Дневник питания за 24.04.2025

Сахар зло, это я точно знаю! Лучше уж сухофрукты кушать, но только утром. Зефир сама обожаю, но там столько сахара вредного! Лучше воздержаться

Sofia Denisenco, в сухофруктах тоже очень много простых углеводов, как и в конфетах) сейчас очень многие производители используют сахарный сироп для того чтобы сухофрукты выглядели эстетичнее. Сахар это не зло) это просто вещество. Есть сухофрукты, да и все что угодно, можно в любое время суток, если чувствуете себя хорошо после еды

Mariа_?, ух ты, не знала про сироп. Ещё одно разочарование в жизни.

Алёна Прекрасная, курагу, манго, кумкваты очень часто в сиропе вымачивают. Чем больше сухофрукты похожи на древние мумии, тем больше шанс, что без сахара дело обошлось. Говорят ещё вазелином могут обработать и ещё чем-то для сохранности, но точно не помню уже) все равно курагу люблю и ем)))

Mariа_?, в сухофрутках клетчатка сглаживает колебания глюкозы/инсулина в крови, что уменьшает риск инсулинорезистентности:

"Систематический обзор и метаанализ включали 12 клинических испытаний (n = 609 участников с избыточным весом или ожирением) продолжительностью от 2 до 17 недель. Участники потребляли различные дозы растворимых добавок DF (от 3 до 34 г/день невязкой клетчатки (манноолигосахариды, галактоолигосахариды и фруктоолигосахариды) и вязкой (β-глюкан, льняная слизь, маннаны, пектины, олигофруктоза, пшеница и декстрин, полученный из кукурузы), или смесь обоих типов). Добавка SDF снижала уровень глюкозы натощак по сравнению с эффектами лечения плацебо, а доза и продолжительность вмешательства не влияли на результаты."
Giuntini, E. B., Sardá, F. A. H., & de Menezes, E. W. (2022). The Effects of Soluble Dietary Fibers on Glycemic Response: An Overview and Futures Perspectives. Foods (Basel, Switzerland), 11(23), 3934. 
https://doi.org/10.3390/foods11233934Carneiro, L.; Leloup, C. Mens sana in corpore sano: Does the Glycemic Index Have a Role to Play? Nutrients 2020, 12, 2989. 
https://doi.org/10.3390/nu12102989

Страна дождей, после "риск инсулинорезистентности" неведомое сочетание букв и знаков))) я ем и сухофрукты и сладости, диагноз инсулинорезистентность мне сняли очень давно, как только избавилась от ожирения.

Mariа_?, до инсулинорезистентности есть ещё очень много интересных состояний, которые в данный момент не диагностируются, а зря. Но, похоже, что медицина туда медленно движется. Сейчас есть уже довольно серьёзный пул исследований, что скачки глюкозы и инсулина в крови у условно здорового человека в долгосрочном периоде вызывают много негативных метаболических последствий.

У меня анализы сахара/инсулина всегда были в норме, ожирения не было, но разницу между употреблением чистого сахара, например, в чае, и сахара во фруктах/сухофруктах я вижу очень чётко на своём теле - сила и частота гипогликемических приступов.

Страна дождей, Я не ощущаю разницы, не чувствую инсулиновых пиков и провалов. Как вы их ощущаете? Например, я съедаю пачку маршмэллоу, потому что проголодалась ,а другой возможности поесть нет. Я просто не ощущаю голода ещё 3 часа, и это комфортно

Mariа_?, и поэтому между сахаром и сухофруктами нет разницы?

Страна дождей, не помню,чтобы я говорила,что между ними нет разницы

Mariа_?, перечитала, и правда. Но формулировка создавала впечатление, что вы это имели в виду. Хорошо, что разобрались.

Страна дождей, 🤷

Mariа_? написал:

Я не ощущаю разницы, не чувствую инсулиновых пиков и провалов. Как вы их ощущаете?

Я уже писала, но не грех повториться. Если я поем что-то с большим количеством сахара далеко от основного приёма пищи, то примерно через час у меня начнут трястись руки, кружиться голова, будет сильная слабость, раздражительность, усталость, в глаза будет темнеть, меня будет бросать в пот. Чтобы быстро снять этот приступ, раньше я съедала что-то сладкое, причём, не могла остановиться, теряла контроль, реально зверела и съедала очень много, и цикл начинался по новой, через час - тоже самое, так я постоянно переедала сильно выше своих потребностей, не понимая, что происходит. Всё время была "голодная" и злая, при этом вес рос.

Голод, который я узнала сейчас, после введения большого количества белка, клетчатки, жиров, - он вообще другой, совершенно не похож на эти приступы, его трудно описать, но я попробую: в животе урчит, аппетит появляется, я думаю "Как будет приятно покушать" или если очень долго не ела, то думаю только о еде, на чём-то другом трудно сконцентрироваться. Чем дольше не ела, тем больше занимают мысли о еде и вытесняют все другие. Но в обморок не падаю, руки не трясутся, силы двигаться есть, несколько часов спокойно выношу это чувство. Мне как раз лучше ничего не есть, чем есть что-то очень сладкое, поэтому что голод в разы легче переносится, чем реактивная гипогликемия.

Страна дождей, у меня именно такой голод,как вы описываете, начинается в желудке, а если не поесть стану раздражительной))) то что в первом случае я испытывала,когда в зале на голодный желудок приходила тренироваться, но от сахара проходит.

Mariа_?, перед тренировкой нужно есть, чтобы были силы, это немножко другое. Там сахар пролетает без проблем, там всё пролетает без проблем. Хотя я заметила, что если не успела поесть, то для эффективной тренировки по боксу мне лучше выпить молока, чем съесть что-то твёрдое углеводное.

Страна дождей, это были как раз те случаи когда прием пищи был слишком рано. Теперь для этого у меня есть предтренировочный перекус. Если прям непосредственно перед тренировкой. Очень хорошо заходят кашки для младенчиков в тетрапаках + что-то углеводное