Грибной крем-суп

Калорийность - 75.9 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Припускание)	75 г
Шампиньоны	500 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Шампиньоны порезать на кусочки или помять руками. Выложить на сковородку.
2. Порезать луковицу и добавить к шапминьонам, накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Масла не добавлять.
3. После того, как грибы протушаться, добавить сливки и тушить еще минут 5.
4. Измельчить грибы блендером до состояния пюре, при желании перетереть через сито. Добавить мускатный орех и соль по вкусу.

По такому же принципу можно сделать сливочно-грибной соус. Тогда нужно слить излишек грибного сока и добавлять меньше сливок.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.9 кКал	4.51%
	Белки	3.6 г	4.74%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	85.7 г	3.77%