Экспериментировала с напитками. Обычно я беру 6 г кофе очень
мелкого помола. Заливаю кипятком. И пью его чуть ли не весь день?
Пока есть хоть какой-то кофейный аромат. То есть, по сути, я пью
уже ароматизированную кофе воду.
Решила сделать свой кофейный напиток побогаче и посытнее.
На 30 г кофе добавила 1 зёрнышко кардамона. А в сам напиток? На 6 г
кофе добавила 2 г какао.
Заваривала так же в чашке, как обычно. Но вкус напитка меня
поразил, он был такой плотный, густой насыщенный.
И получилось, что я поставила отличную сладкую точку в конце еды,
несмотря на то, что сахар не добавляла вообще.
Тоже экспериментировала со смешиванием кофе и какао. Почему-то не
понравилось. А по отдельности самое то.
А с кофе осторожничаю. Если заливаю просто кипятком или в
кофеварке, то делаю только на один раз. И чай также. Читала, что
через несколько минут там уже образуются вредные вещества.
Ну может зря осторожничаю 🤔
Василиса, заварку нельзя долго держать
в кипятке.
Залили, минут 3-5 подождали, слили в чашку и по новой залили
кипятком, когда надо будет.
Тогда вредности сидят смирно), а заварка не горчит.
А кофе просто резко снижает свою насыщение, остается вода с
ароматом кофе.
Алина,
про заварку - там ведь еще от сорта чая зависит. Некоторые и минуты
достаточно. И температура бывает нужна меньше 80 - 85. Кипяток тоже
не для всех. Короче, там столько нюансов 😱
Я видимо поэтому только недавно чай распробовала, когда заваривать
научилась.
Про кофе не буду спорить, не знаю подробности. Надо бы поизучать.
Может тоже от сорта и температуры зависит 🤔