Шоколадное суфле из груши

Калорийность - 66.4 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 11.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Груша	500 г
Какао-порошок	20 г
Желатин пищевой	10 г
Вода	100 г
Сахар песок	35 г
Кефир 2,5% жирности	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Прошлый год был очень урожайный на яблоки и груши. Я заморозила тёртые на крупную тёрку груши. Попробовала сделать из него суфле с какао и кефиром, мне очень понравилось. Лёгкий и вкусный десерт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

10 грамм желатина заливаю 100 граммами холодной кипячёной воды и оставляю на 40 минут для набухания.

Шаг 2.

500 грамм груши (у меня замороженная), 200 грамм кефира 2,5%, 35 грамм сахара. Взбиваю в блендере.

Шаг 3.

Набухший желатин с водой грею на небольшом огне, помешивая для полного растворения. До кипения не доводить

Шаг 4.

Вливаю растворенный желатин в грушевое пюре и взбиваю несколько минут. Разливаю по формам и ставлю застыть в холодильник на пару часов. Все, можно пробовать!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.4 кКал	3.94%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	11.2 г	5.11%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	81.5 г	3.59%