Булочки из миндальной муки с псиллиумом

1. Смешивание сухих ингредиентов – миндальная мука, псиллиум, разрыхлитель, соль.
2. Следующим этапом добавляется растительное масло, яблочный уксус и вода, предварительно нагретую до температуры 40 °C.
3. Тесто тщательно перемешивают до однородности, после чего выдерживают около двух минут, чтобы мука впитала влагу.
4. Тесто разделяется на маленькие кусочки, после чего каждому из них придают форму шара.
5. Перед отправкой в духовку на поверхности каждой булочке делают крестообразные надрезы и смазывают поверхность яичным желтком. Выпекайте при температуре 170–180 °С в течение 30–35 минут.