Алексей Фёдоров

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алексей Фёдоров 17.02.2025 06:52

Карась запечённый с луком а-ля `Чужой`

Калорийность - 69.9 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

69.9

Калории

10.5

Белки

1.1

Жиры

4.5

Углеводы

0 ч 20 м

Время
подготовки

0 ч 20 м

Время
приготовления

Ингредиенты

1 порция

Карась (Запекание)	104 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Общая масса ингредиентов:

205 грамм

Масса готового блюда:

175 грамм

Количество порций:

Описание

Карася почистить, помыть и запечь в духовке с репчатым луком. Без масла, на воде.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Карася почистить, помыть. Острым ножом аккуратно разделать тушку по хребту, развенуть, чтобы брюшко было посередине, хребтовую часть порезать полосками как на фото.

Шаг 2.

Застелить посуду нарезанным кольцами репчатым луком, добавить немного воды, т.к. рецепт без масла. Сверху уложить карася, посолить. Запекать около 20 мин при температуре 250-220.

Шаг 3.

Подавать с зеленью и овощами

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	69.9 ккал	4.15%
Белки	10.5 г	13.82%
Жиры	1.1 г	1.96%
Углеводы	4.5 г	2.05%
Пищевые волокна	1.8 г	9%
Вода	79.9 г	3.52%

Витамины и минералы

Рейтинг

1.2%

b-car

В1

3.6%

5.3%

Холин

0.7%

1.1%

0.9%

B12

2.2%

вит.К

0.6%

15%

Калий

10%

5.9%

5.7%

5.5%

10.6%

19.8%

5.1%

0.8%

28.1%

5.8%

5.2%

0.4%

0.5%

0.3%

1.4%

Открыть калькулятор рецептов

Ann

20.02.2025 16:53

Ахххах, название топ

Ответить

Svetlana M (не худею)

21.02.2025 00:14

Очень художественно! Как в ресторане

Ответить

Алексей Фёдоров

21.02.2025 03:08

Svetlana M (не худею), спасибо! Люблю готовить. Теперь делаю это более осознанно, с учётом нутриентов. Вот, узнал, что по части нутриентов, согласно рейтингу, карась -- практически бесполезный продукт.

Ответить

anton

21.02.2025 03:22

Алексей Фёдоров написал:
карась -- практически бесполезный продукт.

да и выглядит гадко. Каракатица какая-то, я бы испугался его есть и убежал под лавку.

Ответить

Алексей Фёдоров

21.02.2025 03:29

anton, можно воспринимать кулинарию как искусство. А искусство -- это не всегда одни только положительные эмоции. Если искусство не оставляет человека равнодушным, то оно уже имеет право называться таковым.

Ответить

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы