Ищу рецепт

Обычно народ выкладывает рецепты, а тут я ищу рецепт. Когда-то одна дама угощала меня "тортом" без пшеничной муки, яиц и  крема. Коржи были сделаны из тонко нарезанных яблок, кукурузной муки и посыпаны сахаром с орехами и корицей. Но больше ничего не помню - давно это было. А тут хочется чего-то сладкого, но пищевая непереносимость на пшеницу, яйца и молочные продукты не позволяет. Кто-нибудь знает, как сделать такой "торт"?