Ирина Лоскутова
09.03.2015 17:35
Хлеб `Жизненная сила`
Калорийность - 265.7 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 41.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 270 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Дрожжи САФ-МОМЕНТ | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 94 г |
| Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 260 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 42 г |
| Сливки сухие, высокожирные | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Подсолнечник, семечки (Жарка) | 20 г |
| Семена льна | 14 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 6 ч
Описание
Готовим в хлебопечи. Складываем все ингредиенты в чашу и выбираем
режим "Французский" или "цельнозерновой" в зависимости от хлебопечи
и ждем окончания программы.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 265.7 кКал | 15.78% | |
| Белки | 7.5 г | 9.87% | |
| Жиры | 7.9 г | 14.11% | |
| Углеводы | 41.1 г | 18.77% | |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 26.5% | |
| Вода | 38.4 г | 1.69% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
0.2%
b-car
0.1%
В1
17.3%
B2
4.8%
Холин
9.6%
B5
10.7%
B6
13.5%
B9
7.1%
B12
0.2%
C
0.2%
D
0%
E
26.9%
H
8.5%
вит.К
0.1%
PP
20.1%
Калий
3.4%
Ca
5.6%
Si
58.6%
Mg
15.3%
Na
53.6%
P
23.1%
Cl
46.7%
Fe
14.5%
I
2.1%
Co
26.1%
Mn
80.7%
Cu
22.8%
Mo
18.7%
Se
50.6%
F
1.2%
Cr
1.1%
Zn
11.7%
5
18
Ольга Мезенцева
09.03.2015 18:28
На вид такой красивый и вкусный)))
Ира, а мука вс и пс
для чего? Но вообще загурманский хлеб, даже ингредиенты
слюноотделительные
.
. 
Герман Иванов
09.03.2015 18:36
посмотрел на картинку и понял что хочу испечь своего хлеба,а то
стоит подар без дела и пылиться
Ирина Лоскутова
09.03.2015 18:42
Limon99, хотела сделать только из
муки первого сорта и цельнозерновой, но муки 1 сорта оказалось
мало, пришлось добавить высшего сорта, чтобы пропорции рецепта не
менять.
Ирина
Лоскутова, а ТОЛЬКО из цельнозерновой почему не пекли? Мы
изладили (сейчас смакую) лаваш из цельнозерновой, рецепт в моих
продуктах. Лаваш получился тяжёлый как блин от штанги. Но
вкусный.
. Но
вкусный. 
СправедливаяЯ
09.03.2015 18:53
Отличный рецепт. Обязательно попробую ! Тоже стала любителем
домашнего хлеба. А у меня есть рецепт черного хлеба. для
бутербродов с рыбкой!! Объедение!!!!
Ирина Лоскутова
09.03.2015 18:55
Limon99, я вообще люблю замешивать
несколько сортов муки и добавлять отруби и прочие добавки
Ирина Лоскутова
09.03.2015 18:56
СправедливаяЯ, добавляйте рецепт
на общее пользование
Ирина Лоскутова
09.03.2015 18:57
Limon99, пожмотничала.
Сейчас цельнозерновая мука что-то очень дорогая стала.
СправедливаяЯ
09.03.2015 18:58
Ирина
Лоскутова, сейчас деток уложу и выложу! правда фото нет.
но он бесподобен!
СправедливаяЯ
09.03.2015 19:02
Ирина
Лоскутова, вот уже опубликовала http://health-diet.ru/people/user/136206/blog/91818/
Ирина
Лоскутова, а конкретно -- было-стало?
Ирина Лоскутова
09.03.2015 19:39
Limon99, добавила ваш рецепт себе.
Обязательно попробую
Ирина Лоскутова,
как опытного хлебопёка -- прошу совета. Сегодня лавашик повторили,
как и у первого, у того очень твёрдая нижняя корка. Как этого не
допустить или умягчить её? А так вкусный, зараза, опять получился.
Добавил туда семян льна, подсмотрев у вас.
.
Ирина Лоскутова
10.03.2015 21:31
Limon99, может раскатаны лепешки
были слишком тонко? Из-за этого могут пересохнуть. И еще я в пакет
п/э складываю, когда чуть подостынут, на воздухе тоже быстро сохнут
Ирина Лоскутова написал:Глаз-алмаз, точно! В рецепте указана толщина 2 см, у нас -- до 1,5. Про пакет известно, просто из духовки уже подошва каменная. А водой её сбрызнуть -- стоит?
раскатаны лепешки были слишком тонко?
Ирина Лоскутова
10.03.2015 21:51
Limon99, я думаю, что водой
сбрызнуть не помешает, слегка
Ирина
Лоскутова, спасибо 
