Joy Toy

21.05.2015 10:33

Запеканка в микроволновке (йогурт, творог, яблоки, курага)

Калорийность - 126.2 кКал; белки - 11 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Жарка)	109 г
Йогурт 3,2% жирности	180 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	240 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Никогда не увлекался йогуртом. Скисло молоко, пришлось делать "домашний" йогурт.
Кроме меня есть никто не стал. Широкая улыбка

Остатки пустил в дело.
Смешиваем йогурт, творог, яблоки (на тёрке), яйцо, курага.
Выкладываем получившуюся смесь в форму и отправляем в микроволновку.
Проще не придумать!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.2 кКал	7.49%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.9%

b-car

3.2%

В1

2.9%

13%

Холин

11.7%

7.4%

4.9%

4.2%

B12

21.7%

1.8%

3.4%

2.6%

8.6%

вит.К

0.4%

14.1%

Калий

8.9%

12.4%

5.2%

4.1%

19%

5.1%

5.2%

3.6%

19.5%

6.8%

10%

31.6%

0.7%

3.8%

Anna 21.05.2015 10:43

Интересное сочетание ,попробую.Спасибо за интересную мысль.

med-ved 21.05.2015 10:57

О, у меня однажды то же самое было. Я створоженную массу с яйцами спек, потому что как-то невкусно скисло.

А когда нормальная простокваша/кефир, я иногда летом с водой и солью размешивал, типа "айрана" получалось.

Joy Toy 21.05.2015 11:06

med-ved, потому что как-то невкусно скисло.
Да уж. Чтобы скисало вкусно - это уже целая наука. Широкая улыбка

Я тут начитался, и решил для себя не буду СПЕЦИАЛЬНО квасить.

NNV 21.05.2015 11:21

из кислого молока - это не йогурт Хихикаю

Joy Toy 21.05.2015 11:23

NNV, Если внедряете для скисания культуру (бактерии) из кефира или йогурта - получаете йогурт. Уверяю вас - я в состоянии отличить йогурт от простокваши.

Ирина Музычук 21.05.2015 11:25

должно быть вкусно))

med-ved 21.05.2015 11:25

Joy Toy написал:
Чтобы скисало вкусно - это уже целая наука.

Я непривередлив - если просто даже в стакане на столе скисло, то нормальная простокваша получается, я бы выпил. Но когда скисает в холодильнике, там явно в деле другие микробы Широкая улыбка

Joy Toy 21.05.2015 11:27

med-ved, Но когда скисает в холодильнике,
Совершенно верно - скисание в холодильнике это уже повод для тревоги. Широкая улыбка

NNV 21.05.2015 11:28

Joy Toy, культуру (бактерии) нужно добавлять в свежее (кипяченное и остуженное до 40гр) молоко. А вы пишите, что у Вас молоко скисло и Вы решили сделать йогурт... С улыбкой

Joy Toy 21.05.2015 11:30

NNV, культуру (бактерии) нужно добавлять в свежее (кипяченное и остуженное до 40гр) молоко.
Вот именно так оно и скисло. Забыли про него...

NNV 21.05.2015 11:35

Joy Toy, и случайно забыли в том месте, где поддерживается нужная для йогурта температура Широкая улыбка

...

Joy Toy 21.05.2015 11:51

NNV, Нет, случайно забыли после кипячения. "Поймал" его когда уже хлопья отходить попытались. Добавил кефира, и направил процесс в сторону йогурта.

Елена Иванова 21.05.2015 12:14

А уточните время нахождения сей вкуснятины в микроволновке?

NNV 21.05.2015 12:20

Joy Toy, мне конечно не хотелось дискутировать, но Вы же других вводите в заблуждение. При приготовлении йогурта кефир не добавляют. Может как нибудь выложу процесс приготовления.

Joy Toy 21.05.2015 12:21

Елена Иванова, В моей микроволновке (800 Вт) время приготовления - 10 мин.

Елена Иванова 21.05.2015 12:22

Joy Toy, спасибо

Joy Toy 21.05.2015 12:24

NNV, Я не знаю что вы вкладываете в понятие йогурт. Но, если взять традиционный продукт как в Турции его готовят, для примера, то это очень близко было именно к этому продукту. Подмигиваю

Поэтому моим домашним не понравилось. Слишком "нежно", слишком "пресно".

NNV 21.05.2015 12:30

Joy Toy, в Турции и не только (Европе, Тае, Сингапуре, Индонезии) готовят именно йогурт, пробывала (вкладывать в это понятие ни чего не нужно), и готовится он не на кефире. Думаю, что спорить нет смысла. У Вас простокваша...) Не обижайтесь С улыбкой

...

Joy Toy 21.05.2015 13:14

NNV, Уходим от темы. Я публиковал рецепт запеканки. Широкая улыбка

Что-то мне подсказывает: самое время вам опубликовать свои рецепты и поделиться знаниями со всеми страждущими. ... но уже в вашем блоге.
Ваша социальная активность меня не очень интересует, простите, у меня оплаченная версия, и разводить пустые разговоры нет смысла. Извини!

med-ved 21.05.2015 13:32

NNV, формально, йогурт - то, что заквашено на стрептококке+болгарской палочке. Кефир - там разные бывают микроорганизмы, но главное, что среди них есть дрожжи.

NNV написал:
У Вас простокваша...)

Если там йогуртовые культуры были (и прижились), то это йогурт.

Екатерина Лесникова 21.05.2015 13:33

Joy Toy, спасибо, никогда не делала запеканки в мульте, надо же когда-то начинать. Широкая улыбка

Вот с Вашей помощью и попробую. А сочетание хорошее, должно получиться вкусно!!!

NNV 21.05.2015 15:00

med-ved,

Оля Рыжикова 26.05.2015 16:08

Надо попробовать

Наталевич) 30.05.2015 00:20

Joy Toy написал:
Совершенно верно - скисание в холодильнике это уже повод для тревоги.

Т.е. если молоко скисло в холодильнике, то его нельзя использовать в дальнейшее употребление (имею в виду готовить из него что-нибудь). Я просто как раз задалась вопросом что мне сделать с тем молоком, которое у меня скисло, и тут случайно наткнулась на Ваши рассуждения. Похоже, что лучше просто выбросить?

Наталья Сартисон 30.05.2015 00:59

Мммм....вкуснатища!

Полина 30.05.2015 01:06

Наталевич), извините что влезаю, я тут случайно зачиталась... я так поняла - насчет скисания в холодильнике - тревога должна быть за холодильник, не пора ли менять)) я скисшее в холодильнике лично я постоянно использую для творога, главное, чтобы было именно скисшее, а не горькое. Я творог варю, когда кефир-молоко-простокваша-сметана накопятся просроченные, что-то уже и скисшее, что-то еще не очень) вроде вся семья жива пока. мама моя тоже так делала творог мне в детстве, только ограничивалась кефиром с молоком в какой-то определенной пропорции. именно просроченными. Свекровь моя считает это адским кошмаром, просто не верит, что я такому риску сознательно подвергаю детей, кормлю их творогом из тухлых продуктов.... сама она покупает свежайший кефир определенной любимой марки и из него делает творог, причем без молока - с молоком, говорит, вкус не тот (????)

Виктори Я 30.05.2015 01:10

Да ладно?! Вот это вкуснотища!!!Завтра нужно сделать...А по времени на сколько в микроволновку?

Екатерина Лесникова 30.05.2015 01:53

Екатерина Лесникова, начала делать запеканки в микроволновке, очень понравилось, быстро и удобно! Спасибо! Дарю цветочек

Татьяна 30.05.2015 08:29

Joy Toy написал:
В моей микроволновке (800 Вт) время приготовления - 10 мин.

Добавьте время в рецепт, пожалуйста. А то еле нашла Широкая улыбка

Наталевич) 30.05.2015 09:13

Полина Худова, видимо вместе с молоком придется холодильник выкинуть Хихикаю

вот и я слышала, что многие делают творог, Joy Toy йогурт даже произвел)) но засомневалась стоит ли использовать продукт, скисший в холодильнике, после того как прочитала рассуждения выше Извини!

Joy Toy 30.05.2015 10:09

Татьяна Снытникова, Время приготовления зависит от возможностей вашей микроволновки. Подмигиваю

Joy Toy 30.05.2015 12:13

Полина Худова, извините что влезаю, я тут случайно зачиталась... я так поняла - насчет скисания в холодильнике - тревога должна быть за холодильник, не пора ли менять)) я скисшее в холодильнике лично я постоянно использую для творога, главное, чтобы было именно скисшее, а не горькое.
Ирония в этом месте неуместна. Почитайте о процессах брожения, узнаете много интересного.
Ваш случай, это не "скисшее молоко" - это испорченный продукт.
Выкидывать конечно жалко, но вы рискуете...

Таня Руденко 31.05.2015 15:15

получилась жидкая кашица, как тесто для блинчиков. На мощности 800 за 10 минут закипела и заплевала всю микроволновку. Осталась жидкой. Совсем не похожа на картинку, на которой явно просматривается наличие муки в составе Извини!

Joy Toy 31.05.2015 16:41

Таня Руденко, Вообще, яйцо в составе, после запекания - отличное связующее.

Таня Руденко 31.05.2015 16:44

Joy Toy, какого еще запекания?

Joy Toy 31.05.2015 17:30

Запекания в микроволновке. А по вашему что происходит с яйцом и творогом в микроволновке? Я одно время даже яйца жарил в микроволновке...

Иринка 31.05.2015 17:41

Таня Руденко, автор прав, такое количество творога+яйцо должны достаточно загустить массу, чтоб она не бурлила. Неоднократно делала омлет в микре - он надувается, но никак не брызжет. Возможно у Вас получилась слишком жидкая масса, добавьте еще яйцо. Можно снизить мощность микры, тогда будет медленнее прогреваться и лучше схватится.

Таня Руденко 17.06.2015 19:20

Таня Руденко, получилось с третьего раза. Понадобилось взять творог указанной жирности, 2 яйца, запекать на мощности 600Вт, а вместо водянистого яблока взять банан. Вкусно и быстро Хорошо