Фая
06.11.2021 20:49

Запечённая рисовая каша

Калорийность - 87.4 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 130 г
Вода 750 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 800 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 Штука
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Сварить рис в воде почти до готовности.Добавить молоко,дать закипеть,добавить по вкусу сахар или сахзам(у меня жидкая стевия 1 стол.лож).В отдельно ёмкости смешать крахмал,желток и немного воды,чтобы развести эту кашицу.Добавить эту смесь в кастрюлю неприрывно помешивая,чтобы желток не свернулся.Дать снова закипеть и убрать с огня.Разлить по глиняным горшочкам ,выложить на противень и наполнить водой противень до половины горшочков.Духовку разогреть до максимальной температуры,должен гореть только верх.Поставить противень в духовку и готовить до румяной корочки .Чем темнее корочка,тем ярче карамельный вкус .Вытащить из духовки,дать остыть и отправить в холодильник на ночь.Утром при желании добавить дроблёный жареный фундук или зелёные фисташки или кокосовую стружку или вообще без ничего и кушать с аппетитом))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал 5.19%
Белки 2.9 г 3.82%
Жиры 2.8 г 5%
Углеводы 12.7 г 5.8%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
3.6%
b-car
0.3%
В1
2.1%
B2
5.3%
Холин
6.7%
B5
6.2%
B6
2.5%
B9
0.8%
B12
9.4%
C
0.5%
D
1.2%
E
0.9%
H
6.3%
вит.К
0.2%
PP
4.5%
Калий
4.1%
Ca
8%
Si
36.8%
Mg
3.8%
Na
2.6%
P
9.9%
Cl
3.2%
Fe
1.5%
I
2.4%
Co
9%
Mn
7.2%
Cu
3.8%
Mo
6.8%
Se
6.1%
F
2.1%
Cr
3.1%
Zn
3.8%
 5 
 2
Елена (имт 23.9) 07.11.2021 07:25
Отличный рецепт! Точно вкуснее, чем просто каша. Жалко, у меня плита газовая и тольео с низу горит. Зато у меня на даче электрическая, там точно буду готовить. Буду ждать и других рецептов!
Фая 07.11.2021 07:44
Можно попробовать и на газовой.Вы же печете на этой газовой,верх румянится?Попробуйте как -то может и получится.Главное условие,чтобы в противне холодная вода была до середины горшочков,не то каша будет и снизу кипеть и станет густой.
Ок,буду выкладывать рецепты по мере приготовления.)
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты