Привет, прекрасные!
     Вчера у меня было всё в меру. Правда не вышла на целевое значение по калорийности, не было усиленного аппетита, и только вечером поняла причину. Не пила вчера л-карнитин.
     Итак, утро. Опять проснулась от работы ПВО, вчера приветы от компании Хиллари+МИ6 (субъективное мнение) сбивали прямо над нами. У меня даже котика сжималась от неожиданности и прижимала и так вислоухие ушки. И только птички за окном замолкали на минутку, а потом снова начинали весело щебетать. Стрельба стрельбой, а у них сезон размножения и нужно петь.
    Утро началось традиционно с кофе и обезжиренного молока. Молоко даёт мне углеводы, кальций и Б-витаминки, чтобы подпитать работу митохондрий. Кофе меня не бодрит (я и так была бодрая от выброса адреналина в момент пробуждения), но  кофеин работает как мягкий диуретик, помогая вывести жидкость, собравшуюся в тканях за ночь.
    Но для удаления утреннего физиологического отёка мало кофеина, нужно ещё простимулировать движение лимфы. Для этого есть один верный 100% способ. Движение. Лёгкая суставная гимнастика, 20 подъёмов на носки с небольшой платформы, 20 приседаний, 20 отжиманий (у меня, конечно, от подоконника 😃). Что уж смогла. Я женщина-панда с аллергией на физо с того момента, как после школы оставила спортивные занятия.
    Аппетита особо не было (адреналин же), поэтому сделала смузи боул. Тем более, что гранола сама себя не доест, надо иногда пускать её в дело. УплОчено же.
    После завтрака решила сходить в магазин. Нужно было купить муку, которую я использую почти каждый день для выпечки хлеба и (тсссс) сливочное масло, потому что я соблазнилась на выпечку роскошных печенюх. Были сомнения, насколько много я смогу пройти, потому что позавчера выгуливала новые сандалии и намяла ими подушечку стопы до мозолей. Но ничего: обула свои тапочки-аквашузы, в которые положила мягкую стельку, и весело направилась в сторону отдалённого магазина за беларуским маслом. 
    На улице было прекрасно: ещё не жарко, солнечно, свежо и тихо. Обожаю, когда все спят, и на улице почти никого нет. Кое-где начали собираться работники, которые меняют отличный асфальт на отличный асфальт, да к школе тянулись дети с паспортом, бутылкой воды и ручкой. Опасность опасностью, а экзамены никто не отменил.
    Каким-то образом список покупок из муки и масла превратился в закупку фруктов-овощей на 7 килограммов. И хорошо: домой километр с утяжелением. А дальше дела домашние: быстро протёрла окна, чтобы солнышко по вечерам не показывало мне разводы на стёклах от прошедших дождей. Замесила тесто на печеньки, поборолась с пылью, ещё какие-то мелочи. После обеда погрузилась в увлекательную книгу "The Biology of Human Starvation" - отчёт Ансела Киза и коллег о миннесотском эксперименте по воздействию голода на организм человека. 
    Ближе к 5 вечера пришло желание чуть подвигаться, попрыгала с Eleni Fitness. Дальше лёгкий ужин из припущенных овощей, отварной грудки и айрана, после чего ушла тюленить. Хотела посмотреть "Убивая Еву", но у меня не запустился на ТВ Иви. Поэтому разворот на 180 и выбор пал на советскую сатиру. Похихикала над винтажным "Самоубийцей" и на боковую.
Всем добра и благ! 💋
фото 1

После сна

Кофе чёрный без сахара
100 г · б 0.2 · ж 0.5 · у 0.2
7
ккал
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200 г · б 6 · ж 0.1 · у 9.8
64
ккал
Сахар песок
5 г · б 0 · ж 0 · у 5
20
ккал
Итого 91 ккал · Б 6 · Ж 0 · У 15

Завтрак

Банан
90 г · б 1.4 · ж 0.5 · у 18.9
86.4
ккал
Смородина черная
75 г · б 0.8 · ж 0.3 · у 5.5
33
ккал
Йогурт греческий обезжиренный натуральный
120 г · б 12.2 · ж 0.5 · у 4.3
70.8
ккал
Псилиум
3 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.2
1.3
ккал
Вода
150 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Желатин пищевой
3 г · б 2.6 · ж 0 · у 0
10.7
ккал
Гранола ExtraSi Exotic mix
11 г · б 0.8 · ж 2 · у 6.9
49.6
ккал
Тыквенные семечки, сушеные
5 г · б 1.5 · ж 2.5 · у 0.2
28
ккал
Итого 279 ккал · Б 19 · Ж 5 · У 36

Второй завтрак

Хлеб домашний с оливковым маслом
50 г · б 3.4 · ж 1.4 · у 18.8
100.8
ккал
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)
4 г · б 0.7 · ж 2 · у 0.7
23.4
ккал
Руккола
4 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.1
1
ккал
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве
10 г · б 2.1 · ж 2.2 · у 0
28.6
ккал
Куриная грудка (филе) (Варка)
43 г · б 9 · ж 0.5 · у 0.2
41.6
ккал
Сладкий Чили Тайский Соус
5 г · б 0 · ж 0 · у 2.5
10
ккал
Апельсин
50 г · б 0.5 · ж 0.1 · у 4.1
21.5
ккал
Мед пчелиный
12 г · б 0.1 · ж 0 · у 9.6
39.4
ккал
Итого 266 ккал · Б 15 · Ж 6 · У 35

Обед

Салат (латук)
10 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.2
1.6
ккал
Шпинат
10 г · б 0.3 · ж 0 · у 0.2
2.3
ккал
Руккола
10 г · б 0.3 · ж 0.1 · у 0.2
2.5
ккал
Картофель (Варка со сливом)
120 г · б 2.3 · ж 0.5 · у 18.4
87
ккал
Бургер из постной говядины
1 Порция · б 21.4 · ж 4 · у 0
127.9
ккал
Шрирача
3 г · б 0 · ж 0 · у 0.6
2.3
ккал
Мороженое с манго 18.05
45 г · б 1.1 · ж 9.3 · у 6.1
113
ккал
Гата с грецким орехом
30 г · б 3 · ж 9.6 · у 15.7
160.9
ккал
Итого 497 ккал · Б 28 · Ж 23 · У 41

Дневной перекус

Яблоко
150 г · б 0.6 · ж 0.6 · у 14.7
70.5
ккал
Итого 70 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 14

Ужин

Овощное рагу 06.06.26
0.8 Порция · б 3.8 · ж 0.5 · у 15.6
81.4
ккал
Хлеб домашний с оливковым маслом
57 г · б 3.9 · ж 1.5 · у 21.4
114.9
ккал
Варенье из клубники
23 г · б 0.1 · ж 0 · у 17
65.6
ккал
Куриная грудка (филе) (Варка)
30 г · б 6.3 · ж 0.4 · у 0.1
29.1
ккал
Йогурт греческий обезжиренный натуральный
105 г · б 10.7 · ж 0.4 · у 3.8
62
ккал
Итого 352 ккал · Б 24 · Ж 2 · У 57

Перед сном

Молоко обезжиренное, пастеризованное
200 г · б 6 · ж 0.1 · у 9.8
64
ккал
Сахар песок
6 г · б 0 · ж 0 · у 6
23.9
ккал
Какао-порошок
5 г · б 1.2 · ж 0.8 · у 0.5
14.5
ккал
Итого 102 ккал · Б 7 · Ж 0 · У 16
Итого за день 1664 ккал · Б 102 · Ж 40 · У 217
Макронутриенты
Калории
1664.6
min 1519 от 2000 до 2200
83.2%
Белки
102.9
от 90 до 99
104%
Жиры
40.3
от 56 до 61
72%
Углеводы
217.3
от 285 до 314
76.2%
Вода
1655.4
2593
63.8%
Клетчатка
25.2
20
126%
Витамины и минералы
Рейтинг
83
A
162%
b-car
165%
В1
71.8%
B2
116%
Холин
69.4%
B5
121%
B6
143%
B9
50.1%
B12
172%
C
323%
D
2.7%
E
38.7%
H
48.7%
вит.К
105%
PP
133%
Калий
178%
Ca
121%
Si
752%
Mg
110%
Na
84.8%
P
204%
Cl
58.7%
Fe
97.8%
I
38.4%
Co
310%
Mn
152%
Cu
180%
Mo
145%
Se
142%
F
12.8%
Cr
78.6%
Zn
104%
Энергетический баланс
Приход
1665 ккал
Приход: 1665 ккал
Расход
1921 ккал
Норма энергозатрат: 1921 ккал
Итого
-256 ккал
Итого: -256.4 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 7 
 4
Душили с жабочкой друг друга 
     Привет, прекрасные!
     С того самого дня, как ЛАНА опубликовала пост с вопросом "чего хочется Вам?", у меня не было сомнений, что я хочу тазик черешни. Но сами понимаете, есть курс золота, курс валюты и курс черешни, поэтому я боролась со своим желанием и ждала сезонного снижения цен. В итоге позавчера терпелка закончилась, я вошла в магазин, заткнула жабу и набрала почти килограмм, который мы на двоих за два дня и приговорили. Гештальт закрыт.
     По меню дня традиционно картофель и картофель. Калий + углеводы и сработал, наконец, натрий-калиевый насос, слилось 600 граммов воды. Не знаю, закрепится ли результат, но моему эго было приятно от цифры на весах, и сегодня с утра минимальный след от часов на руке.
Всем чмоки и пожелания отличных выходных!
💋
фото 1

После сна

Вода
222 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Мед пчелиный
17 г · б 0.1 · ж 0 · у 13.7
55.8
ккал
Сок лимонный
4 г · б 0 · ж 0 · у 0.2
1.3
ккал
Итого 57 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 13

Завтрак

Картофель (Жарка)
300 г · б 5.7 · ж 1.1 · у 45.6
215.5
ккал
Подсолнечное масло
4 г · б 0 · ж 4 · у 0
36
ккал
Огурец парниковый
60 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 1.1
6.6
ккал
Йогурт греческий обезжиренный натуральный
100 г · б 10.2 · ж 0.4 · у 3.6
59
ккал
Варенье из клубники
30 г · б 0.1 · ж 0 · у 22.2
85.5
ккал
Молоко обезжиренное, пастеризованное
150 г · б 4.5 · ж 0.1 · у 7.4
48
ккал
Кофе чёрный без сахара
100 г · б 0.2 · ж 0.5 · у 0.2
7
ккал
Шоколад горький
12 г · б 0.7 · ж 4.2 · у 5.8
64.7
ккал
Итого 522 ккал · Б 21 · Ж 10 · У 85

Утренний перекус

Отвар из кураги
2 Порция · б 1.3 · ж 0 · у 12.3
56.5
ккал
Хлеб домашний с оливковым маслом
40 г · б 2.7 · ж 1.1 · у 15
80.6
ккал
Итого 137 ккал · Б 4 · Ж 1 · У 27

Обед

Пюре 05.06
1 Порция · б 5.3 · ж 1.7 · у 45.6
231.3
ккал
Бургер из постной говядины
2 Порция · б 42.9 · ж 8.1 · у 0
255.9
ккал
Помидор (томат), парниковый
155 г · б 0.9 · ж 0 · у 5.9
21.7
ккал
Черешня
200 г · б 2.2 · ж 0.8 · у 21.2
104
ккал
Итого 612 ккал · Б 51 · Ж 10 · У 72

Дневной перекус

Отвар из кураги
2 Порция · б 1.3 · ж 0 · у 12.3
56.5
ккал
Апельсин
140 г · б 1.3 · ж 0.3 · у 11.3
60.2
ккал
Кешью
9 г · б 1.7 · ж 4.4 · у 2
54
ккал
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
16 г · б 5.7 · ж 4 · у 0.5
62.7
ккал
Итого 233 ккал · Б 9 · Ж 8 · У 26

Ужин

Салат из свежих овощей
160 г · б 1.4 · ж 0.2 · у 3.8
22.6
ккал
Тунец натуральный. Консервы
50 г · б 11.3 · ж 0.4 · у 0
48
ккал
Горчица Зернистая
20 г · б 1.5 · ж 1.9 · у 2.6
37
ккал
Оливковое масло
4 г · б 0 · ж 4 · у 0
35.9
ккал
Хлеб домашний с оливковым маслом
100 г · б 6.8 · ж 2.7 · у 37.5
201.5
ккал
Варенье из клубники
15 г · б 0 · ж 0 · у 11.1
42.8
ккал
Макадамия, орех
5 г · б 0.4 · ж 3.8 · у 0.3
35.9
ккал
Итого 423 ккал · Б 21 · Ж 12 · У 55

Вечерний перекус

Яблоко
180 г · б 0.7 · ж 0.7 · у 17.6
84.6
ккал
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200 г · б 6 · ж 0.1 · у 9.8
64
ккал
Какао-порошок
5 г · б 1.2 · ж 0.8 · у 0.5
14.5
ккал
Итого 163 ккал · Б 7 · Ж 1 · У 28
Итого за день 2149 ккал · Б 116 · Ж 45 · У 309
Макронутриенты
Калории
2149.4
min 1519 от 2000 до 2200
100%
Белки
116.5
от 90 до 99
118%
Жиры
45.2
от 56 до 61
80.7%
Углеводы
309.1
от 285 до 314
100%
Вода
2611.7
2593
101%
Клетчатка
34.1
20
171%
Витамины и минералы
Рейтинг
86
A
66.1%
b-car
69.6%
В1
113%
B2
111%
Холин
81.9%
B5
151%
B6
184%
B9
51%
B12
183%
C
269%
D
1%
E
70.9%
H
41.2%
вит.К
84.2%
PP
219%
Калий
286%
Ca
127%
Si
829%
Mg
130%
Na
148%
P
243%
Cl
100%
Fe
136%
I
60%
Co
603%
Mn
169%
Cu
262%
Mo
177%
Se
152%
F
38.2%
Cr
259%
Zn
134%
Энергетический баланс
Приход
2149 ккал
Приход: 2149 ккал
Расход
1921 ккал
Норма энергозатрат: 1921 ккал
Итого
228 ккал
Итого: 228.4 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 8 
 13
Если хочешь лежать, ложись*
Не является ЗОЖной рекомендацией

     Привет, прекрасные! Расскажу вам, как случился у меня вчера день-дребедень.
Уже больше двух недель длится мой период контролируемого обжорства (зачёркнуто) контролируемого повышения энергетической ценности рациона. Вышла я на среднюю калорийность около 2000. Ох и нелёгкая это работа наедать много, не балуясь плюшками 😃
Масса тела, кстати, стабильна: минус 0,5 за две недели.
     Калории периодически проваливались до 1500, но было и два-три дня, когда ко мне наведывался Жорес. И вот вчера произошло прямо неприятное сочетание симптомов: энергии 0, аппетита 150.
     Проснулась около 5 утра от работы ПВО. Итого недосып около 3 часов. Не критично, но это был первый взнос в копилку. Начала день с лимонномедовой водички и кофе, а с завтраком протянула до  10 утра. И явно, не нужно было так делать. Организм мой меня хорошо знает: он на 700 килокалориях выживал в суровые годы юного диет-безумства. И включил он сразу аварийный режим: аппетит поднял до невозможного, а трату энергии отключил полностью. Весь день пролежала без сил с книгой: никакого E.A.T, никакого N.E.A.T. Тысяча шагов от кровати до холодильника и обратно, но голод полностью закрыла. 
     Ещё по вчерашнему меню наступила на старые грабли: перебаловалась молочным белком в первой половине дня, а там казоморфины тоже сделали свой взнос в дневной анабиоз. Не насытилась одной порцией говядины. Значит, пора проесть курс железа.
     Сегодня разворот на 180 градусов: аппетит 90, энергии 150. Спала отлично, даже часы меня похвалили (91 балл по их шкале, всего 8 часов, из них 3 ч. 12 мин глубокого сна). Ничего удивительного. С 2300 кКал кто угодно будет спать, как дитя. С утра бегаю энергичной белкой по делам. 
      Ещё из приятного для меня то, что вместе с повышением общей калорийности рациона исчезли проявления негативного влияния белка. Белок в рационе стабильно выше, чем держала последние несколько месяцев, но тест связи чисел прохожу на ура, и ни разу не почувствовала необходимости принимать орнитин для вывода аммиака.

Всем добра, здоровья, успехов, стройности, активности!
💋
фото 1

После сна

Кофе чёрный без сахара
100 г · б 0.2 · ж 0.5 · у 0.2
7
ккал
Сахар песок
10 г · б 0 · ж 0 · у 10
39.9
ккал
Молоко обезжиренное, пастеризованное
110 г · б 3.3 · ж 0.1 · у 5.4
35.2
ккал
Вода
200 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Сок лимонный
5 г · б 0 · ж 0 · у 0.2
1.7
ккал
Мед пчелиный
40 г · б 0.3 · ж 0 · у 32.1
131.2
ккал
Итого 215 ккал · Б 3 · Ж 0 · У 47

Завтрак

Хлеб домашний
44 г · б 3.7 · ж 0.5 · у 19.2
96.8
ккал
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве
24 г · б 4.9 · ж 5.3 · у 0.1
68.6
ккал
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
24 г · б 8.6 · ж 6 · у 0.8
94.1
ккал
Гречневая крупа ядрица
80 г · б 10.1 · ж 2.6 · у 45.7
246.4
ккал
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200 г · б 6 · ж 0.1 · у 9.8
64
ккал
Яблоко
140 г · б 0.6 · ж 0.6 · у 13.7
65.8
ккал
Макадамия, орех
6 г · б 0.5 · ж 4.5 · у 0.3
43.1
ккал
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
1 6 fl oz · б 0 · ж 0 · у 0.4
1.8
ккал
Мед пчелиный
13 г · б 0.1 · ж 0 · у 10.4
42.6
ккал
Итого 723 ккал · Б 34 · Ж 19 · У 100

Обед

Апельсин
200 г · б 1.8 · ж 0.4 · у 16.2
86
ккал
Кабачок (Жарка)
150 г · б 0.8 · ж 0.4 · у 5.8
31
ккал
Кокосовое масло (жидкое)
8 г · б 0 · ж 8 · у 0
71.9
ккал
Сладкий Чили Тайский Соус
20 г · б 0.1 · ж 0 · у 9.8
40
ккал
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная
110 г · б 31.3 · ж 13.2 · у 0
253
ккал
Огурец парниковый
160 г · б 1.1 · ж 0.2 · у 3
17.6
ккал
Салат (латук)
20 г · б 0.3 · ж 0 · у 0.4
3.2
ккал
Хлеб домашний
34 г · б 2.9 · ж 0.4 · у 14.9
74.8
ккал
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное
10 г · б 0.7 · ж 0.9 · у 5.6
32.8
ккал
Итого 610 ккал · Б 39 · Ж 23 · У 55

Дневной перекус

Яблоко
190 г · б 0.8 · ж 0.8 · у 18.6
89.3
ккал
Шоколад горький
16 г · б 1 · ж 5.7 · у 7.7
86.2
ккал
Хлеб домашний
34 г · б 2.9 · ж 0.4 · у 14.9
74.8
ккал
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
15 г · б 5.4 · ж 3.8 · у 0.5
58.8
ккал
Итого 309 ккал · Б 10 · Ж 10 · У 41

Ужин

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)
25 г · б 2.8 · ж 0.8 · у 16.5
84.7
ккал
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
50 г · б 1.5 · ж 1.8 · у 2.4
31
ккал
Клюква сушеная, подслащенная
20 г · б 0 · ж 0.2 · у 15.5
61.6
ккал
Яйцо куриное (Варка)
1 С1 · б 6.4 · ж 5.8 · у 0.4
78.5
ккал
Апельсин
180 г · б 1.6 · ж 0.4 · у 14.6
77.4
ккал
Молочная Конфета "Сливочный Каприз"
15 г · б 0.4 · ж 0.6 · у 12.3
53.7
ккал
Итого 386 ккал · Б 12 · Ж 9 · У 61

Перед сном

Молоко обезжиренное, пастеризованное
165 г · б 5 · ж 0.1 · у 8.1
52.8
ккал
Какао-порошок
5 г · б 1.2 · ж 0.8 · у 0.5
14.5
ккал
Итого 67 ккал · Б 6 · Ж 0 · У 8
Итого за день 2311 ккал · Б 106 · Ж 64 · У 315
Макронутриенты
Калории
2311.6
min 1519 от 2000 до 2200
105%
Белки
106.3
от 80 до 100
106%
Жиры
64.7
от 45 до 60
108%
Углеводы
315.7
от 250 до 300
105%
Вода
2033.9
2596
78.3%
Клетчатка
36.3
20
182%
Витамины и минералы
Рейтинг
81
A
43%
b-car
16.6%
В1
95.8%
B2
116%
Холин
91.5%
B5
136%
B6
116%
B9
42.4%
B12
211%
C
329%
D
14.2%
E
37.5%
H
93%
вит.К
62.8%
PP
160%
Калий
182%
Ca
170%
Si
806%
Mg
136%
Na
120%
P
250%
Cl
65.6%
Fe
148%
I
52.6%
Co
277%
Mn
193%
Cu
215%
Mo
159%
Se
123%
F
15%
Cr
70.4%
Zn
149%
Энергетический баланс
Приход
2312 ккал
Приход: 2312 ккал
Расход
1923 ккал
Норма энергозатрат: 1923 ккал
Итого
389 ккал
Итого: 388.6 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 5 
 2
Ухожу на реверс
Привет всем прекрасным пользователям сайта! Для меня наступило время подвести промежуточные итоги и сделать перерыв в снижении массы тела. Примерно в сентябре прошлого года произошёл ряд очень стрессовых событий, которые сильно выбили меня из колеи и полностью вытянули из меня заряд энергии. Долгие годы жизни на стрессовом метаболизме подошли к концу, и я пережила ряд очень неприятных симптомов: усталость, от которой невозможно было отдохнуть, боли в теле, резкая потеря веса, тошнота, депрессия 😢
Я провела в постели месяца полтора, не имея сил даже на то, чтобы удерживать глаза открытыми и фокусировать на чём-то внимание дольше 10-15 минут. Масса тела вернулась на максимум чуть меньше 90 килограммов. Больше было только году в 2012, после чего был ряд сбросов-наборов в диапазоне 65-85 килограммов. Чуть-чуть приходить в себя я начала к ноябрю-декабрю. Попробовала снизить массу тела с помощью голодания по принципу 36 часов голода / 12 часов на еду. За пару недель я сбросила что-то около 300 граммов, при том, что на еду приходилось весьма диетическое меню 😃 
Перешла на интуитивное питание, отловила момент стабилизации массы тела, замерила килокалории, получила результат около 1300-1400, расстроилась из-за того, что с таким низким уровнем метаболизма никакой сброс жира не светит: не из чего урезать. И стала просто питаться натуральными продуктами, не допуская чувства голода. 
К концу февраля я начала, пусть и экспериментально, но регулярно фиксировать здесь то, что ем. Калорийность рациона за этот период в среднем составила 1700 в день, что уже гораздо приятнее прошлогодних цифр. Несмотря на рост энергетической составляющей, масса тела всё это время снижалась. Минус составил около восьми килограммов. Думаю, что килограмма три из потерянного вполне могло составить содержимое жировой ткани. Остальное - вода и белковые структуры (к сожалению, от этого невозможно застраховаться ничем).
И вот настал момент, когда я устала каждый день с замиранием сердца вставать на весы и фиксировать свои успехи по цифре, которую они мне покажут. Я поняла, что три месяца снижения массы тела лично для меня достаточно для одного захода. Я хочу остановить утилизацию тканей и постараться привести потребление энергетического субстрата к цифрам, которые рекомендовались в тридцатых-сороковых годах 20 века. То есть мне надо накинуть примерно 500 кКал в день. И сделать это так, чтобы не набрать. А потом уже следующий этап снижения.
Правила остаются неизменными: 95% питательной еды, 5% заложу на всякое случайное, никакого голода, достаточное количество микронутриентов для поддержки работы митохондрий.
Всем прекрасной и продуктивной недели!
Любви к себе и достижения целей!
фото 1

После сна

Какао-порошок
10 г · б 2.4 · ж 1.5 · у 1
28.9
ккал
Сахар песок
11 г · б 0 · ж 0 · у 11
43.9
ккал
Кофе чёрный без сахара
100 г · б 0.2 · ж 0.5 · у 0.2
7
ккал
Вода
100 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
80 г · б 2.3 · ж 2.8 · у 3.8
49.6
ккал
Итого 129 ккал · Б 5 · Ж 4 · У 16

Завтрак

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)
50 г · б 4.6 · ж 0.6 · у 28.4
138.5
ккал
Картофель (Запекание)
150 г · б 2.9 · ж 0.6 · у 22.9
108.5
ккал
Петрушка свежая (Запекание)
5 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.3
2.2
ккал
Пищевые дрожжи необогащенные
3 г · б 1.6 · ж 0 · у 0
12
ккал
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
5 г · б 0 · ж 5 · у 0
44.2
ккал
Чай заваренный с сахаром
100 г · б 0.1 · ж 0 · у 7
28
ккал
Шоколад горький
10 г · б 0.6 · ж 3.5 · у 4.8
53.9
ккал
Итого 387 ккал · Б 9 · Ж 9 · У 63

Второй завтрак

Морковь (Мытьё, нарезка)
100 г · б 1.3 · ж 0.1 · у 6.9
35
ккал
Чеснок (Мытьё, нарезка)
5 г · б 0.3 · ж 0 · у 1.5
7.5
ккал
Оливковое масло
3 г · б 0 · ж 3 · у 0
26.9
ккал
Уксус яблочный
2 г · б 0 · ж 0 · у 0
0.4
ккал
Итого 69 ккал · Б 1 · Ж 3 · У 8

Обед

Суп со щавлем 16.03.2026
400 г · б 6.4 · ж 10.4 · у 22.8
211.2
ккал
Яйцо куриное (Варка)
1 С1 · б 6.4 · ж 5.8 · у 0.4
78.5
ккал
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
60 г · б 0.4 · ж 0 · у 2.3
8.4
ккал
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
36 г · б 2.8 · ж 0.4 · у 17.4
84.6
ккал
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное
45 г · б 15 · ж 2.1 · у 0.2
84.2
ккал
Stelmas Mg+
150 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Яблоко (Мытьё, нарезка)
170 г · б 0.7 · ж 0.7 · у 16.7
79.9
ккал
Итого 546 ккал · Б 31 · Ж 19 · У 59

Дневной перекус

Кефир 1% жирности
370 г · б 11.1 · ж 3.7 · у 14.8
148
ккал
Сахар песок
10 г · б 0 · ж 0 · у 10
39.9
ккал
Итого 187 ккал · Б 11 · Ж 3 · У 24

Ужин

Шпинат (Тушение)
50 г · б 1.4 · ж 0.1 · у 0.9
10.7
ккал
Кокосовое масло (жидкое)
10 г · б 0 · ж 10 · у 0
89.9
ккал
Огурцы маринованные с укропом
70 г · б 0.4 · ж 0.2 · у 1
8.4
ккал
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)
50 г · б 3.4 · ж 0.5 · у 36.3
163.2
ккал
Печень индейки, вареная на медленном огне
70 г · б 18.9 · ж 5.7 · у 0
132.3
ккал
Груша (Мытьё, нарезка)
240 г · б 1 · ж 0.7 · у 24.7
112.8
ккал
Итого 517 ккал · Б 25 · Ж 17 · У 62

Перед сном

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
150 г · б 4.4 · ж 5.3 · у 7.1
93
ккал
Сахар песок
5 г · б 0 · ж 0 · у 5
20
ккал
Итого 113 ккал · Б 4 · Ж 5 · У 12
Итого за день 1951 ккал · Б 88 · Ж 63 · У 247
Макронутриенты
Калории
1951.3
min 1424 от 1750 до 1800
108%
Белки
88.7
от 45 до 60
148%
Жиры
63.1
от 45 до 60
105%
Углеводы
247.2
от 250 до 270
98.9%
Вода
2032.2
2461
82.6%
Клетчатка
26.2
20
131%
Витамины и минералы
Рейтинг
91
A
1202%
b-car
371%
В1
118%
B2
217%
Холин
114%
B5
310%
B6
235%
B9
155%
B12
752%
C
117%
D
13%
E
55.8%
H
71.8%
вит.К
299%
PP
186%
Калий
190%
Ca
155%
Si
789%
Mg
178%
Na
139%
P
206%
Cl
75.5%
Fe
166%
I
64.6%
Co
564%
Mn
189%
Cu
264%
Mo
185%
Se
247%
F
19%
Cr
121%
Zn
146%
Энергетический баланс
Приход
1951 ккал
Приход: 1951 ккал
Расход
1823 ккал
Норма энергозатрат: 1823 ккал
Итого
128 ккал
Итого: 128.3 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 5 
 2
Вечерний стрейчинг отменяется по причине захвата коврика Симоной Опуповной 😸
Незадачка, фото 1
 5 
 6
Калорийность - 295.4 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 28.3 г на 100 г.
295.4
Калории
15.4
Белки
13.5
Жиры
28.3
Углеводы
0 ч   55 м
Время
подготовки
0 ч   30 м
Время
приготовления
Ингредиенты
4 порции
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Вода 80 г
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("...
Оливковое масло 10 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 150 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Общая масса ингредиентов:
371   грамм
Масса готового блюда:
300   грамм
Количество порций:
4
Описание
Если очень хочется выпечки, и чтобы хрустела, и чтобы золотилась, можно приготовить традиционные для региона Эгейского моря улитки из пресного вытяжного теста.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешиваем в ёмкости муку и соль, добавляем воду, следка перемешиваем (вилкой, например), собирая всё в комок
Шаг 2.
Вымешиваем тесто 8-10 минут. В зависимости от влажности муки может потребоваться чуть-чуть припылить шар мукой. Ориентируемся на текстуру: она должна перестать прилипать к рукам и к поверхности. Как говорит шеф Вивьен: "чуть-чуть по чуть-чуть". Добавляем по щепотке, если нужно. Собираем тесто в шар, накрываем полотенцем, оставляем отдыхать на 20 минут.
Шаг 3.
Отдохнувшее тесто чуть раскатываем скалкой.
Шаг 4.
Смазываем жидким маслом. У меня оливковое.
Шаг 5.
Складываем лепёшечку пополам, накрываем и оставляем отдыхать ещё на 20 минут. Я накрывала и в первый и во второй раз сухим кухонным полотенцем и тесто чуть подсохло. Наверное, в следующий раз обмажу маслом и сверху.
Шаг 6.
Начинаем самое занимательное: вытягивание теста. Это кажется сложным, но мозг боится, руки тянут. Берём лепёшечку и укладываем её на тыльные стороны ладони. Сначала работаем на весу. Она сразу будет очень податливой и начнёт тянуться и провисать. Добиваемся небольшого растяжения по центру и укладываем на заранее застеленную большой тканевой салфеткой рабочую поверхность. И потихонечку по кругу начинаем вытягивать тесто по краям, пока оно не станет тоненьким. Когда тесто перестанет тянуться и местами будет рваться, останавливаемся. По краям будет толстенькая кромка теста, обычно я её срезаю.
Видео процесса можно подсмотреть по ссылке https://youtu.be/sYrL5nTBj4Y?si=ru0bYt6j_-tFr6Lx
Шаг 7.
По тесту распределяем начинку. Это может быть картофель, поджаренное с луком рубленое мясо, шпинат. У меня брынза и рубленая петрушка.
Шаг 8.
Формируем из теста рулет с помощью ткани, на которой всё лежит. Чуть приподнимаем ткань от себя, и тесто будет скручиваться. Можно сделать одну заготовку и свернуть её. Я предварительно ножом для пиццы разрезала лист теста на 4 полоски, чтобы сформировать 4 маленькие улиточки.
Шаг 9.
Выкладываем улитки в форму (я чуть смазала форму сливочным маслом). Сбрызгиваем сверху растительным, чтобы они были хрустящими.
Шаг 10.
Запекаем (по рецепту) на 190 градусах цельсия около 30 минут. Ориентируемся на свою печку. Я пекла в предварительно разогретом аэрогриле примерно на 170 градусах цельсия, потом убавила до 150.
Шаг 11.
Наслаждаемся со стаканчиком свежезаваренного чая.
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 295.4 ккал 17.54%
Белки 15.4 г 20.26%
Жиры 13.5 г 24.11%
Углеводы 28.3 г 12.92%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 43.4 г 1.91%
Витамины и минералы
Рейтинг
11
A
11.7%
b-car
2.3%
В1
4.9%
B2
4.2%
Холин
6.2%
B5
5.1%
B6
4.6%
B9
4.3%
B12
25%
C
1.7%
D
1.8%
E
8%
H
3.9%
вит.К
22.3%
PP
18.3%
Калий
4.3%
Ca
32.9%
Si
6.1%
Mg
5%
Na
58.7%
P
28%
Cl
51.5%
Fe
4.9%
I
0.3%
Co
7.7%
Mn
14.1%
Cu
6.9%
Mo
8.5%
Se
16.8%
F
1%
Cr
1.9%
Zn
18%
 7 
 5
Всем привет!

Самое главное на сегодня: поздравляю всех с великим праздником Победы в Отечественной войне 1941-1945 годов! Благодарность нашим предкам за немыслимую цену, которую они заплатили за эту победу. Вечная память.
фото 1
Ну и небольшие вести с углеводных полей. Эксперимент продолжается. За прошедшие две недели средняя калорийность рациона закрепилась на 1850 кКал. Упор на углеводы. В общем рацион можно описать как низкобелковый-низкожировой-высокоуглеводный. Плюс-минус цифры гуляют. Иногда перебираю белок, но обычно хорошо чувствую, что приближаются аммиачные проблемки и выступаю с интервенцией. Например, вчера готовила говядину. Гастрономически был прекрасный экземпляр: травяной откром от и до, выдержанная зрелая диафрагма Black Angus, ну и кусочек за кусочком я наела лишнего на ужин. Ближе ко сну почувствовала сухость и неприятный привкус во рту, что и сигнализирует мне о лишнем белке. Быстро скомпенсировала дело орнитином, чтобы за ночь почиститься от аммиака, и апельсином, чтобы завершить день на вкусной ноте.
Масса тела снижается. Конечно, не так быстро, как того хочет моё эго, но с той скоростью, которую я считаю безопасной. Излишнюю мобилизацию свободных жирных кислот из жирового депо подавляю, насколько могу, с помощью ниацина (витамин Б3). Дело это (подавление липолиза) сложное с учётом того, что подкожное жировое депо переполнено, и жирные кислоты просачиваются. 
Активность примерно 10 тысяч спокойных шагов в день. Из кардиозоны 2 не выхожу. В промежутках - диванная картошка. И не столько потому, что лень, а потому что метаболизм испорчен настолько, что активизация будет проходить через стрессовый путь, а я стараюсь максимально подавить этот путь извлечения энергии, чтобы активировать энергию через воздействие гормонов щитовидной железы. Работаю над смещением баланса реверсивного и активного Т3, это сложно с учётом многих лет издевательств над собой по принципу голодаем-набираем и так сто раз подряд.

Но в целом всё идёт по плану. Чего желаю и всем собравшимся!
Отличного всем дня и достижения целей!
фото 1

После сна

Какао-Напиток Быстрорастворимый
15 г · б 0.9 · ж 0.5 · у 12
58.2
ккал
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
100 г · б 2.9 · ж 2.5 · у 4.8
54
ккал
Итого 112 ккал · Б 3 · Ж 3 · У 16

Завтрак

Кокосовое масло (жидкое)
5 г · б 0 · ж 5 · у 0
45
ккал
Картофель (Жарка)
185 г · б 3.5 · ж 0.7 · у 28.1
132.9
ккал
Помидор (томат), парниковый
120 г · б 0.7 · ж 0 · у 4.6
16.8
ккал
Шоколад горький
9 г · б 0.6 · ж 3.2 · у 4.3
48.5
ккал
Молочная Конфета "Сливочный Каприз"
15 г · б 0.4 · ж 0.6 · у 12.3
53.7
ккал
Апельсин
200 г · б 1.8 · ж 0.4 · у 16.2
86
ккал
Витамин Е 400 МЕ
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1 штука · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
NMN Vitamir
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 382 ккал · Б 7 · Ж 9 · У 65

Утренний перекус

Stelmas Mg+
200 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Молоко козье
100 г · б 3 · ж 4.2 · у 4.5
68
ккал
Желатин пищевой
15 г · б 13.1 · ж 0.1 · у 0.1
53.3
ккал
Банан
90 г · б 1.4 · ж 0.5 · у 18.9
86.4
ккал
Крыжовник
60 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 5.5
27
ккал
Псилиум
5 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.4
2.1
ккал
Вигантол
2 порция · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Виноград
150 г · б 0.9 · ж 0.9 · у 23.1
108
ккал
Итого 344 ккал · Б 18 · Ж 5 · У 52

Обед

Бульон куриный
300 г · б 7.6 · ж 3.6 · у 10.6
108
ккал
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
40 г · б 3.2 · ж 0.4 · у 19.3
94
ккал
Огурец соленый
30 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.5
3.9
ккал
Яблоко
200 г · б 0.8 · ж 0.8 · у 19.6
94
ккал
Матча
0.8 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.2
2.4
ккал
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
50 г · б 1.5 · ж 1.8 · у 2.4
31
ккал
Сахар песок
5 г · б 0 · ж 0 · у 5
20
ккал
Итого 353 ккал · Б 13 · Ж 6 · У 57

Ужин

Морковь (Мытьё, нарезка)
75 г · б 1 · ж 0.1 · у 5.2
26.3
ккал
Оливковое масло
5 г · б 0 · ж 5 · у 0
44.9
ккал
Уксус яблочный
5 г · б 0 · ж 0 · у 0
1.1
ккал
Конопля, семя сушеное лущёное
2 г · б 0.6 · ж 1 · у 0.1
11.1
ккал
Картофель (Варка со сливом)
200 г · б 3.8 · ж 0.8 · у 30.6
145.1
ккал
Шампиньоны (Варка со сливом)
80 г · б 3.3 · ж 0.8 · у 0.1
20.5
ккал
Говядина 2 кат. (Тушение)
97 г · б 18.4 · ж 9 · у 0
154.8
ккал
Кокосовое масло (жидкое)
2 г · б 0 · ж 2 · у 0
18
ккал
Гранат
40 г · б 0.3 · ж 0.2 · у 5.8
28.8
ккал
Чай заваренный с сахаром
100 г · б 0.1 · ж 0 · у 7
28
ккал
Шоколад горький
10 г · б 0.6 · ж 3.5 · у 4.8
53.9
ккал
Итого 532 ккал · Б 28 · Ж 22 · У 53

Вечерний перекус

Апельсин
160 г · б 1.4 · ж 0.3 · у 13
68.8
ккал
Stelmas Mg+
50 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 68 ккал · Б 1 · Ж 0 · У 13
Итого за день 1794 ккал · Б 72 · Ж 47 · У 258
Макронутриенты
Калории
1794.2
min 1431 от 1750 до 1800
100%
Белки
72.7
от 45 до 60
121%
Жиры
47.9
от 45 до 60
100%
Углеводы
258.9
от 250 до 270
100%
Вода
1917.7
2472
77.6%
Клетчатка
30.5
20
153%
Витамины и минералы
Рейтинг
85
A
199%
b-car
205%
В1
80.1%
B2
91.8%
Холин
47.4%
B5
115%
B6
139%
B9
30.8%
B12
112%
C
393%
D
252%
E
2701%
H
69.5%
вит.К
56.9%
PP
168%
Калий
237%
Ca
152%
Si
978%
Mg
191%
Na
103%
P
149%
Cl
38.4%
Fe
103%
I
52.4%
Co
537%
Mn
117%
Cu
251%
Mo
156%
Se
66.8%
F
9.5%
Cr
137%
Zn
66.6%
Энергетический баланс
Приход
1794 ккал
Приход: 1794 ккал
Расход
1831 ккал
Норма энергозатрат: 1831 ккал
Итого
-36.8 ккал
Итого: -36.8 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 6 
 2
Всем привет! Все мы слышали, что резкий сброс веса вещь крайне не полезная и может повлечь ряд крайне неприятных побочек. Мы, конечно, согласно киваем и благодарим предупреждающих, но где-то в глубине сознания думаем: "Да что вы понимаете? Ожирение куда опаснее и тяжелее (такой вот каламбур)". Однако, недавно Университет штата Мишиган (США) опубликовал статью об исследовании больных наследственной парциальной липодистрофией, которая заставляет ещё раз озадачиться скоростью, с которой мы мобилизуем свободные жирные кислоты из жирового депо, и подстелить соломки, чтобы не словить после резкого похудения инсулинорезистентность, как это случилось со мной в 2012 (-25 кг за 4 месяца на комбинации кето+никотин (осуждаю курение и призываю всех срочно бросать)).
Итак, что же такое наследственная парциальная липодистрофия, или Кёбберлинг-Данниган синдром? Это редкое наследственное заболевание, характеризующееся прогрессирующей потерей подкожного жира на конечностях, ягодицах и туловище, часто с одновременным накоплением жира в области лица, шеи, а также висцерального жира. Связана с мутациями в генах (чаще всего LMNA, тип Данниган). Обычно приводит к инсулинорезистентности, диабету 2 типа, дислипидемии. Заболевание редкое, по оценкам около одного случая на миллион человек.
О первом описанном случае в России можно почитать здесь.
Удивительно, не правда ли? Резкий сброс жировой ткани, оказывается, не спасает от инсулинорезистентности и СД2, а может привести к ним. Этот парадокс долгое время занимает представителей школы медицины университета штата Мишиган (США), которые в недавнем исследовании (ссылка) выявили некоторые фундаментальные особенности заболевания, Команда исследователей рекрутировала восемь семей, страдающих указанным синдромом, для проведения биопсии подкожной жировой ткани и исследований маркеров обмена веществ в крови, а также исследовали генетически модифицированный мышек, в которых повредили ген, ответственный за липодистрофию.
В ходе исследований на животных моделях и на образцах донорской ткани пациентов было установлено, что изменения в экспрессии генов приводят к неспособности жировых клеток выполнять свои нормальные функции по переработке и хранению липидов. Кроме того, сами жировые клетки и иммунные клетки в жировой ткани становятся провоспалительными. Наконец, митохондрии внутри жировых клеток начинают функционировать неправильно, а затем адипоциты просто исчезают, а у больного в процессе начинают стремительно развиваться инсулинорезистентность, сахарный диабет второго типа и неалкогольная жировая болезнь печени. То есть диабет второго типа - это не только о здоровье бета-клеток поджелудочной железы, не только о здоровье периферических тканей-потребителей глюкозы, но и о здоровье жировой ткани.
Из всей этой печальной истории нам, старательно сбрасывающим лишние жировые отложения, надо усвоить то, что резкое повышение свободных жирных кислот в крови в количестве большем, чем необходимо сердцу за сутки и мышцам за ночь (то есть тканям, предпочитающим жирные кислоты по умолчанию), может привести к неприятностям с уровнем сахара в крови. Вероятно, за счёт переключения остальных тканей, предпочитающих в идеальных условиях вырабатывать АТФ из глюкозы, на окисление жирных кислот, что меняет соотношение NAD+  и NADH, и этот фарш потом очень сложно прокрутить назад без поддержки кофакторами выработки АТФ из глюкозы (Б1, Б3, квиноны).
Поэтому мораль: тише едешь - дальше будешь. В идеале при мобилизации свободных жирных кислот из депо следим за уровнем триглицеридов и глюкозы в крови, защищаемся от возможного переокисления жирных кислот натуральным витамином Е, очень внимательно следим за уровнем своей энергии. Если внутренний моторчик начал глохнуть, и энергия не бьёт ключом, делаем перерыв в диете на восстановление.
Желаю всем добра, здоровья и достижения целей без всяких там побочек!
 1 
 10
Всем привет!
Вчера был третий день высокого калоража. Почти две тысячи углеводных килокалорий с упором на крахмалистые продукты. Сегодня утром словила минус на весах. Организм расслабляется, метаболизм разгоняется. Всё, конечно же, может быть и не так, но как же хочется в это верить 💃
Желаю всем отличной недели!
фото 1

После сна

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150 г · б 0.2 · ж 0 · у 0
1.5
ккал
Сахар + меласса
11 г · б 0 · ж 0 · у 10.6
42.3
ккал
Молоко козье
180 г · б 5.4 · ж 7.6 · у 8.1
122.4
ккал
Банан
110 г · б 1.7 · ж 0.6 · у 23.1
105.6
ккал
Итого 271 ккал · Б 7 · Ж 8 · У 41

Завтрак

Яйцо куриное (Жарка)
1 С1 · б 6.4 · ж 5.5 · у 0.4
75.9
ккал
Овсяная мука
10 г · б 1.3 · ж 0.7 · у 6.5
36.9
ккал
Пищевые дрожжи необогащенные
5 г · б 2.7 · ж 0 · у 0
20
ккал
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
3 г · б 0 · ж 3 · у 0
26.5
ккал
Апельсин
120 г · б 1.1 · ж 0.2 · у 9.7
51.6
ккал
Виноград
108 г · б 0.6 · ж 0.6 · у 16.6
77.8
ккал
Киви
40 г · б 0.3 · ж 0.2 · у 3.2
18.8
ккал
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200 г · б 0 · ж 0 · у 0.6
2
ккал
Сахар + меласса
10 г · б 0 · ж 0 · у 9.7
38.5
ккал
Витамин Е 400 МЕ
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Вигантол
10 порция · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 348 ккал · Б 12 · Ж 10 · У 46

Утренний перекус

Банан
120 г · б 1.8 · ж 0.6 · у 25.2
115.2
ккал
Итого 115 ккал · Б 1 · Ж 0 · У 25

Обед

Картофель (Тушение)
350 г · б 6.7 · ж 1.3 · у 52.4
248.5
ккал
Фаст фуд, жареный цыпленок, голень, только мясо, без кожицы и без панировки
60 г · б 15.7 · ж 4.4 · у 0
103.2
ккал
Помидор (томат), парниковый
200 г · б 1.2 · ж 0 · у 7.6
28
ккал
Апельсин
85 г · б 0.8 · ж 0.2 · у 6.9
36.6
ккал
Эклер Малиновый
31 г · б 1.6 · ж 7.4 · у 9.3
107
ккал
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)
50 г · б 3.9 · ж 0.7 · у 18.9
100.5
ккал
Сушки простые из муки в/с
20 г · б 2.1 · ж 0.2 · у 14.2
67.8
ккал
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
6 г · б 0 · ж 6 · у 0
53
ккал
Минералы хелатный комплекс
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 744 ккал · Б 31 · Ж 20 · У 109

Ужин

Пшенная крупа, пшено шлифованное
45 г · б 5.2 · ж 1.5 · у 29.9
153.9
ккал
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
200 г · б 5.8 · ж 7 · у 9.4
124
ккал
Вишня
100 г · б 0.8 · ж 0.2 · у 10.6
52
ккал
Лецитин Подсолнечный
3 г · б 0.4 · ж 2.6 · у 0.4
24.5
ккал
Кальций хелат
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Шоколад горький
15 г · б 0.9 · ж 5.3 · у 7.2
80.9
ккал
Итого 435 ккал · Б 13 · Ж 16 · У 57
Итого за день 1914 ккал · Б 66 · Ж 55 · У 280
Макронутриенты
Калории
1914.8
min 1436 от 1750 до 1800
106%
Белки
66.4
от 45 до 60
111%
Жиры
55.8
от 45 до 60
100%
Углеводы
280.5
от 250 до 270
104%
Вода
1730.7
2481
69.8%
Клетчатка
24.8
20
124%
Витамины и минералы
Рейтинг
85
A
62.9%
b-car
35.2%
В1
138%
B2
95.7%
Холин
74.1%
B5
354%
B6
302%
B9
33.2%
B12
56.1%
C
347%
D
1263%
E
2726%
H
79.3%
вит.К
52.4%
PP
117%
Калий
216%
Ca
112%
Si
1516%
Mg
142%
Na
83.2%
P
168%
Cl
49.5%
Fe
119%
I
74.3%
Co
446%
Mn
210%
Cu
199%
Mo
138%
Se
137%
F
29.5%
Cr
156%
Zn
182%
Энергетический баланс
Приход
1915 ккал
Приход: 1915 ккал
Расход
1838 ккал
Норма энергозатрат: 1838 ккал
Итого
76.8 ккал
Итого: 76.8 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 3 
 4
Пустота калорий, фальшивый симит и размышления о биомеханике ходьбы

Всем привет! День вчера выдался насыщенный: встречалась с подругами, ходили любоваться цветением сакуры. Немного поторопились, пока зацвела только одна веточка. Надо будет повторит через несколько дней, хотя мне ехать в тот район пару часов.
фото 1
После отправились гулять по окрестным улочкам, накрапывал дождик, близилось время обеда, и было принято решение пойти в какую-то модную пекарню-кофейню с ожиданием посадки до 20 минут. Ээээх не хотела я туда идти и не зря, ибо было мне уготовано разочарование. После пятнадцатиминутного ожидания у дверей нас усадили за длинный стол на какую-то шатающуюся табуреточку. И это ещё неплохо, сначала предложили сесть на подоконник. Предложили меню, а в нём (та-дам) симит. Маленькое отвлечение: стамбульские симиты - это моя слабость. Первое, что я делаю после приземления самолёта - мчу в Simit sarayı за бубликом. Это моя преееелесть, бальзам на моё гастрономическое чувство.
     Заказала симит с ветчиной из индейки, сыром и огурцом. И ждала что-то наподобие simit tabağı.
Как говорится, ожидание:
фото 1
Реальность:
фото 1
Мне как будто в  foodie-душу плюнули. Всё-таки в моём городе за настоящей турецкой выпечкой надо ехать только к Бурхан-Бэю в Никольский переулок. Или своими ручками, но это совершенно другая история. Сэндвич был не плох, но к симиту не имел никакого отношения. Конечно, никакой информации о КБЖУ. Накидала в дневник что-то относительно похожее по ингредиентам и технологии, но понимаю, что всё плюс-минус 20%.
     Зато удалась прогулка: нагуляла за день двадцать с половиной тысяч шагов, налюбовалась на архитектуру, наобщалась со своими любимыми девчулями.
    Домой вернулась с "голодной кровью": не сбалансированный пустой обед без традиционных для меня добавок Б-комплекса и минералов. Поела по-спартански простой бульон с лапшой и отварной курицей, мой обязательный апельсин и козье молоко. Плюс все добавочки. Итого за день много питательного субстрата, но половина совершенно бестолковая.
     А ещё вчера с утра размышляю о биомеханике человеческой ходьбы. А всё из-за того, что появилась точка боли сверху на левой стопе и немеет большой палец, а хожу-то я по нескольку тысяч шагов в день. И вот что я себе надумала: когда мы идём в обуви, то, не задумываясь, останавливаем падение, упираясь в землю пяткой и амортизируя удар подошвой. Этот же пэттерн описывается и во всех справочных материалах. Но я люблю ходить без обуви. И когда иду босиком, ощущаю, что постановка ноги через пятку совершенно не удобна и автоматически переключаюсь на постановку "с носка". То есть, нужно довольно ощутимо напрягать все мышцы передней поверхности голени и разгибатели пальцев ног, натягивая на себя стопу и пальцы ног, чтобы поставить пятку на землю, при этом пятка совершенно не амортизирует удар, и без обуви это очень хорошо чувствуется. 
     И вот я задумалась, ходит ли хоть какое-то животное с опорой на пятку. И ни одного такого не смогла вспомнить. Четвероногие все ходят на пальчиках. Кто у нас двуногий? Птички. У них тоже нет опоры на пятку: стопа развилась наподобие кисти руки у человека, один палец сдвинулся назад и выполняет функцию опоры для поддержания равновесия в положении стоя. Кенгуру. Тоже прыгает на носочках, а на пятку опирается только когда стоит на месте. Даже тираннозавра реконструируют стоящим на пальчиках. Остались приматы. Нашла в интернете несколько видео ходящих "по-человечески" шимпанзе и видео знаменитого самца гориллы из зоопарка графства Кент. И вот что увидела: они "плоскостопят", но ставят стопу сначала на плюсну, сохраняя мягкие чуть подсогнутые колени. И вот моя крамольная мысль. Что если пятка нам дана только для поддержания равновесия и бесконечная ударная нагрузка на неё приносит вред? И оттуда все эти боли в стопах, голеностопе, коленях? Может быть, я всю жизнь наношу себе вред каждым шагом? Кто-нибудь встречался с альтернативным взглядом на ходьбу у человека? Про бег на носочках я много слышала. А вот про ходьбу нет. Ждёт меня увлекательное погружение в интернет-мир анекдотов и ИМХОв.

После сна

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
60 г · б 0.1 · ж 0 · у 0
0.6
ккал
Молоко козье
200 г · б 6 · ж 8.4 · у 9
136
ккал
Сахар + меласса
10 г · б 0 · ж 0 · у 9.7
38.5
ккал
Итого 175 ккал · Б 6 · Ж 8 · У 18

Завтрак

Картофель (Варка со сливом)
130 г · б 2.5 · ж 0.5 · у 19.9
94.3
ккал
Помидор (томат), парниковый
80 г · б 0.5 · ж 0 · у 3
11.2
ккал
Огурец парниковый
70 г · б 0.5 · ж 0.1 · у 1.3
7.7
ккал
Яйцо куриное
2 С0 · б 15.2 · ж 13.8 · у 0.8
188.4
ккал
Эклер Малиновый
31 г · б 1.6 · ж 7.4 · у 9.3
107
ккал
Апельсин
160 г · б 1.4 · ж 0.3 · у 13
68.8
ккал
Вигантол
10 порция · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Соль поваренная пищевая
1 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Витамин Е 400 МЕ
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1 штука · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 477 ккал · Б 21 · Ж 22 · У 47

Утренний перекус

Банан
130 г · б 2 · ж 0.7 · у 27.3
124.8
ккал
Итого 124 ккал · Б 2 · Ж 0 · У 27

Обед

Латте
300 г · б 7.8 · ж 8.1 · у 11.7
150
ккал
Берлинер с Ванильной Начинкой
30 г · б 1.2 · ж 5.3 · у 11
95.7
ккал
Сэндвич с Индейкой и Сыром
250 г · б 32.5 · ж 47.5 · у 42.5
722.5
ккал
Итого 968 ккал · Б 41 · Ж 60 · У 65

Ужин

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая
25 г · б 0 · ж 0 · у 21.4
87.8
ккал
Курица отварная, по 2-4
40 г · б 9 · ж 6.8 · у 0
97.6
ккал
Бульон куриный
160 г · б 4 · ж 1.9 · у 5.6
57.6
ккал
Пищевые дрожжи необогащенные
5 г · б 2.7 · ж 0 · у 0
20
ккал
Шоколад горький
15 г · б 0.9 · ж 5.3 · у 7.2
80.9
ккал
Сушки простые из муки в/с
15 г · б 1.6 · ж 0.2 · у 10.7
50.9
ккал
В-комплекс Эвалар
0.25 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Минералы хелатный комплекс
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Кальций хелат
1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Морская капуста (ламинария) сушеная
3 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.7
5.7
ккал
Апельсин
130 г · б 1.2 · ж 0.3 · у 10.5
55.9
ккал
Молоко козье
140 г · б 4.2 · ж 5.9 · у 6.3
95.2
ккал
Итого 551 ккал · Б 23 · Ж 20 · У 62
Итого за день 2296 ккал · Б 95 · Ж 112 · У 220
Макронутриенты
Калории
2296.8
min 1436 от 1750 до 1800
128%
Белки
95.1
от 45 до 60
159%
Жиры
112.5
от 45 до 60
188%
Углеводы
220.9
от 250 до 270
88.4%
Вода
1213
2481
48.9%
Клетчатка
14.4
20
72%
Витамины и минералы
Рейтинг
86
A
72.9%
b-car
19.6%
В1
435%
B2
420%
Холин
90.8%
B5
573%
B6
541%
B9
39.8%
B12
340%
C
260%
D
1278%
E
2688%
H
114%
вит.К
34.2%
PP
103%
Калий
129%
Ca
105%
Si
719%
Mg
99%
Na
105%
P
123%
Cl
56.8%
Fe
110%
I
253%
Co
296%
Mn
96.3%
Cu
122%
Mo
73.8%
Se
139%
F
7.3%
Cr
72.2%
Zn
154%
Энергетический баланс
Приход
2297 ккал
Приход: 2297 ккал
Расход
1838 ккал
Норма энергозатрат: 1838 ккал
Итого
459 ккал
Итого: 458.8 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 3 
 21
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы