Анна
10.06.2025 09:40
Пирожки со щавелем и яйцом из творожного теста
Калорийность - 179.2 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 19.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Щавель (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 3 С0 |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 С0 |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 300 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 200 г |
| Кефир 1% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 30 г |
| Укроп (Запекание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Творожные пирожки с щавелем и яйцом
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перемешайте кефир комнатной температуры, сахар, творог и белок
яйца. Если творог крупный - измельчите любым удобным
способом.
Добавьте соль и посеянные муку с дрожжами.
Подождите в смазанную растительным маслом ёмкость и уберите на час в теплое место
Добавьте соль и посеянные муку с дрожжами.
Подождите в смазанную растительным маслом ёмкость и уберите на час в теплое место
Шаг 2.
Сварить вкрутую и остудить яйца
Шаг 3.
Щавель, лук измельчить, нагреть на горячей сковороде в течении
одной минуты, посыпать солью и через пару минут отжать.
Яйца очистить и нарезать некрупным кубиком. Смешать с щавелем и укропом.
Яйца очистить и нарезать некрупным кубиком. Смешать с щавелем и укропом.
Шаг 4.
Тесто поделить на 8 частей, каждую раскатать в кружочек, положить
начинки и слепить пирожки.
Выкладываем пирожки на противень с пергаментом. Накрыть полотенцем, дать постоять минут 15. Смазать оставшимся желтком.
Выкладываем пирожки на противень с пергаментом. Накрыть полотенцем, дать постоять минут 15. Смазать оставшимся желтком.
Шаг 5.
Запечь в духовке на 180 °С 25-30 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 179.2 кКал | 10.64% | |
| Белки | 13.4 г | 17.63% | |
| Жиры | 5.2 г | 9.29% | |
| Углеводы | 19.2 г | 8.77% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 59.5 г | 2.62% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
15.7%
b-car
7.7%
В1
6.7%
B2
14.1%
Холин
20.5%
B5
11.4%
B6
7.9%
B9
5.4%
B12
19.8%
C
3.9%
D
6%
E
5.7%
H
18.8%
вит.К
8.7%
PP
15.5%
Калий
8%
Ca
9.6%
Si
3.1%
Mg
8.1%
Na
7.9%
P
21.5%
Cl
7.6%
Fe
8.9%
I
6.1%
Co
45.3%
Mn
16.5%
Cu
10.6%
Mo
13.5%
Se
34.7%
F
0.9%
Cr
6.3%
Zn
6.2%
1
