Хачапури по аджарски

Туда и мясо идёт? И яблоко? Не знала! Гордость мировой кухни!)

Елена, Нет,Леночка, конечно же это все отдельно готовится. ))Может я не ясно там написАла.С сыром делаем лодочки и выпекаем.Тесто ещё осталось я и сделала три штучки как пирожки с мясом,а оставшееся тесто сделала пирожки с яблоками)

вы неправильно посчитали, мухи должны быть отдельно, а котлеты отдельно

Фая, Вот я тормоз))) глянула на ингридиенты))

Маша Иванова, Ой,бррр((Мухи,котлеты. Да я так и подозревала,что не правильно посчитала.Но не знала как сделать правильно.Изначально хотела все сделать с сыром,но потом передумала и сделала разные начинки.А теперь не знаю как считать правильно(

Вообще, я готовила их когда-то. Были как камень. Дрожжевое тесто у меня никогда не получается! Но как-то я за него возьмусь!) У вас видно рука набита. А кутабы с зеленью вы умеете делать?

Елена, Лен, все получится,попробуйте снова.Во первых проверьте дрожжи на свежесть.Сделайте опару и дайте постоять.Если через 5,10 мин поднимется шапочкой значит дрожжи хорошо работают.И потом муку добавляйте в воду,а не наоборот и замесите мягкое,чуть липнущее к рукам тесто,в конце руки смажьте маслом и снова помесите,тогда оно отстанет от рук.Когда тесто постоит,разовьётся клейковина и оно перестанет липнуть.Попробуйте как нибудь.Мука везде разная,потому всегда добавляйте по надобности,а не прямо по рецепту)
А кутабы да,конечно.Обожаю кутабы и с зеленью и с тыквой и с мясом.Все кутабы люблю и делаю.У меня в месте должна быть фотка.

Фая, сейчас уже никак не посчитаете) в следующий раз в рецепт добавляйте только те ингредиенты, которые входят в него, а не в параллельные блюда, а в конце приготовления взвесьте готовое блюдо

Елена, Вот Лен мои кутабы.Давно готовила,потом как то не фоткала.

Маша Иванова, Хорошо в след раз так и сделаю.А как тогда считать пирожки с разными начинками?

Фая, всё считать отдельно, тесто плюс начинка, жизнь трудна)

Фая, Мдаа и правда трудна.Лучше тогда и не печь,получается))

Фая, это высокая кухня! Сливочным маслом помазать. Они же готовятся без капли масла, правильно? Вода, мука и зелень!)

Елена, Да,да,да.Хорошо так не жалея масла смазать и потом есть окуная их в густой домашнт йкефир)