Рецепт Паштет из куриной печени

Калорийность - 270.8 кКал; белки - 23.9 г; жиры - 17 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная 900 г
Морковь, красная (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
1. Режем лук, жарим его. Трём морковку, тоже на сковороду к луку. Режем печень, и туда же на сковороду. Солим. Тушить до готовности.
2. Пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло. Формируем "колбаски" и в холодильник для охлаждения.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.8 кКал 16.08%
Белки 23.9 г 31.45%
Жиры 17 г 30.36%
Углеводы 4 г 1.83%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 51 г 2.24%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
35
A
487%
b-car
58.1%
В1
18.8%
B2
117%
Холин
58.8%
B5
152%
B6
39.8%
B9
127%
B12
634%
C
4%
D
1.1%
E
20.8%
H
0.3%
вит.К
2.8%
PP
64.5%
Калий
14.4%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
8.9%
Na
6.9%
P
52.9%
Cl
0.8%
Fe
66.2%
I
1.1%
Co
12.5%
Mn
21.1%
Cu
51.5%
Mo
7.1%
Se
144%
F
0.5%
Cr
2.1%
Zn
32.1%
 2 
 1
Кристина 12.04.2014 18:05
Спасибо за рецепт! ОЧень люблю куриную печень, но паштет еще ни разу не готовила
Новые рецепты
Интересные блоги