Ольга Тихонова
27.01.2015 11:55

Сердечки куриные с макаронами

Калорийность - 118.3 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 930 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 230 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 804 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Описание
Всем любителям макаронных изделий посвящается
 
Противников мучных изделий во время похудения и вообще прощу обходить этот пост стороной. Фоткала на  телефон, посему эстетам тоже необязательно заглядывать.

В этот раз я решила приготовить это блюдо в мультиварке, но с таким же успехом оно получается и на обычной сковороде на плите.1. Обрабатываем куриные сердечки: срезаем трубочки, отделяем от пленок, (я еще разрезаю их напополам и удаляю сгустки крови) и хорошо промываем.2. Складываем сердечки в мультиварку и на режиме «Жарка» с открытой крышкой готовим их 30 минут. Сердечки выделяют очень много сока.3. Солим, перчим (я уже давно использую только свежемолотый перец) и добавляем томатную пасту (на весах 60 гр., а в рецепт я забила 40, т.к. калорийность у меня на банке с томатной пастой меньше, чем в МЗР).

4.Переводим мультиварку в режим «Тушение» и тушим сердечки с томатной пастой и специями  5-10 минут.5. Добавляем макароны (у меня «Макфа», покупаю почему-то только их).6. Заливаем все водой, чтобы полностью покрыть макароны и тушим до их готовности (примерно 20-25 минут).
Воды я записала именно столько (804 гр.), чтобы выйти на конечную массу готового блюда  - 1670 гр.7. Готово! Можно, наверное, добавить и лук, и морковку для поднятия рейтинга и уменьшения калорийности этого рецепта, и зеленушку для красоты, но я предпочитаю так – соло вприкуску со свежими или солеными помидорами и огурцами.

P.S. Выглядит не очень аппетитно, знаю, но вы попробуйте приготовить!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал 7.02%
Белки 10.6 г 13.95%
Жиры 4.5 г 8.04%
Углеводы 8.8 г 4.02%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 80.8 г 3.55%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
3.4%
b-car
1%
В1
10.5%
B2
26.6%
Холин
1.4%
B5
1.2%
B6
12.2%
B9
2.5%
B12
~
C
0.4%
D
~
E
1.5%
H
0.8%
вит.К
0.2%
PP
27.1%
Калий
6.8%
Ca
1.2%
Si
1.8%
Mg
3.4%
Na
22.3%
P
10%
Cl
16.3%
Fe
17%
I
0.3%
Co
75.9%
Mn
6.1%
Cu
24.4%
Mo
11.6%
Se
0%
F
1.3%
Cr
8.4%
Zn
12.7%
 17 
 30
Пилюля 27.01.2015 12:27
Теперь я знаю, что приготовлю на ужин!
Ольга Тихонова 27.01.2015 12:49
V. K.,  как программа насчитала!
Ольга Тихонова 30.01.2015 15:57
Ольга Скопа,  я рада, что понравилось! у нас с мужем это теперь одно из самых любимых блюд!
Спасибо, забрала себе тоже!
ООО 30.01.2015 16:05
Спасибо!  Хороший рецепт.
Татьяна 30.01.2015 16:24
МММммммм.... как аппетитно!!!!!!!!!!!!! Хочу, хочу, хочу!!!!!!  Спасибо что напомнили о приготовлении этой вкуснятины!
Наталья 30.01.2015 16:35
тоже люблю сердечки, правда, я их с луков обычно протушиваю и с крупами, макароны тоже ничего вариант. мне вот еще желудочки охота сделать, но не знаю как, так же как и сердечки?
Ольга Тихонова 30.01.2015 16:38
Наталья,  я тушила сердечки с луком и морковкой - вкусно было! а еще хочу попробовать желудочки в горшочках сделать с рисом или гречкой, думаю тоже хорошо получится.
rangy 31.01.2015 00:11
Всем любителям макаронных изделий рекомендую переходить на продукцию итальянской фирмы Барилла. 
Макфа  и рядом не стояла по вкусу,и не верю я ,что они из твердых сортов,хоть  так про себя пишут
Как то взяла на пробу-развариваются ,на вид  не аппетитные.
А сердечки я тоже люблю.
Готовлю просто- в толстостенную сковороду с антипригарным покрытием выложить сердечки.много репчатого лука мелко нарезанного,пару долек чеснока мелко,соль и черный перец по вкусу,лавровый лист и перец горошком,залить полностью водой,тушить на медленном огне до готовности.
Самый диетический вариант. 
Таким же способом я делаю и желудки куриные.
И таким же способом я делаю печень куриную и говяжью.
Чтобы соус,а в конце тушения жидкость должна остаться в сковороде и  быть в достаточном кол-ве, и она и становится по сути соусом,добавляю сметану. Мне нравится кисленькая-15% И еще потушить минут 10.
И зелень,ее можно достаточно много добавить.
Виктори Я 31.01.2015 00:19
А я тоже так делаю,только в казане)Ооочень вкусно!
Joy Toy 31.01.2015 00:52
Шикарная "мурзилка" с картинками. Второй раз вижу такое подробное описание на этом сайте. Отлично!
Это божественно вкусно! Я тоже делаю в казане!
Фотина 01.02.2015 22:09
я тоже обожаю всякие куриные субпродукты, желудки особенно. красиво у Вас получилось!
Ольга Ольга 01.02.2015 22:47
так аппетитно, захотелось приготовить. давно сердечки не покупала...
Елена Иванова 02.02.2015 09:22
Забрала себе, спасибо за идею
всегда готовила сердечки отдельно от макарон,добавляя в них морковь,чеснок и сметану.,на сковороде...а вот рецепт для мультиварки еще не пробывала,обязательно попробую,для разнообразия,надо будет мужа побаловать,а то мы макароны совсем забыли,а хочется иногда)))
Фотина 02.02.2015 11:09
НАТАЛИ ПИМЕНОВА,  я  макароны не люблю, вспоминаю, когда муж-макаронник просит приготовить
Ashtray heart 03.02.2015 20:30
Супер! И макарошки и куриные сердечки люблю) Попробую на днях
Елена 27.02.2018 13:51
Спасибо за рецепт, а масло вообще никакое не добавлять? А как же их обжарить?
Моника 27.02.2018 14:07
Спасибо за идею.
Наталья 27.02.2018 14:12
в избранное
макароны не моё
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги