.7%
Se
2.1%
F
0.5%
Cr
19.6%
Zn
5.8%
 5 
 6
Elena Reichert
25.12.2014 16:19
Калорийность - 349.7 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 31.2 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Гусь 1 кат. 5000 г
Подберезовики 200 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук жареный по 2-56 200 г
Петрушка 50 г
Чеснок луковица 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Кориандр 5 г
Каштан городчатый, сырой 400 г
Яблоки 400 г
Мед пчелиный 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч
Описание
Гуся (5 кг) разморозить, помыть
2 головки чеснока почистить, подавить

Приправа:
Смешать
чеснок 
2 ст.л. соли
1 ст. л. душистого перца
1 ст.л сухого молотого кориандра 
2 ст. л мёда
3 ст. л. подсолнечного масла.

Начинка:
400 гр. очищенных каштанов отварить 15 мин в подсолёной воде
200 гр. грибов обжарить на подсолнечном масле, когда вода выпарится, добавить 1 большую луковицу, порезанную кубиками и обжарить до золотистого цвета.
2 больших яблока порезать на дольки, удалить серцевину, измельчить.  
Порубить пучок петрушки
Смешать все компоненты. 

натереть  гуся массой с приправами, плотно начинить начинкой, заколоть зубочистками.  Оставить в холоде на ночь.

Жарить гуся в духовке в глубокой посуде "гусятнице" при 180° 2-2,5 часа. Через час после начала жарки,  когда гусь покоричневеет, закрыть его крышкой и продолжать томить. 
Периодически открывать духовку и поливать гуся образовавшимся жиром.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.7 кКал 20.77%
Белки 12.3 г 16.18%
Жиры 31.2 г 55.71%
Углеводы 4.9 г 2.24%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 50 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
2.6%
b-car
0.9%
В1
6.1%
B2
11.1%
Холин
9.1%
B5
9.1%
B6
20.3%
B9
1.8%
B12
~
C
4.5%
D
~
E
4.2%
H
0%
вит.К
10.7%
PP
35.3%
Калий
10.3%
Ca
2%
Si
~
Mg
7.4%
Na
15.6%
P
18.1%
Cl
11%
Fe
12.2%
I
2.3%
Co
87.5%
Mn
7.7%
Cu
23.2%
Mo
11%
Se
0.4%
F
0%
Cr
12.9%
Zn
0.9%
 7 
 8
Elena Reichert
25.12.2014 15:26
Ну вот, у нас наступили праздники, обжираловка, традиционные гости, застолья, приглашения...
Вчера я "отстрелялась" рождественским гусем с начинкой из яблок и каштанов, овощами в соусе бешамель, холодцом, салатиками...
Сегодня доедаем остатки, а завтра опять в гости...  
Думать в праздники о нормах БЖУ просто нереально. В общем, порасслабляюсь пару-тройку дней, а потом, с новыми силами в новый год!
А пока поразвлекаю Вас своей прихотью, глупостью ну или, называйте сами:
ФИОЛЕТОВАЯ КАРТОШКА.
Увидела, купила, использовала в салатики. Выглядит прикольно и только.
Смотрите сами:
1. Варёная картошка
2. Традиционный Оливье
 11 
 21
Elena Reichert
22.12.2014 22:47
Всё в зелёненьком и рейтинг для меня довольно высокий. Благодаря МЗР открыла для себя такое чудо  как "печень трески".
В детстве печенью, а уж тем более рыбьей, конечно брезговала, в иностранной юности не до неё было, а тут попробовала...
Малюсенькая порция в 10-20 г на кусок хлеба на завтрак- просто вкуснятина, а заряд энергии  и ощущение сытости от неё на весь день! 
... Эх, завтра рождественский банкет на работе... Эх, переем! Прикреплен дневник питания
 2 
 4
Elena Reichert
21.12.2014 23:24
Как-то странно меняются вкусы. Никогда не любила кровяную колбасу, а тут увидела в магазине- и сразу срочно захотела. И хотя магазинная немецкая кровяная колбаса совершенно не такая вкусная, как домашняя из детства, душу я отвела... А ещё мы купили соковыжималку и теперь я обпиваюсь апельсиновым соком! Витамин С: 253%  Прикреплен дневник питания
Elena Reichert
19.12.2014 21:39
Ах, дурная голова! Поленилась позавтракать, на ходу схватила булочку с паштетом, пришла с работы домой, сама того не заметив, съела два куска сыра, и весь рацион на смарку! В обед пришлось защемлять порцию курогрудки, выкидывать соус, на ужин вписалась только квашеная капуста и кофе с сахаром...
Раньше я считала, что у меня в жизни три принципа:
1) Борщ без сметаны
2) кофе без молока
3) чай и кофе без сахара

Теперь их осталось только два... Прикреплен дневник питания
Elena Reichert
18.12.2014 23:38
Ну, вроде-бы вошла в привычный режим. Единственное- не могу заставить себя пойти на тренировку. Вес тоже, после суматошных колебаний, тоже возвращается в привычный режим. Ура! 
Но завтра- обязательно возобновлю тренировку!  Прикреплен дневник питания
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги