Rosali (Ирина)

29.09.2021 23:26

Дневник питания за 29.09.2021

Сегодня делала мармелад из желатина, наконец-то)))
Получилось вполне сносно, но больше напоминает все же желе, но может это еще и от того, что желатина я добавила чуть меньше, чем нужно.... буду экспериментировать дальше))))
Рецепт мармелада:
200 гр сока натурального ( у меня сока не было, заменила чаем каркаде, можно так же взять любые напитки без сахара)
30 гр желатина быстрорастворимого
1 ложка меда
Желатин растворить в соке, нагреть, но не кипятить, добавить мед или сахзам и разлить в силиконовые формочки или формы для льда, убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	50	30	1.5	1.6	2.4
Ленивый хачапури с ветчиной, сыром и зеленью	180	298.8	19.4	16.2	18.7
Итого	680	331	21	17	21

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	150	0	0	0	0
Печень трески. Консервы	10	61.3	0.4	6.6	0.1
Овсяноблин с овощами	100	146.4	6.7	7.1	13.8
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Сироп из шиповника	10	28.5	0	0	7.1
Итого	570	239	7	13	21

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Помидор (томат), грунтовый	110	26.4	1.2	0.2	4.2
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	80	21.6	1	0.1	4.2
Каша перловая с овощами и курицей	250	247	20.5	7.8	23.5
Итого	640	295	22	8	31

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Боярышник кроваво-красный	85	52.7	1	0	12.1
Итого	585	54	1	0	12

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), грунтовый	70	16.8	0.8	0.1	2.7
Перец сладкий красный	70	18.9	0.9	0.1	3.7
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10	4.9	0.4	0	0.8
Морская капуста (ламинария) сушеная	5	9.5	0.4	0.1	1.1
Навага тушеная с овощами в томатном соусе	200	108.6	12.4	3.2	7.2
Итого	355	158	14	3	15

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
кофе растворимый с молоком 3,2 без сахара	300	35.1	1.8	1.5	3.3
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	30	106.8	7.5	8.2	0.7
Ветчина особая	70	88.2	12.3	4.3	0
Арахис	20	110.4	5.3	9	2
Итого	720	340	26	23	5

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
ПП мармелад ( без сахара)	100	47.8	7.7	0	4.2
Яблоко (Мытьё, нарезка)	180	84.6	0.7	0.7	17.6
Итого	280	132	8	0	21
Итого за день	3830	1551	102	66	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина Листопад 30.09.2021 01:20

получается, что просто желатина больше надо, а наполнитель любой по вкусу.

Лариса Брусенцева 30.09.2021 05:02

Спасибо за рецепт! Очень люблю все желейное. Простые рецепты обожаю.

Светлана 30.09.2021 05:06

Спасибо за рецепт,обязательно попробую,должно быть вкусно! Надо попробовать еще с апельсиновым соком поэксперементировать🙄

Alisa 30.09.2021 08:12

А я все не соберусь сделать эти желешки. Даже формочки купила в виде малюсеньких сердечек. Хочу попробовать из колы зеро сделать

Алекс 30.09.2021 08:18

Читал, где то, что в мармелад на производстве добавляют пектин, а не желатин...

Nikolai (исследователь) 30.09.2021 08:41

Нужно было ещё тогда агарагар добавить для стойкости. Но мне кажется можно чем-то заменить.

Rosali (Ирина) 30.09.2021 09:05

Марина Листопад, ну в принципе, верно))) главное, не использовать сахар, а заменить его сахзамом)

Rosali (Ирина) 30.09.2021 09:06

Лариса Брусенцева, Дарю цветочек

всегда пожалуйста)))

Rosali (Ирина) 30.09.2021 09:08

Светлана, в рецепте оригинальном был именно апельсиновый сок))) ну у меня его не было, поэтому вышла из положения таким образом))) еще есть такой же рецепт с колой диетической, которая без сахара на сахзаме

Rosali (Ирина) 30.09.2021 09:11

Alisa, я делала с колой))) предварительно надо подождать пока выйдет углекислота, а то сильно пенится
формочки силиконовые, кстати тоже в виде сердечек у меня))) Широкая улыбка

Rosali (Ирина) 30.09.2021 09:14

Алекс, ну это на производстве))) у меня пектина не было, еще есть агар-агар, но с ним никогда не пробовала ничего делать.... можно попробовать, в качестве эксперимента)))

Rosali (Ирина) 30.09.2021 09:14

Николай (Мыслитель), спасибо, попробую смешать, агар тоже есть)

Валентина Николаевна 30.09.2021 09:18

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Дарю цветочек

Стоит сделать, тем более ничего сверхъестественного не надо, главное, не лениться( это я о себе). Широкая улыбка

Яна 30.09.2021 09:21

Чтобы приготовить именно мармелад, лучше использовать не желатин, не агар, а пектин. Он структуру правильную "мармеладную" придает.

Ирина 30.09.2021 09:21

Интересный рецепт, надо попробовать. Спасибо за идею.

Rosali (Ирина) 30.09.2021 11:07

Яна, а где же взять пектин?

Rosali (Ирина) 30.09.2021 11:08

Ирина,

всегда пожалуйста)))

Яна 30.09.2021 11:17

Rosali, в магазинах... На Озоне точно есть.

Alena Schevhenko 30.09.2021 11:59

Rosali,В любом большом магазине типа 5,магнит,гроздь маны ашаны ,что у вас есть в отделе выпечки специй.я бы вместо желатина агар-агар добавила потому .как он форму держит и в тепле

Alena Schevhenko 30.09.2021 12:01

В место желатина купите агар -агар его обычно в мармеладах используют он форму держит и в тепле

Алекс 30.09.2021 19:41

Яна, ЗНАЧИТ ПАМЯТЬ Е ПОДВЕЛА! ПРО ПЕКТИН.

Алекс 30.09.2021 19:42

Rosali, как где?? в магазине! у нас ( на Урале) он в сетевых магазинах продаётся.. я покупал в Кировском, видел в Монетке, Магните..

Rosali (Ирина) 01.10.2021 13:48

Алекс, в магните и пятерке не видела еще, может не там смотрела..... что ж поищу, спасибо)

Rosali (Ирина) 01.10.2021 13:49

Alena Schevhenko, буду пробовать теперь с агаром, посмотрю, что получится))) спасибо) Дарю цветочек

Алекс 01.10.2021 20:01

Rosali, я личного не дедал на ага-агар, но жду результата!

Rosali (Ирина) 03.10.2021 22:50

Алекс, как сделаю, поделюсь)))

Алекс 04.10.2021 00:17

Rosali, бум ждать! Видел пектин в магазине, и почему он разительно дороже желатина? А вот агар-агар ни разу не видел.

Rosali (Ирина) 04.10.2021 17:36

Алекс, а я вот пектин не нашла нигде..... в 5-ке и Магните нет, в другие сетевики только за пектином ехать как-то не очень)))) в общем попробую теперь с агаром) он кстати тоже дороже желатина, почему-то🤔