Кето-диета. Эксперимент на себе, часть 2. Поскольк...

Очень любопытно, Галина). Спасибо за отчет! Для меня совершенно удивительно, что кетоз мог вас настигнуть уже при 68 г углей. У меня всего 20, но на тест полосках постоянно от 1,5 до 4, ни до 5, ни тем более до 8 ни разу не поднималось, измеряю 2 раза в день, утром и вечером. Может, вы просто очень мало пьете воды?
И большой потери веса нет, наверное, по той же причине - угли есть, они держат воду, не отдают).
Насчет однообразия... Как не придумаешь??? Столько всего вокруг))) Правда, у меня готовка теперь занимает массу времени. Оно и понятно - суп варить это точно дольше, чем просто колбасы отрезать)

Наталья (кето - второй месяц) написал:
Может, вы просто очень мало пьете воды?

Это точно не про меня. Я пью больше нормы. И это по желанию. Я водохлеб. Как вы суп едите с 20 гр углей в сутки? Из чего суп? Организм у каждого индивидуальный. Я раньше сидела на типа кето без подсчетов и был кетоз по тест- полоскам. Недавно решила вбить примерный рацион и получилась, что ела в районе 60-80 гр углей. Потому и решила устроить это эксперимент с постепенным снижением углей и поиском кетонового минимума. Получается. что для меня 70 гр углей уже кетоз. Но я работаю как папа Карло по 14 часов а в выходные в спортзал хожу. Видимо , мои 70 гр углей очень быстро тратятся. потому жиры и идут в расход..

Наталья (кето - второй месяц), а с чем на кето Вы супы варите, с какими овощами?

Галина, спасибо, что пишете так подробно! Очень внимательно наблюдаю за Вашим экспериментом!
Мне нравится подход с постепенным сокращением углей и увеличением жиров.
Ацетона запах не ощущаете?

Очень интересно,вы Галина кремень в самый разгар осени на кето перешли интересно еще рацион почитать, если не сложно опубликуйте хотя бы один дневник питания

Вероничка-клубничка, В разгар осени - это от безысходности. Арбузы и дыни не дают мне худеть. А меры я с ними не знаю. Пришлось взять себя в ежовые рукавицы. Я блок и апельсинов я столько не съем но дыни и арбузы - это наркотик. Ем килограммами. Рационы публиковать не буду. Не делаю этого никогда. Не люблю, когда копаются в моей тарелке ( извините, никого не хочу обидеть, это мои собственные тараканы))))Рационы публикуют. когда хотят кого-то чему-то научить, похвастаться или попросить совета. Ни в чем из этого я не нуждаюсь)

Оксана, Нет. Я ацетона не ощущаю. Видимо. потому. что кетоз у меня слабый.

Галин@, Почему вы спросили про суп? Думаете, в супе много углей?))) Совсем нет, я туда изо всех сил стараюсь натолкать побольше овощей, т.к. овощи не люблю, а есть их надо. В супе все переженится друг с дружкой и бульоном и получается очень вкусно. 
Вот состав моих супов.

1. Крем суп из шпината с форелью 
Вода - 1200
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная - 137
Брокколи, замороженная, неприготовленная - 658
Форель, все виды - 364
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное - 294
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве - 108
Сливки 31% жирности - 200

КБЖУ - 89,1/5,4/7.0/1,1.

2. сливочный крем суп из тыквы с грибами
 Ингредиенты:
Вода - 1679
Курица, цыплята-бройлеры, голень - 309
Тыква - 677
Морковь - 120
Шампиньоны - 243
Сливки 35% жирности, пастеризованные - 300
Соль поваренная пищевая - 10
Миндаль - 28

КБЖУ - 72,2/3,2/5,70/1,9.

3. Суп с куриными крыльями и салом (копченым)
Ингредиенты:
Вода - 2133
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки - 500
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо - 209
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 155
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная - 107
Капуста белокочанная - 300
Брокколи, замороженная, неприготовленная - 204
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная - 180
Огурец соленый - 190
Томатное пюре. Консервы - 70
Заправка для Щей - 50
Петрушка свежая - 41
Укроп - 25
Лук репчатый - 70
Лук зеленый (перо) - 33
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой - 20

КБЖУ - 68,4/3,9/5,0/1,4

4. Борщ
Вода - 2521
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая - 757
Свекла - 190
Морковь - 128
Лук репчатый - 160
Огурец соленый - 147
Томатная паста. Консервы - 100
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная - 60
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная - 140
Брокколи, замороженная, неприготовленная - 97
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная - 67
Капуста белокочанная - 175
Соль поваренная пищевая - 5
Подсолнечное масло - 50
Заправка для Щей - 50
Бульон Куриный Домашний - 40

КБЖУ - 55,3/4,2/53,1/2,3

5. Солянка
Ингредиенты рецепта
Вода - 2800
Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром - 449
Грудинка копчено-запеченная (свинина) - 335
Колбаса, польская, из индейки и говядины, копченая - 295
Сарделька (сосиска), куриная - 244
Желудки куриные, вареные на медленном огне - 135
Лук репчатый (Жарка) - 55
Морковь (Жарка) - 45
Соленые огурцы - 150
Огурцы маринованные с укропом - 200
Оливки (маслины чёрные). Консервы - 30
Томатная паста. Консервы - 65
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная - 32
Томатный соус с луком, консервированный - 55

КБЖУ - 8,7/5,0/7,1/1,0

6. Щи с тремя видами капусты
Ингредиенты рецепта
Вода - 2000
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки - 383
Брокколи, замороженная, неприготовленная - 250
Капуста белокочанная - 150
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная - 186
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная - 114
Морковь - 50
Чеснок - 5
Бульонный Кубик - 1
Заправка для салата из шинкованной капусты - 50

КБЖУ - 42,6/3,2/2,5/1,4

Вот такие у меня супчики. Как видите - ничего особенного. Кидаю все, что есть в холодильнике. Главное - не переваривать овощи, чтоб они все оставались альденте, похрустывали. И без лишней воды, чтоб ложка стояла в супе)

Оксана, Я только что в другом сообщении все рецепты свои напаписала, можете почитать). А вообще у меня принцип такой: никаких рецептов, только "авторская" кухня. Правда, автор я так себе, но все, что варю - мне нравится. Другим - не знаю, но никто нос не воротит (кроме детей, они вечно выкаблучиваются). так что и вам советую - не бойтесь, экспериментируйте на кухне. Что нравится - кидайте в суп. Продукты довольно редко прямо сильно не сочетаются. Рыбу варить в одной кастрюле с курицей не призываю, конечно (хотя в корейской кухне и такой рецепт видела), но все остальное, на мой взгляд, легко в кастрюльке подружится. И даже может замаскировать что-то противное, например - сельдерей)

Галин@, Еще одна причина - самоконтроль) Я не хвастаюсь, не пытаюсь научить и советы спрашиваю не по составу продуктов обычно... Так что мне просто стыдно будет, надеюсь, пережрать, т.к знаю, что буду дневник выкладывать.  А то, что будут ковыряться, удивляться или осуждать - ну дак и пусть, чего нам стесняться? Я не гонюсь за званием "идеальный похуделец", регулярно ем то, что есть нельзя (колбасу, например), пью много кофе... Ну, киньте в меня камень, кто без греха Почему я должна отказываться сразу от всего, что мне дорого? Гоните своих тараканов) СВО-БО -ДУ  ТА - РА - КА -НАМ!!!

Кстати, я раньше думала точно так же, как вы, ничего не публиковала (я же тоже здесь уже не в первый раз)... Потому что мне было как-то... неудобно, что ли, или стыдно, или я иногда (будем честными) филонила и не все записывала, или переедала...  В этот раз - все по честному, до последней граммулечки)

Наталья (кето - второй месяц), какой интересный рецепт с форелью и кокосовым молоком. Утащила! Спасибо!

Lanana, Не за что, пользуйтесь на здоровье!) Отдельно в готовый суп еще рыбку добавляю слабой соли. 

Наталья (кето - второй месяц), спасибо за рецепты, я тоже хочу супа, но они у меня более углястые получаются.

Галин@, А что вы туда такое кидаете??? Если картошку с крупами, то да, углей наберете на раз-два)))

Наталья (кето - второй месяц), конечно, их, родимых)))

Галин@,  Вы что!!!))))) Бросайте это грязное дело) Овощей туда, овощей!!!

Для меня суп с картохой так же странен, как, к примеру, с пряниками) Мы картошку вообще как-то не уважаем, а уж в супе - тем более. 

Кстати, о картошке. Сегодня пожарила во фритюре авокадо, нарезанный соломкой. И знаете что? Один-в-один получилась жаренная картошка, только как будно очень сильно перевареная) Даже запах точно такой же)

Наталья (кето - второй месяц), я тоже экспериментатор, жму лапку
Я спросила именно про овощи: ведь картошка, лук, морковь - корнеплоды, а их нельзя...
А без них и суп не суп

Апд.
Посмотрела рецептики - все, кроме картошки используете. То есть, корнеплоды едите
Картошки совсем нельзя, как я понимаю? Даже, если ее не есть и выбирать из блюда в пользу сочувствующих?

Галин@, спасибо!
Главное, что он есть  кетоз, в смысле.
А если при слабом нет запаха, то такой мне даже больше нравится

Оксана, Да ладно, как это - какой без картошки суп? Очень даже нормальный суп) Я ее и без всяких диет в суп не добавляю. Как бы вы картошку не выбирали из супа, она крахмал уже частично отдаст в бульон, значит, увеличит в нем угли. 
Картошку нельзя на кето, это точно. Так-то, если уж совсем по правилам, то и свеколку нельзя и морковь и даже, наверное, тыкву. Но я не сильно "правильная", в рамках разумного нарушаю). 
Если картошку в супе домочадцы любят, варите с картошкой. Но только ее добавляйте в последнюю очередь и предварительно отложив себе в отдельную кастрюльку суп без картошки. Поверьте, если добавить овощей побольше, то вы и думать забудете об этой картошке. Ну что в ней полезного-то и вкусного?

Наталья (кето - второй месяц), я то забуду, а вот домочадцы - нет
Я придумала, буду, если что, отдельно картошку варить и потом добавлять

Галин@, ну в вашем случае было бы поделиться... нет значит нет. Спасибо.

Галин@, ну я,например, рацион публикую для самодисциплины.Это,конечно, смешно(ведь никто не сможет проверить действительно ли я не слопала дополнительных печенек), но мне сознание публичности рациона помогает не сорваться.Ну и я стараюсь рацион сделать красивым - зеленым, не хочется красоту нарушать.

Галин@, да, поддержу Наталья (кето - второй месяц),  , ещё дневники для самоконтроля и самомотивации выкладываются. Поскольку с мотивацией у меня швах, а контроль по причине разгильдяйства страдает, то публикация дневников некая игра-договорённость с самой собой, один из инструментов работы над доверием к себе. Это уже мои тараканы  . 
              И, конечно же, есть некий элемент для наглядной демонстрации своей позиции, что самые обычные продукты, будь то закошмаренные мука и сахар или слепленные из них пироги и тортики, никак не мешают процессу снижения веса при разумном подходе к количеству. Правда, чёт никто меня за них авокадо и семенами чиа не закидывает, но это уже мелочи жизни  . 

Поддерживаю. Для ознакомления с опытом. Очень хорошо.

Ольга Прокопенко, а надо закидывать??

Анна, ну, от подкинутого авокадо я бы не отказалась, от семян тоже))). Просто, как не появится у кого-то дневник с "неПП", так либо автор оправдывается, будто провинился в чём-то, либо айяяями эго пинают. Детский сад, чесслово)))).

Ольга Прокопенко, эх.. кинулась бы, да нет авокадо давно чет.( В магазах не сезон. И чиа кончились, один лен остался и тот на работе. ))

Анна, а Вы уверены про сезон? Авокадо покупаю постоянно, везде лежат, разных сортов, к тому же, периодически и по акции. Последний раз покупала вчера. Вообще не помню сбоя с наличием авокадо, разве что на пару недель до подвоза новой партии.

Извините, но вы не на кето сидите. Ваше соотношение бжу не кетовское даже близко. А кетоглюк ( или чем вы там кетоны меняете) даёт большие погрешности. И то что у вас, простите, в моче кетонов столько, говорить но том, что вы их просто выссыкаете ( извиняюсь за такое слово). Кетоны должны работать и расщиплять жиры, а не улетать в унитаз. Видимо, вы не достаточно хорошо изучили мат.часть.

Оксана, я так и делала, отваривали отдельно картошину и добавляла другим в тарелки. Но со временем они стали есть "и так", не замечая, что в первом не картошки особенно, если там есть мясо, про картошку никто и не вспомнит )

Наталья (кето - второй месяц), какая вкуснятина!!! У меня примерно такие же, только без заправок и овощи свежие, их я просто припускаю и выключаю газ.

Мария, да не знаю, все как ни зайду, акции нет и товар так себе. Сама удивляюсь, что такое? И давно уже. Но я особо и не ищу целенаправленно, как повезет, но весной явно везло больше.

Галин@, почему вы так думаете? Я тоже никогда не публиковала, в голове образовалась каша и мысленно я ну супер идеально все соблюдаю. Весы говорили обратное и в поисках причины стала все записывать. Проблема нашлась. Так что записывают не от своей муперовости и желания выделиться и указывать другим, а прежде всего для себя.

Мария, в пятерке выдает по 450 за кило, но я их видела, мне не понравились. А в перекресток фарватер все никак не лежит.

Наталья Дома, не-не, я где-то уже рассказывала,у меня уже был давно, лет 9 назад период строгого ограничения по питанию, не для похудения, а по здоровью, планировали на инсулин меня, но на диетах выкарабкалась.
Так вот все полтора года строгих ограничений я готовила себе отдельно, мои такое на ели

Анна, а у меня лежит в Сiльпо три сорта и в АТБ один) В других супермаркетах на этой неделе не была, но там тоже есть. Кстати, самый дорогой крутой сорт мне не нравится, повезло мне)

Мария, а мне он тоже не очень, больше вот этот обычный люблю.

Анна, вот бы всегда только дешевые продукты нравились, какая была бы экономия для бюджета. Так нет же)

Мария, да ну, не хочу экономить бюджет на таком тем более, пусть лучше бюджет лучше пополняется .

Наталья Дома, читайте пост сначала. Я знаю, что не на кето сижу. Это эксперимент с медленным входом в кетоз. Кетоз это не кбжу, кетоз это состояние. Это Вы недостаточно изучили матчасть.

Тоже пробывала сидеть на КЕТО диете, но у меня начала сильно выделять подкожное сало на коже лица, поэтому также полезли следом и прыщи. Пришлось прекратить издеваться над собой. Поэтому приходится есть больше углеводов. Хоть и эффект меньше

Юлия Б.98 (§137), как долго на кето были? У меня все плохо было с лицом, кожа жирная, усыпано было все аки у подростка. на жирах сошло много, но ещё не до конца конечно. Прыщи видоизменялись и проходили быстрее намного. Сейчас вот углей больше, но вроде хуже не становится пока. Надеюсь, теперь только лучше будет.))

Анна, да, пополнение бюджета - всегда актуальный вопрос))

Галин@, у вас само название поста "кето-диета. Эксперимент нас себе...". Зачем тогда вы пишите про ваш опыт кето, если это не кето? 100 углей даже для медленного входа в кетоз много. Допустимое количество углей от 20 до 50 грамм. И вот 50 как раз для медленного, постепенно уменьшая количество.
Мне все равно на то, как вы издеваетесь над своим телом, но не дезинформируйте других подобными названиями. Конфета не станет вкусной как ее не назови, если внутри пусто.
Здоровья вам, с такими экспериментами его жалко.

Наталья Дома, Заправки - это моя тайная любовь((( Я подсела на все эти глюконаты и т.д. очень плотно, вот пытаюсь потихоньку, постепенно отвыкать. Уже не везде сую, т.к. там, кроме всего прочего, еще и сахар есть во всех, а мне его категорически нельзя. 
И овощей нет своих, только магазинские мороженые. Так мне даже проще). А переваривать, действительно, овощи вообще нельзя, каша получится безвкусная. 

Юлия Б.98 (§137), Ой, а у меня совсем наоборот!!! Всегда кожа была жирная, вечно эти прыщи лезли, а последнее время даже нет-нет да и фурункулы в особо потеющих местах. Сейчас уже два цикла пережила (пред крит. днями всегда обсыпало весь лоб и всю задницу) и ни одного прыща не вылезло!!!! А я и не обратила на это внимания, пока вы не написали. Вот это да! Смотрите, как по разному питание на людей действует, да?)

Анна, У меня тоже все прошло, а я даже и не обратила на это внимания, пока Юлия Б. не написала об этом!

Наталья (кето - второй месяц), для меня, я заметила, самая лучшая диета это полный отказ от сахара (исключение фрукты) и конечно интервальное голодание!)

Наталья (кето - второй месяц), я готовлю различные заправки и потом добавляю уже в тарелку, как если бы это был майонез или сметана. Или даже вместе их. Вот сегодня в овощной суп положила и ложку сметаны и ложку аджики (своего приготовления) - ничего вредного и вкусно

Ой,девочки,я с вами!!! на кето,но без кето(хи-хи)
Итак, углеводов сегодня 100 гр(за ними следила). А вот белки и жиры сами собой набрались 97гр и 112гр.
Я записывала в блокнот, ела по требованию,а подсчитала вечером. Купила кетоглюк- в кетоз мне нельзя, а на 100гр углеводов никто не запретит.
День удобный получился,сытый (1800ккал),без возжеланий,без обжорства. Ура!!! Да здравствуют кето-рецепты и гречка!!!
Жарю все на кокосовом масле- ну очень вкусно!
Омлет делаю теперь с ложкой столовой сметаны 20/ ( класс!)
Девочки, спасибо всем кто в написал про свой опыт-кето!
И пусть у меня,наконец-то получится,(четвертый год здесь)

марничка, тэкс, я нынче где то в вашей компании. А почему в кетоз нельзя? Что знаете про такие низкоуглеводки? А то все про кето пишут, а про 100 грамм углей как то не очень инфы нахожу.

Анна,нельзя из-за страха навредить организму (были операции) ( смайлик улыбается)
А такая система называется либеральное кето,ленивый кетоз,да и какая разница...
Я впервые обошлась без сладкого!!!
(А я из тех, кто торт, мороженное,рафаэлло каробочку целую легко )

Наталья Дома, все, кроме Вас поняли смысл. Подумайте еще раз, перечитайте заново часть первую, если останутся вопросы, то задайте. Мое здоровье под мои контролем, спасибо за заботу.