Мария

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мария

12.03.2026 11:00

Постный рассольник с грибами

Калорийность - 25.5 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	100 г
Шампиньоны (Жарка)	340 г
Лук репчатый (Жарка)	167 г
Морковь (Жарка)	221 г
Подсолнечное масло	8 г
Картофель (Варка без слива)	288 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кориандр, семена	1 г
Соль поваренная пищевая	40 г
Вода водопроводная, городская	2500 г
Огурец соленый	158 г
Томатная паста. Консервы	63 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 59 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Постный рассольник с грибами, без мяса

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промыть перловую крупу, варить 20 мин. В это время:нашинковать лук, шампиньоны, морковь, солёные огурцы.

Шаг 2.

Овощи и грибы обжарить на сковороде с маслом, в конце добавить томатную пасту и мин 3 потушить.

Шаг 3.

В кастрюлю добавить нарезанный кубиками картофель. Варить мин 10. Далее добавить зажарку и варить ещё мин 10. За пару минут до окончания приготовления добавить соль, специи, лавр.лист, зелень.

Шаг 4.

Дать настояться. Я подаю с лимоном. Приятного аппетита👼

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.5 кКал	1.51%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	91.2 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.3%

b-car

14.4%

В1

1.7%

Холин

2.7%

0.7%

B12

0.3%

2.6%

0.1%

1.3%

3.3%

вит.К

0.9%

4.1%

Калий

5.4%

1.3%

14.1%

2.4%

38.3%

3.9%

30.3%

1.9%

1.7%

25.5%

3.2%

8.8%

5.6%

6.7%

1.6%

3.4%

1.4%

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2026 11:14

у Вас получился не просто постный, а веганский супчик Широкая улыбка

Вот интересно, как питались верующие христиане в северных регионах в пост пару сотен лет назад? Удивленно

ВитаЖора 12.03.2026 11:44

Юджин (кето+ИГ), мне тоже это всегда было интересно С улыбкой

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2026 11:49

ВитаЖора,порыл инфу и сделал пост у себя в ленте...

Мария 12.03.2026 12:35

Юджин (кето+ИГ), интересный вопрос😅 с учётом того (на примере Сибири), что христианство там начало зарадождаться в начале 17 века, а соль на тот момент была не в общем доступе и тоже только появлялась на рынке. То могу предположить, что кушали репу, сушенные грибы, ягоду, кедровый орех, каши на растительном масле и т.д. Ну а когда соль имела место быть, то и квашенная капуста появилась на столах. Ознакомилась с Вашим постом на стене, полностью согласна, что в южных регионах было проще поститься.

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2026 13:10

Мария написал:
полностью согласна, что в южных регионах было проще поститься.

жаль, что церковь у нас инертна очень и заскорузла. Давно пора пересмотреть условие поста для севера, т.к. он был придуман как бы для пользы, а по факту где-то может вредить...

Светлана 12.03.2026 13:20

Юджин (кето+ИГ), как хоть навредит пост?! Всего 50 дней, годами живут люди на растительном и все функции в норме.Церковь даёт много послаблений даже не в северных регионах. Слаб, болен, немощен, тяжёлый физ труд- не отлучат от причастия за то , что поешь молочку, рыбу и даже мясо. Пост, хождение в храм дело добровольное,))
От слабых церковь не отказывается, но менять из- за этого всю систему? Идеалы надо беречь, хотя бы просто, чтоб люди знали к чему стремится.Сейчас на многое в церкви закрывается глаза, не тянут люди, а если всех строжать, прихожан не останется.

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2026 13:23

Светлана написал:
годами живут люди на растительном и все функции в норме.

люди разные. Такое обобщение звучит как-то по детски. С улыбкой

А навредить может абсолютно любая диета, если адресована не тому человеку...

Светлана написал:
Церковь даёт много послаблений даже не в северных регионах

так и было всё придумано для них. С улыбкой

Светлана 12.03.2026 13:25

Юджин (кето+ИГ), я там немного ещё добавила))

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2026 13:27

Светлана,

Мария 12.03.2026 16:19

Юджин (кето+ИГ), в современное время, нет никаких затруднений и для северных народов, рынок переполнен продукцией, есть всё, что пожелаешь, на любой вкус, главное чтобы кошелёк позволил😂 А так Светлана полностью права, есть много послаблений, это не зависит от территории, а зависит от состояния человека👍🏼

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2026 16:21

Мария,пусть так и будет, что двухтысячелетнее решение только на пользу. С улыбкой