Алина
14.05.2026 20:53
Вечерний стрейчинг отменяется по причине захвата коврика Симоной Опуповной 😸
 2 
 4
Алина
11.05.2026 15:38
Калорийность - 295.4 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 28.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Вода 80 г
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("...
Оливковое масло 10 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 150 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 55 мин
Описание
Если очень хочется выпечки, и чтобы хрустела, и чтобы золотилась, можно приготовить традиционные для региона Эгейского моря улитки из пресного вытяжного теста.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешиваем в ёмкости муку и соль, добавляем воду, следка перемешиваем (вилкой, например), собирая всё в комок
Шаг 2.
Вымешиваем тесто 8-10 минут. В зависимости от влажности муки может потребоваться чуть-чуть припылить шар мукой. Ориентируемся на текстуру: она должна перестать прилипать к рукам и к поверхности. Как говорит шеф Вивьен: "чуть-чуть по чуть-чуть". Добавляем по щепотке, если нужно. Собираем тесто в шар, накрываем полотенцем, оставляем отдыхать на 20 минут.
Шаг 3.
Отдохнувшее тесто чуть раскатываем скалкой.
Шаг 4.
Смазываем жидким маслом. У меня оливковое.
Шаг 5.
Складываем лепёшечку пополам, накрываем и оставляем отдыхать ещё на 20 минут. Я накрывала и в первый и во второй раз сухим кухонным полотенцем и тесто чуть подсохло. Наверное, в следующий раз обмажу маслом и сверху.
Шаг 6.
Начинаем самое занимательное: вытягивание теста. Это кажется сложным, но мозг боится, руки тянут. Берём лепёшечку и укладываем её на тыльные стороны ладони. Сначала работаем на весу. Она сразу будет очень податливой и начнёт тянуться и провисать. Добиваемся небольшого растяжения по центру и укладываем на заранее застеленную большой тканевой салфеткой рабочую поверхность. И потихонечку по кругу начинаем вытягивать тесто по краям, пока оно не станет тоненьким. Когда тесто перестанет тянуться и местами будет рваться, останавливаемся. По краям будет толстенькая кромка теста, обычно я её срезаю.
Видео процесса можно подсмотреть по ссылке https://youtu.be/sYrL5nTBj4Y?si=ru0bYt6j_-tFr6Lx
Шаг 7.
По тесту распределяем начинку. Это может быть картофель, поджаренное с луком рубленое мясо, шпинат. У меня брынза и рубленая петрушка.
Шаг 8.
Формируем из теста рулет с помощью ткани, на которой всё лежит. Чуть приподнимаем ткань от себя, и тесто будет скручиваться. Можно сделать одну заготовку и свернуть её. Я предварительно ножом для пиццы разрезала лист теста на 4 полоски, чтобы сформировать 4 маленькие улиточки.
Шаг 9.
Выкладываем улитки в форму (я чуть смазала форму сливочным маслом). Сбрызгиваем сверху растительным, чтобы они были хрустящими.
Шаг 10.
Запекаем (по рецепту) на 190 градусах цельсия около 30 минут. Ориентируемся на свою печку. Я пекла в предварительно разогретом аэрогриле примерно на 170 градусах цельсия, потом убавила до 150.
Шаг 11.
Наслаждаемся со стаканчиком свежезаваренного чая.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.4 кКал 17.54%
Белки 15.4 г 20.26%
Жиры 13.5 г 24.11%
Углеводы 28.3 г 12.92%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 43.4 г 1.91%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
11.7%
b-car
2.3%
В1
4.9%
B2
4.2%
Холин
6.2%
B5
5.1%
B6
4.6%
B9
4.3%
B12
25%
C
1.7%
D
1.8%
E
8%
H
3.9%
вит.К
22.3%
PP
18.3%
Калий
4.3%
Ca
32.9%
Si
6.1%
Mg
5%
Na
58.7%
P
28%
Cl
51.5%
Fe
4.9%
I
0.3%
Co
7.7%
Mn
14.1%
Cu
6.9%
Mo
8.5%
Se
16.8%
F
1%
Cr
1.9%
Zn
18%
 5 
 5
Алина
09.05.2026 11:14
Всем привет!

Самое главное на сегодня: поздравляю всех с великим праздником Победы в Отечественной войне 1941-1945 годов! Благодарность нашим предкам за немыслимую цену, которую они заплатили за эту победу. Вечная память.

Ну и небольшие вести с углеводных полей. Эксперимент продолжается. За прошедшие две недели средняя калорийность рациона закрепилась на 1850 кКал. Упор на углеводы. В общем рацион можно описать как низкобелковый-низкожировой-высокоуглеводный. Плюс-минус цифры гуляют. Иногда перебираю белок, но обычно хорошо чувствую, что приближаются аммиачные проблемки и выступаю с интервенцией. Например, вчера готовила говядину. Гастрономически был прекрасный экземпляр: травяной откром от и до, выдержанная зрелая диафрагма Black Angus, ну и кусочек за кусочком я наела лишнего на ужин. Ближе ко сну почувствовала сухость и неприятный привкус во рту, что и сигнализирует мне о лишнем белке. Быстро скомпенсировала дело орнитином, чтобы за ночь почиститься от аммиака, и апельсином, чтобы завершить день на вкусной ноте.
Масса тела снижается. Конечно, не так быстро, как того хочет моё эго, но с той скоростью, которую я считаю безопасной. Излишнюю мобилизацию свободных жирных кислот из жирового депо подавляю, насколько могу, с помощью ниацина (витамин Б3). Дело это (подавление липолиза) сложное с учётом того, что подкожное жировое депо переполнено, и жирные кислоты просачиваются. 
Активность примерно 10 тысяч спокойных шагов в день. Из кардиозоны 2 не выхожу. В промежутках - диванная картошка. И не столько потому, что лень, а потому что метаболизм испорчен настолько, что активизация будет проходить через стрессовый путь, а я стараюсь максимально подавить этот путь извлечения энергии, чтобы активировать энергию через воздействие гормонов щитовидной железы. Работаю над смещением баланса реверсивного и активного Т3, это сложно с учётом многих лет издевательств над собой по принципу голодаем-набираем и так сто раз подряд.

Но в целом всё идёт по плану. Чего желаю и всем собравшимся!
Отличного всем дня и достижения целей!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао-Напиток Быстрорастворимый
15
58.2 0.9 0.5 12
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
100
54 2.9 2.5 4.8

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кокосовое масло (жидкое)
5
45 0 5 0
Картофель (Жарка)
185
132.9 3.5 0.7 28.1
Помидор (томат), парниковый
120
16.8 0.7 0 4.6
Шоколад горький
9
48.5 0.6 3.2 4.3
Молочная Конфета "Сливочный Каприз"
15
53.7 0.4 0.6 12.3
Апельсин
200
86 1.8 0.4 16.2
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0
NMN Vitamir
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Stelmas Mg+
200
0 0 0 0
Молоко козье
100
68 3 4.2 4.5
Желатин пищевой
15
53.3 13.1 0.1 0.1
Банан
90
86.4 1.4 0.5 18.9
Крыжовник
60
27 0.4 0.1 5.5
Псилиум
5
2.1 0.1 0 0.4
Вигантол
2
0 0 0 0
Виноград
150
108 0.9 0.9 23.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
300
108 7.6 3.6 10.6
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
40
94 3.2 0.4 19.3
Огурец соленый
30
3.9 0.2 0 0.5
Яблоко
200
94 0.8 0.8 19.6
Матча
0.8
2.4 0.2 0 0.2
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
50
31 1.5 1.8 2.4
Сахар песок
5
20 0 0 5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь (Мытьё, нарезка)
75
26.3 1 0.1 5.2
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Уксус яблочный
5
1.1 0 0 0
Конопля, семя сушеное лущёное
2
11.1 0.6 1 0.1
Картофель (Варка со сливом)
200
145.1 3.8 0.8 30.6
Шампиньоны (Варка со сливом)
80
20.5 3.3 0.8 0.1
Говядина 2 кат. (Тушение)
97
154.8 18.4 9 0
Кокосовое масло (жидкое)
2
18 0 2 0
Гранат
40
28.8 0.3 0.2 5.8
Чай заваренный с сахаром
100
28 0.1 0 7
Шоколад горький
10
53.9 0.6 3.5 4.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Апельсин
160
68.8 1.4 0.3 13
Stelmas Mg+
50
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 2
Алина
29.04.2026 13:24
Всем привет! Все мы слышали, что резкий сброс веса вещь крайне не полезная и может повлечь ряд крайне неприятных побочек. Мы, конечно, согласно киваем и благодарим предупреждающих, но где-то в глубине сознания думаем: "Да что вы понимаете? Ожирение куда опаснее и тяжелее (такой вот каламбур)". Однако, недавно Университет штата Мишиган (США) опубликовал статью об исследовании больных наследственной парциальной липодистрофией, которая заставляет ещё раз озадачиться скоростью, с которой мы мобилизуем свободные жирные кислоты из жирового депо, и подстелить соломки, чтобы не словить после резкого похудения инсулинорезистентность, как это случилось со мной в 2012 (-25 кг за 4 месяца на комбинации кето+никотин (осуждаю курение и призываю всех срочно бросать)).
Итак, что же такое наследственная парциальная липодистрофия, или Кёбберлинг-Данниган синдром? Это редкое наследственное заболевание, характеризующееся прогрессирующей потерей подкожного жира на конечностях, ягодицах и туловище, часто с одновременным накоплением жира в области лица, шеи, а также висцерального жира. Связана с мутациями в генах (чаще всего LMNA, тип Данниган). Обычно приводит к инсулинорезистентности, диабету 2 типа, дислипидемии. Заболевание редкое, по оценкам около одного случая на миллион человек.
О первом описанном случае в России можно почитать здесь.
Удивительно, не правда ли? Резкий сброс жировой ткани, оказывается, не спасает от инсулинорезистентности и СД2, а может привести к ним. Этот парадокс долгое время занимает представителей школы медицины университета штата Мишиган (США), которые в недавнем исследовании (ссылка) выявили некоторые фундаментальные особенности заболевания, Команда исследователей рекрутировала восемь семей, страдающих указанным синдромом, для проведения биопсии подкожной жировой ткани и исследований маркеров обмена веществ в крови, а также исследовали генетически модифицированный мышек, в которых повредили ген, ответственный за липодистрофию.
В ходе исследований на животных моделях и на образцах донорской ткани пациентов было установлено, что изменения в экспрессии генов приводят к неспособности жировых клеток выполнять свои нормальные функции по переработке и хранению липидов. Кроме того, сами жировые клетки и иммунные клетки в жировой ткани становятся провоспалительными. Наконец, митохондрии внутри жировых клеток начинают функционировать неправильно, а затем адипоциты просто исчезают, а у больного в процессе начинают стремительно развиваться инсулинорезистентность, сахарный диабет второго типа и неалкогольная жировая болезнь печени. То есть диабет второго типа - это не только о здоровье бета-клеток поджелудочной железы, не только о здоровье периферических тканей-потребителей глюкозы, но и о здоровье жировой ткани.
Из всей этой печальной истории нам, старательно сбрасывающим лишние жировые отложения, надо усвоить то, что резкое повышение свободных жирных кислот в крови в количестве большем, чем необходимо сердцу за сутки и мышцам за ночь (то есть тканям, предпочитающим жирные кислоты по умолчанию), может привести к неприятностям с уровнем сахара в крови. Вероятно, за счёт переключения остальных тканей, предпочитающих в идеальных условиях вырабатывать АТФ из глюкозы, на окисление жирных кислот, что меняет соотношение NAD+  и NADH, и этот фарш потом очень сложно прокрутить назад без поддержки кофакторами выработки АТФ из глюкозы (Б1, Б3, квиноны).
Поэтому мораль: тише едешь - дальше будешь. В идеале при мобилизации свободных жирных кислот из депо следим за уровнем триглицеридов и глюкозы в крови, защищаемся от возможного переокисления жирных кислот натуральным витамином Е, очень внимательно следим за уровнем своей энергии. Если внутренний моторчик начал глохнуть, и энергия не бьёт ключом, делаем перерыв в диете на восстановление.
Желаю всем добра, здоровья и достижения целей без всяких там побочек!
 1 
 10
Алина
20.04.2026 10:32
Всем привет!
Вчера был третий день высокого калоража. Почти две тысячи углеводных килокалорий с упором на крахмалистые продукты. Сегодня утром словила минус на весах. Организм расслабляется, метаболизм разгоняется. Всё, конечно же, может быть и не так, но как же хочется в это верить :dance:
Желаю всем отличной недели!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Сахар + меласса
11
42.3 0 0 10.6
Молоко козье
180
122.4 5.4 7.6 8.1
Банан
110
105.6 1.7 0.6 23.1

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
1
75.9 6.4 5.5 0.4
Овсяная мука
10
36.9 1.3 0.7 6.5
Пищевые дрожжи необогащенные
5
20 2.7 0 0
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
3
26.5 0 3 0
Апельсин
120
51.6 1.1 0.2 9.7
Виноград
108
77.8 0.6 0.6 16.6
Киви
40
18.8 0.3 0.2 3.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Сахар + меласса
10
38.5 0 0 9.7
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Вигантол
10
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
120
115.2 1.8 0.6 25.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Тушение)
350
248.5 6.7 1.3 52.4
Фаст фуд, жареный цыпленок, голень, только мясо, без кожицы и без панировки
60
103.2 15.7 4.4 0
Помидор (томат), парниковый
200
28 1.2 0 7.6
Апельсин
85
36.6 0.8 0.2 6.9
Эклер Малиновый
31
107 1.6 7.4 9.3
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)
50
100.5 3.9 0.7 18.9
Сушки простые из муки в/с
20
67.8 2.1 0.2 14.2
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
6
53 0 6 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пшенная крупа, пшено шлифованное
45
153.9 5.2 1.5 29.9
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
200
124 5.8 7 9.4
Вишня
100
52 0.8 0.2 10.6
Лецитин Подсолнечный
3
24.5 0.4 2.6 0.4
Кальций хелат
1
0 0 0 0
Шоколад горький
15
80.9 0.9 5.3 7.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 4
Алина
19.04.2026 11:41
Пустота калорий, фальшивый симит и размышления о биомеханике ходьбы

Всем привет! День вчера выдался насыщенный: встречалась с подругами, ходили любоваться цветением сакуры. Немного поторопились, пока зацвела только одна веточка. Надо будет повторит через несколько дней, хотя мне ехать в тот район пару часов.

После отправились гулять по окрестным улочкам, накрапывал дождик, близилось время обеда, и было принято решение пойти в какую-то модную пекарню-кофейню с ожиданием посадки до 20 минут. Ээээх не хотела я туда идти и не зря, ибо было мне уготовано разочарование. После пятнадцатиминутного ожидания у дверей нас усадили за длинный стол на какую-то шатающуюся табуреточку. И это ещё неплохо, сначала предложили сесть на подоконник. Предложили меню, а в нём (та-дам) симит. Маленькое отвлечение: стамбульские симиты - это моя слабость. Первое, что я делаю после приземления самолёта - мчу в Simit sarayı за бубликом. Это моя преееелесть, бальзам на моё гастрономическое чувство.
     Заказала симит с ветчиной из индейки, сыром и огурцом. И ждала что-то наподобие simit tabağı.
Как говорится, ожидание:

Реальность:

Мне как будто в  foodie-душу плюнули. Всё-таки в моём городе за настоящей турецкой выпечкой надо ехать только к Бурхан-Бэю в Никольский переулок. Или своими ручками, но это совершенно другая история. Сэндвич был не плох, но к симиту не имел никакого отношения. Конечно, никакой информации о КБЖУ. Накидала в дневник что-то относительно похожее по ингредиентам и технологии, но понимаю, что всё плюс-минус 20%.
     Зато удалась прогулка: нагуляла за день двадцать с половиной тысяч шагов, налюбовалась на архитектуру, наобщалась со своими любимыми девчулями.
    Домой вернулась с "голодной кровью": не сбалансированный пустой обед без традиционных для меня добавок Б-комплекса и минералов. Поела по-спартански простой бульон с лапшой и отварной курицей, мой обязательный апельсин и козье молоко. Плюс все добавочки. Итого за день много питательного субстрата, но половина совершенно бестолковая.
     А ещё вчера с утра размышляю о биомеханике человеческой ходьбы. А всё из-за того, что появилась точка боли сверху на левой стопе и немеет большой палец, а хожу-то я по нескольку тысяч шагов в день. И вот что я себе надумала: когда мы идём в обуви, то, не задумываясь, останавливаем падение, упираясь в землю пяткой и амортизируя удар подошвой. Этот же пэттерн описывается и во всех справочных материалах. Но я люблю ходить без обуви. И когда иду босиком, ощущаю, что постановка ноги через пятку совершенно не удобна и автоматически переключаюсь на постановку "с носка". То есть, нужно довольно ощутимо напрягать все мышцы передней поверхности голени и разгибатели пальцев ног, натягивая на себя стопу и пальцы ног, чтобы поставить пятку на землю, при этом пятка совершенно не амортизирует удар, и без обуви это очень хорошо чувствуется. 
     И вот я задумалась, ходит ли хоть какое-то животное с опорой на пятку. И ни одного такого не смогла вспомнить. Четвероногие все ходят на пальчиках. Кто у нас двуногий? Птички. У них тоже нет опоры на пятку: стопа развилась наподобие кисти руки у человека, один палец сдвинулся назад и выполняет функцию опоры для поддержания равновесия в положении стоя. Кенгуру. Тоже прыгает на носочках, а на пятку опирается только когда стоит на месте. Даже тираннозавра реконструируют стоящим на пальчиках. Остались приматы. Нашла в интернете несколько видео ходящих "по-человечески" шимпанзе и видео знаменитого самца гориллы из зоопарка графства Кент. И вот что увидела: они "плоскостопят", но ставят стопу сначала на плюсну, сохраняя мягкие чуть подсогнутые колени. И вот моя крамольная мысль. Что если пятка нам дана только для поддержания равновесия и бесконечная ударная нагрузка на неё приносит вред? И оттуда все эти боли в стопах, голеностопе, коленях? Может быть, я всю жизнь наношу себе вред каждым шагом? Кто-нибудь встречался с альтернативным взглядом на ходьбу у человека? Про бег на носочках я много слышала. А вот про ходьбу нет. Ждёт меня увлекательное погружение в интернет-мир анекдотов и ИМХОв.

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
60
0.6 0.1 0 0
Молоко козье
200
136 6 8.4 9
Сахар + меласса
10
38.5 0 0 9.7

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Варка со сливом)
130
94.3 2.5 0.5 19.9
Помидор (томат), парниковый
80
11.2 0.5 0 3
Огурец парниковый
70
7.7 0.5 0.1 1.3
Яйцо куриное
2
188.4 15.2 13.8 0.8
Эклер Малиновый
31
107 1.6 7.4 9.3
Апельсин
160
68.8 1.4 0.3 13
Вигантол
10
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
130
124.8 2 0.7 27.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Латте
300
150 7.8 8.1 11.7
Берлинер с Ванильной Начинкой
30
95.7 1.2 5.3 11
Сэндвич с Индейкой и Сыром
250
722.5 32.5 47.5 42.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая
25
87.8 0 0 21.4
Курица отварная, по 2-4
40
97.6 9 6.8 0
Бульон куриный
160
57.6 4 1.9 5.6
Пищевые дрожжи необогащенные
5
20 2.7 0 0
Шоколад горький
15
80.9 0.9 5.3 7.2
Сушки простые из муки в/с
15
50.9 1.6 0.2 10.7
В-комплекс Эвалар
0.25
0 0 0 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0
Кальций хелат
1
0 0 0 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
3
5.7 0.2 0 0.7
Апельсин
130
55.9 1.2 0.3 10.5
Молоко козье
140
95.2 4.2 5.9 6.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 21
Алина
18.04.2026 20:35
Всем привет-привет!
Случился день рождения и вместе с ним излишества в виде целого жареного сибаса, шоколадного эклера и вина. Несмотря на съеденное весы не стали расстраивать меня на следующее утро: прибавки к массе тела не было. А просто по состоянию было не очень. Организм отвык от пищевых излишеств и алкоголя, и было слегка муторно. Пара дней послаблений в режиме и возвращаюсь к натуральным продуктам минимальной переработки.
Всем успехов и всего самого лучшего!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Сахар + меласса
16
61.6 0 0 15.4
Банан
170
163.2 2.6 0.9 35.7

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
35
82.3 2.8 0.4 16.9
Сыр Творожный Классический с Зеленью
5
11.5 0.3 1.1 0.2
Утка домашняя, только мясо, запечёное
30
60.3 7 3.4 0
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
2
17.7 0 2 0
Апельсин
360
154.8 3.2 0.7 29.2
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0
Вигантол
5
0 0 0 0
Оливковое масло
3
26.9 0 3 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
100
96 1.5 0.5 21

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Окунь морской (сибас) (Жарка)
205
194.1 34.7 6 0
Картофель (Варка со сливом)
200
145.1 3.8 0.8 30.6
Огурец парниковый
50
5.5 0.4 0.1 1
Помидор (томат), парниковый
50
7 0.3 0 1.9
Опенок
100
22 2.2 1.2 0.5
Эклер Молочный Шоколад
60
288 5.4 20.4 21
Конфеты "Ликерные"
14
57.4 0.3 1.3 11.1
Вино сортовое ординарное белое полусладкое Москатель
200
160 0 0 7.4
Апельсин
160
68.8 1.4 0.3 13
В-комплекс Эвалар
0.25
0 0 0 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко козье
170
115.6 5.1 7.1 7.7
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
10
39.2 3.6 2.5 0.3
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
25
58.8 2 0.3 12.1
Кальций хелат
1
0 0 0 0
Тыквенные семечки (жмых)
12
51.7 5.1 1.5 4.5
Витамин К2
1
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 2
Алина
17.04.2026 08:28
Доктор Реймонд Пит был прав! Вчера с утра замеряла температуру тела, чтобы примерно оценить метаболизм. При пробуждении было 35,7. Ни после завтрака, ни после ходьбы на дорожке не удалось поднять. На ужин съела йогурт с финиками, и через три часа почувствовала волну тепла по телу. Измерила температуру и вуаля: 36,5.
А что у нас говорил доктор Пит? Что метаболизм ускоряют сахар, кальций и насыщенные жирные кислоты, то есть йогурт с финиками вписался в эту концепцию идеально.
Полёт продолжаем. Всем радости и здоровья!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Банан
120
115.2 1.8 0.6 25.2
Апельсин
200
86 1.8 0.4 16.2
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Яйцо куриное
2
157 12.7 11.5 0.7
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
40
94 3.2 0.4 19.3
Шоколад горький
15
80.9 0.9 5.3 7.2
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0
Вигантол
10
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Сахар песок
20
79.8 0 0 20
Меласса, черная патока
2
5.8 0 0 1.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Утка домашняя, только мясо
65
87.8 11.9 3.9 0.6
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
3
26.5 0 3 0
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая
30
105.3 0 0 25.7
Айсберг (салат кочанный)
50
7 0.5 0.1 0.9
Морковь
60
21 0.8 0.1 4.1
Оливковое масло
3
26.9 0 3 0
MCT Oil
5
41.7 0 5 0
Ростки брокколи
15
6.2 0.7 0.1 1
Уксус яблочный
3
0.6 0 0 0
Соевый соус
5
2.7 0.4 0 0.2
Апельсин
160
68.8 1.4 0.3 13
Панеттоне
10
36.4 0.9 1.4 5.2
Молоко козье
200
136 6 8.4 9
В-комплекс Эвалар
0.25
0 0 0 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
2
3.8 0.1 0 0.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Не определен!
300
0 0 0 0
Финики
45
131.4 1.1 0.2 31.1
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0
Яблоко
200
94 0.8 0.8 19.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 1
Алина
16.04.2026 10:32
Всем доброго дня!

Всё! Пасхальная выпечка победила меня, больше не могу, пусть стоит в холодильнике и черствеет. Вчера опять доверилась гастрономическому чувству и отдалась простым сахарам и насыщенным жирам: фруктам и горькому шоколаду. Что-то мой странный интуитивный рацион не очень хочет подчиняться общепринятым представлениям о здоровом рационе :oops: Ну да ладно, буду здешним человеком для экспериментов. 
По итогу обеда набрала почти всю запланированную калорийность и до вечера есть не хотела. Да и ужинать особенно не хотелось. Сварила молочную кашу для кальция и спокойного сна. Сон, действительно, имел все шансы быть не плохим, если бы не работники комунальных служб, которые в три утра весело с шутками-прибаутками крепили на фонарные столбы праздничные плакаты. И любимая соседушка решила стучать и топать. Спасибо этому миру за силиконовые беруши. Возвращение в сон было стремительным, и в итоге отключение от реальности составило больше восьми часов.
Утром вспомнила, что хорошо бы замерить температуру тела для приблизительной оценки скорости метаболических реакций. Получилось 35,7 - печалька, значит еле-еле работает базовый. Конечно, если учитывать, что у меня масса тела стояла неподвижно на среднем в 800-900 кКал в день, а сейчас даже слегка снижается на 1700, то это успех, и надо бы просто набраться терпения и продолжать намеченный путь. Но мне ж надо прям сейчас, прям чтобы гори-гори ясно глюкоза в топке митохондрий. Нетерпение - это такой девичий монстрик, который приводит к неправильным поступкам.
Всем жму руку и желаю здоровья!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Апельсин
260
111.8 2.3 0.5 21.1
Панеттоне
100
363.8 8.8 13.8 51.9
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Финики
33
96.4 0.8 0.2 22.8
Клюква сушеная, подслащенная
35
107.8 0.1 0.4 27.1
Чернослив (слива сушеная)
50
128 1.2 0.4 28.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
65
9.1 0.6 0.1 1.2
Морковь
100
35 1.3 0.1 6.9
MCT Oil
8
66.6 0 8 0
Уксус яблочный
3
0.6 0 0 0
Конопля, семя сушеное лущёное
3
16.6 0.9 1.5 0.1
Лапша японская, соба, сухая
30
100.8 4.3 0.2 22.4
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное
20
39 5 2 0
Бульон куриный
150
54 3.8 1.8 5.3
Желатин пищевой
10
35.5 8.7 0 0.1
Апельсин
170
73.1 1.5 0.3 13.8
В-комплекс Эвалар
0.25
0 0 0 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0
Тыквенные семечки (жмых)
20
0 8.6 2.5 7.5
Шоколад горький
30
161.7 1.9 10.6 14.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
200
108 5.8 5 9.6
Овсяные хлопья "геркулес"
25
88 3.1 1.6 15.5
Кальций хелат
1
0 0 0 0
Смородина черная
45
19.8 0.5 0.2 3.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
Алина
15.04.2026 12:10
Всем привет!
Интуитивное питание, оно такое интуитивное. Вчера захотела молока, добавила в кофе, желание не прошло, выпила ещё, всё равно не прошло, выпила ещё. Итого за один заход пол-литра молока. Зато норму кальция набрала :D
И ещё захотелось печёного картофеля прямо с кожицей. Даже специально в магазин пошла, чтобы купить бейби картофель, который, вроде бы, должен быть молодым с тоненькой шкуркой. Неть, под видом бейби продают старую мелюзгу с дубовой шкурой. В итоге запекла в аэрогриле обычный картофель. И да, с кожицей. Потому что так требовал организм.

Всем добра и достижения целей!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Сахар песок
12
47.9 0 0 12

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Апельсин
260
111.8 2.3 0.5 21.1
Панеттоне
95
345.6 8.4 13.1 49.3
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
150
144 2.3 0.8 31.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь (Мытьё, нарезка)
65
22.8 0.8 0.1 4.5
Айсберг (салат кочанный)
30
4.2 0.3 0 0.5
Ростки брокколи
10
4.1 0.5 0.1 0.7
Бульон куриный
100
36 2.5 1.2 3.5
Лапша японская, соба, сухая
40
134.4 5.8 0.3 29.8
Яйцо куриное
0.5
47.1 3.8 3.5 0.2
Желатин пищевой
10
35.5 8.7 0 0.1
Морская капуста (ламинария) сушеная
1
1.9 0.1 0 0.2
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0
В-комплекс Эвалар
0.25
0 0 0 0
Гранат (Мытьё, нарезка)
130
93.6 0.9 0.8 18.9
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
3
26.5 0 3 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
50
0.5 0.1 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
500
225 15 7.5 24

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)
35
3.9 0.2 0 0.7
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
200
28 1.2 0 7.6
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
30
8.1 0.4 0 1.6
Картофель (Запекание)
250
180.8 4.9 0.9 38.2
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
5
44.2 0 5 0
Помидоры (томаты) соленые
60
9.6 0.7 0.1 1
Кальций хелат
1
0 0 0 0

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
15
35.3 1.2 0.2 7.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
3
22.4 0 2.5 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 3
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы