Блог Alexandr Tsarenkov

Alexandr Tsarenkov

Блог Кулинарная книга База продуктов

Alexandr Tsarenkov

18.02.2026 12:29

Овсяноблин с овощами

Калорийность - 97.5 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	160 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка)	60 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	100 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	30 г
Сок лимонный	3 г
Подсолнечное масло	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 ч 15 мин

Описание

Простой и полезный завтрак из яиц, геркулеса и овощей

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешайте яйца, молоко и геркулес (используйте тот, который нужно варить 20 минут).

Шаг 2.

Пробуйте немного погружным блендером, что бы немного разбить геркулес. Дайте настояться минут 10.

Шаг 3.

Вылейте на сковороду и обжаривайте под крышкой по несколько минут на каждой стороне, до золотистого цвета.

Шаг 4.

Сделайте овощной салат - помидоры и огурцы нарежте некрупно. Лук нашинкуйте тонкими ломтиками четвертькольцами и отдайте кипятком.
Направьте смесью лимонного сока и оливкового масла.

Шаг 5.

Разрежьте блин пополам. Выложите на тарелку с вместе с половиной салата.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.5 кКал	5.79%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	79.3 г	3.49%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.4%

b-car

2.2%

В1

4.9%

9.4%

Холин

15.6%

11.5%

1.2%

B12

7.2%

5.2%

6.1%

3.9%

17.1%

вит.К

3.9%

8.9%

Калий

7.6%

4.8%

36.3%

5.7%

4.1%

15%

3.8%

7.5%

4.4%

50.8%

23.3%

10.6%

5.7%

20.6%

0.7%

5.6%

Alexandr Tsarenkov

16.02.2026 22:37

Салат из куриной грудки, сельдерея и яблока

Калорийность - 130.3 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Филе куриной грудки вареное	150 г
Сельдерей	150 г
Яблоко	150 г
Яйцо куриное вареное всмятку	150 г
Сок лимонный	10 г
Грецкий орех	50 г
Сметана	100 г
Горчица французская	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 ч

Время дополнительного приготовления: 15 ч

Описание

Лёгкий, но сытный хрустящий салат с куриной грудкой, сельдереем я яблоком.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриную грудку, стебель сельдерея, яблоко и яйцо нарезать мелком кубиком. Яблоко сбрызнуть лимонным соком, что бы не потемнело.

Шаг 2.

Молоко порубить груцкие орехи.

Шаг 3.

Для заправки смешать сметану (15%) и французскую горчицу.

Шаг 4.

Перемешать все ингридиенты с заправкой. Посолить и поперчить по вкусу. При желании - можно украсить мелко нарубленной зеленью, например петрушкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.3 кКал	7.74%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	76.3 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23%

b-car

17.6%

В1

3.5%

7.1%

Холин

11%

8.1%

5.7%

B12

11.1%

4.3%

9.3%

вит.К

5.3%

Калий

10.9%

4.6%

15.8%

7.1%

6.4%

16%

7.7%

4.6%

27.7%

7.7%

23%

1.5%

4.4%

5.5%

Alexandr Tsarenkov

14.02.2026 20:14

Калитки Северные с бусникой

Калорийность - 195 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 1 г; углеводы - 41.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание)	200 г
Кефир 1%	300 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Брусника (Запекание)	400 г
Сахар песок	100 г
Кукурузный крахмал	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Калитки — небольшие открытые пирожки из ржаного (пшенично-ржаного) пресного теста с различными начинками.
Традиционное блюдо карельской, вепсской, поморской и северорусской кухни.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить соль.

Шаг 2.

Добавить кефир и замесить тесто.

Шаг 3.

Тщательно выместить тесто, до гладкости. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть пленкой в контакт и убрать на 3 часа в холодильник.

Шаг 4.

Половину брусники растолочь в пюре, смешать с сахарной пудрой и крахмалом, добавить в смесь целые ягоды.

Шаг 5.

Тесто достать из холодильника и дать постоять в тепле 30 минут.

Шаг 6.

Разделить на шарики ~30 г, раскатать в круг толщиной 3 мм, сформировать корзиночки с 8 защипами.

Шаг 7.

Разложить начинку в корзиночки (около 3/4 столовой ложки).

Шаг 8.

Выпекать в разогретой духовке 200° около 20 минут.
Дать полностью остыть.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195 кКал	11.58%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	41.8 г	19.09%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	54.1 г	2.38%