Печень, ожариваем, без масла, потом сковороду закрываем
крышкой и даем постоять 5 минут без огня.
Морковь и лук режем соломкой и пассируем на небольшом количестве
растительного масла. Количество моркови и лука, кому сколько
нравится, я лука добавляю больше, моркови меньше, только чтоб цвет
у салата был повеселей.
Печень и овощную обжарку полностью даем остыть.
Режем соленые огурцы.
Соединяем печень, овощи, огурцы, добавляем чуть кукурузы и
заправляем небольшим количеством сметаны.
В этот салат можно добавить отварные яйца. Очень вкусный
салатик