Тыква фаршированная

В первый раз Катя попробовала тыкву  

Для этого эксперимента я взяла тыкву Butternut (так и не нашла, как она называется по-русски).

1.  Моем и замачиваем рис.

2.Тыкву моем, разрезаем пополам и выскабливаем середину так, чтобы до края оставалось 1-1,5 см.

3. Готовим начинку: жарим говяжий фарш со сливочным маслом, добавляем мелко порезанный чеснок, потом перец, кабачок и половину-две трети тыквенной начинки, порезанные кубиками. Добавляем рис (вместе с водой, если еще не впиталась). Солим и тушим 2 минуты.

4. Разогреваем духовку до 200 градусов.

5. Ставим тыкву в форму для устойчивости, фаршируем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, обернув фольгой (чтоб не испарялась влага, необходимая для `доваривания` риса).

6. Запекать не меньше часа. Я запекала 1 час 15 минут - нормально. Готовность можно проверить, проткнув бок тыквы вилкой.

P.S.: Мне понравилось На следующей неделе попробую нафаршировать маленькую круглую тыковку. Ее можно не разрезать пополам - достаточно снять шапочку и будет как горшочек . Начинку тоже попробую другую. Тыква мне показалась неплохим блюдом, но не сама по себе, а в хорошем сочетании. Буду искать варианты.

Ах да! Чуть не забыла. Тыква, которую я фаршировала, была весом 1 кг. Но вес мякоти, которую я тушила с прочими овощами, составлял 175 г. Около половины я использовала для других целей. В итоге 500 г тыквы - это примерный вес съедобной тыквенной части фаршированного продукта.