Генетически модифицированные продукты

Ездила не так давно в Россию и столкнулась с истерией моей родния по поводу генетически отманипулированных  модифицированных продуктов. Не ожидала, что это настолько далеко может зайти. Живу в Европе, в самой параноидальной стране мира - Норвегии. Здесь если только микроскопическую опасность почуют - сразу запрет на всё, наглухо. Например, когда оказалось, что в тепловых радиаторах масло, в случае пожара, загоревшись, способно потенциально вызвать рак - масляные радиаторы запретили. Их не продают уже лет 5 нигде и они запрещены ко ввозу в страну. Средство для похудения орлистат можно получить только по рецепту врача, после обследования и если ожирение выше 2й степени. А дискуссия о генманипулированных продуктах откипела и тихо выдохлась в кустах ещё лет 10 назад. Почему? Причин несколько:

- Пища при переваривании распадается до уровня молекул. Попросту, она рассыпается вообще на запчасти, до таких мелких кусочков, что там уже насрать, модифицировали их или нет. Поэтому важен сам химический состав, а не то, из каких животных были взяты те гены, которые кто-то запихал в помидор. Т.е. главнее, чтобы не отравиться, а любая ДНК в кишечнике просто разложится до аминокислот.
Никто из нас не мутирует от того, что съест мутировавшее растение. Да мы их, кстати, итак постоянно едим. Перекрученные, странной формы, слишком круглые, длинные или иные фрукты-овощи. Мы их фоткаем для Мордокниги, а потом пихаем в тот же суп или салат. И никто от этого зелёной ботвой не покрылся.

- И это важнее всего. Когда я слышу, что "вот наши бабушки жили с чистыми продуктами", мне хочется засмеяться. Мы с вами живём с генманипулированными продуктами, то есть с теми "страшными ГМО" уже не первое столетие. Об этом никто никогда не говорит и не захочет. Иначе всю истерию придётся сдувать с постыдным видом.
Откуда взялось генетически изменённые продукты больше 100 лет назад? От опытов с отбором. Конечно, современных инструментов для работы с ДНК тогда не было, зато энтузиазма хватало, а власти только двумя руками "за" голосовали - надо было как-то избавлять население от голода.
В 19 веке открыли полиплоидность - и у генетиков сорвало крышу.
Для непосвящённых. Полиплоидность - это удвоение количества хромосом. Например, берём мелкую ароматную лесную землянику, обрабатываем спекциальным образом - и, вуаля, как по чуду получаем садовую землянику с двойным количеством хромосом, которая почти ничем не пахнет, зато урожай даёт вёдрами.
Первым методом для создания полиплоидов был и остаётся яд под названием колхицин. Если им обработать семена растения, количество хромосом в клетках удвоится. Плоды станут большие и красивые. Увы, аромата и особого вкуса при этом ждать не приходится. Но какая разница, если это позволит устранить голод?
Табличка из Википедии. Кому интересно, что мы едим. Статья называется "Кариотип" Как можно видеть, многие из современных растений, которые мы едим каждый день, далеко не те, которыми они были в дикой природе, да ещё и остаются кое-где в мире.
А теперь кому-то ещё хочется картошечки на рапсовом масле?

Овёс	Avena sativa	42	[15]	Это гексаплоид с 2n=6x=42. Также культивируют диплоиды и тетраплоиды[15].
Пшеница мягкая	Triticum aestivum	42	[15]	Этот вид является гексаплоидным с 2n=6x=42. Твёрдая пшеница Triticum turgidum var. durumявляется тетраплоидом 2n=4x=28[15].
Люцерна посевная	Medicago sativa	32	[15]	Культивируемая люцерна является тетраплоидной с 2n=4x=32, дикорастущие формы имеют 2n=16[15].
Бобовые	Phaseolus sp.	22	[15]	Все виды этого рода имеют одинаковое число хромосом, включая P. vulgaris, P. coccineus, P. acutifolisи P. lunatus[15].
Картофель	Solanum tuberosum	48	[15]	Это тетраплоид; дикие формы чаще имеют 2n=24[15].
Табак	Nicotiana tabacum	48	[15]	Культурный вид тетраплоидный[15].
Хлопчатник	Gossypium hirsutum	52	[15]	2n=4x; Культивируемый хлопчатник возник в результате аллотетраплоидизации.

Так что, когда на упаковке продукта стоит "не содержит ГМО" - это враньё. Хотя, вряд ли любой, желающий выжить, производитель, осмелится написать "Батон сделан из чистых, беспримесных ГМО пшеницы, рапсового масла, свекольного сахара и т.п." Там же порой вообще ничего, кроме ГМО нет, кроме химических добавок! Что поделать - других не держим)))) Да, заодно можно выкинуть ту самую блузочку из экологического хлопка - он не просто ГМО, а многократно изменённое.
Кстати, не пойму, почему в этой таблице Википедии нет таких замечательных вещей как клубника, например. Ведь что малина, что другие садовые ягоды давным-давно полиплоиды, тетраплоиды, квадриплоиды и т.п. Ячмень, кофе, банан, сахарный тростник, табак, слива, клубника... список можно продолжать и продолжать. Это ГМО, самые что ни на есть настоящие. На них выросли уже несколько поколений.
Некоторые вещи изначально было бы невозможно использовать в еду, если бы не превращение их в ГМО. Например, цветок подсолнечника, которого в таблице нету, в дикой природе он размером сантиметров 7, а семечки кро-хотные. Такие ни погрызть, ни толком масла выжать не выйдет.
Дикая картошка, которую индейцы до сих пор собирают из-за обалденного вкуса, размером чуть больше грецкого ореха.
И это далеко не всё. Если пошарить по Инету, можно найти забавные примеры. Например, домашняя слива является гибридом терна и алычи. Вот только у первого 32 хромосомы изначально, а у второй 16. При этом слива имеет 48 хромосом. Извините за игру слов, но естественным методом слить два растения подобного рода в одну сливу не выйдет. Гением был неведомый селекционер. Конечно, есть надежда, что "оно само" как-то мутировало. Но это всё равно не первоначальные растения.
Кстати, как насчёт антиоксидантов? Арония садовая, она же рябина черноплодная, сок которой пихают куда попало из-за её особой полезности. Её тоже в природе нет - это искусственно выведенное Мичуриным растение "с другим набором хромосом", как стыдливо пишут в Вики. Ну да, конечно, это было не генетическое манипулирование, а "всего лишь" гениальная селекция. Так же как и появление садовой черники, которая внутри "почему-то" совершенно белая, зато размером с небольшую вишню.
А самое интересное, что практически все растения мира носят следы мутаций и изменений. Как минимум раза два менялись, начиная от самых древних предков. Всё на свете удваивалось и мутировало много раз, пока дошло до нашего времени. Так что невозможно отказаться есть "ГМО" или "мутантов". Потому что тогда придётся переходит на воду и воздух. Короче, ели мы всю жизнь генетически изменённые продукты, едим и есть будем.