Начало витаминной загрузки. Смузи

Многие успели открыли сезон фруктов и ягод в этом году. Кто-то уже вовсю загорает. Самое время вспоминать рецепты освежающих напитков, которые помогут разнообразить рацион, освежиться и перекусить без тяжести в желудке. Внимание, пост длинный

Итак, хочу поделиться рецептами смузи  Пара слов для тех кто еще не знаком с этим чудом.Смузи (англ. smooth — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока. Основная загвоздка в приготовлении - наличие аппарата для измельчения. Совет: для более однородной массы не вливайте сразу всю жидкость.
Если добавить упаковочку желатина (выход рецептов примерно 0,5 л) - получится отличный десерт, а если заморозить - сорбет. Коровье молоко можно заменять ореховым, соевым, йогуртом и просто водой, добавлять любые травы, ростки, отруби, специи и просто то, что обычно не нравится(например сельдерей, тыква, свекла). Как вы поняли - тут раздолье для экспериментов. В скобках посчитана примерная калорийность рецептов, которая зависит от жирности продуктов, подсластителя и т.д. 


Смузи Клубничный десерт (59-73 кКал в 100г)
200 г клубники
200 мл молока
50-100 г творога (лучше пастообразный)
2 ст.л. меда/сахара (по вкусу)

Малиново-грушевый смузи ~56 кКал
1 стак. малины (140 Г)
1 груша (130 г)
1 яблоко (130 г)
1 стак. молока (200 г)
1 ст.л. меда (15 г)

Яблочно-мятный смузи ~ 25 кКал
1 зеленое яблоко 
1-2 веточки мяты (только листья)
200 мл воды
0,5 лайма (мякоть или сок)
подсластитель
лед


Абрикосово-овсяный смузи (60-70 кКал)
200 мл молока
100 мл апельсинового сока
100 г натурального греческого йогурта
6 спелых абрикос
45 г овсяной каши
1 ст.л. семян льна
1 ст.л. ягод (в оригинале ягодного порошка)
0,5 ч.л. ванильного экстракта

Бананово-овсяный смузи (70-100 кКал)
1-3 ст.л. овсянки (я беру хлопья)
2 ст.л. воды (замочить овес на 2 минуты)
1 стак. молока
1 банан 
мед/сахар/заменитель по вкусу

Шоколадный с кардамоном  ~45 кКал
1 банан
1 стак. кофе
1 ст.л. тертого черного шоколада
0,5 стак. нежирного молока
щепотка кардамона, мускатного ореха



Томатно-клубничный смузи (42-52 кКал)
1 помидор  (80 г)
1 стак. клубники  (150 г)
1 стак. йогурта  (200 г)
2 листа пекинской капусты (40 г)
мед по вкусу (10 г)

Смузи зеленый овощной - 38,5 кКал
1 киви  (125 г)
1 огурец  (80 г)
2-3 соцв. брокколи отварной  (30 г)
2-3 соцв. капусты цветной (25 г)
2 листа салата Латук  (5 г)
0,5 стак. воды  (100г)
1-2 л. сахара/меда  (15 г)

Детокс смузи Киви-спирулина  ~ 60 кКал
2 киви
80 г ананаса (или полбанана)
50 г огурца
1 жменя шпината (или другой листовой зелени)
0,5 лимона без кожуры
2 ст.л. семян чиа (Чии)
1 ст.л. спирулины в порошке
230 мл кокосовой воды (можно обычной или ореховое молоко)

Зеленый весенний детокс-смузи  ~ 40 кКал
1 чашка зеленого чая (охлажденного)
15 г зелени кинзы (петрушки)
30 г листовой капусты типа савойской, пекинской (или салата)
100 г огурца
150 г ананаса (зеленых яблок)
0,5 авокадо
1 лимон
1 ст.л. тертого корня имбиря

Всем отличных смузи и хорошего настроения

Рецепты собраны давно, из разных источников, опробованы лишь некоторые. Картинки-вдохновители с просторов интернета.