Светл@на
24.03.2014 20:56

Рецепт Куринный рулет

Калорийность - 237.9 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 14.6 г; углеводы - 11.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриное филе, неприготовленное 600 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Укроп, свежий 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное 47 г
Лук репчатый 70 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
не знаю, правильно ли подсчитала ккал..........
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал 14.13%
Белки 14.4 г 18.95%
Жиры 14.6 г 26.07%
Углеводы 11.9 г 5.43%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 56 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
11%
b-car
0.4%
В1
11.8%
B2
11.8%
Холин
28.3%
B5
20.3%
B6
4.5%
B9
5%
B12
11.4%
C
7.1%
D
6.4%
E
1.7%
H
12%
вит.К
8.9%
PP
24.6%
Калий
10.1%
Ca
4.9%
Si
~
Mg
6.2%
Na
62.8%
P
26.9%
Cl
32.6%
Fe
11.3%
I
4.1%
Co
35.2%
Mn
13.7%
Cu
18.9%
Mo
4.4%
Se
48.6%
F
0.5%
Cr
2.7%
Zn
8.4%
Marija N 24.03.2014 22:28
А делать то как?
Светл@на 25.03.2014 07:15
Marija N,  Я думала, что рецепт сам с описанием выгружается

1. Пропустить через мясорубку, или размолоть в блендере лук и чеснок.
2. Смешать лук и чеснок с фаршем. Посолить и приправить перцем. Добавить 1 яйцо, все хорошо перемешать.
3. Сварить яйца. Порубить их мелко.
4. Нарезать укроп (или петрушку), смешать с яйцом.
5. Расстелить фольгу , выложить фарш в форме прямоугольника.
6. Выложить яйца с зеленью. Поднять края фольги и сформировать рулет. Свернуть, придать форму цилиндра.
7. Разогреть духовку до 200 градусов и запечь рулет около 30-35 минут.
Asia S. 25.03.2014 07:20
На мой взгляд, не стоит яйцо, которое идет в фарш, ставить как "запекание". Вы же его сырым кладете. То же касается и лука (припускание). Просто в итоге вводите вес готового блюда. А то калорийность получится завышенной
Светл@на 25.03.2014 07:23
Asia -,  я просто подумала - что идет в фарш, то запекается(ведь рулет в духовке)  
Asia S. 25.03.2014 07:27
Все правильно, но ведь в фарш Вы их кладете сырыми Вот если бы Вы лук сначала припустили, а потом положили в фарш - тогда да. Так что те продукты, что идут сырыми, так и надо записывать. В конце просто взвешивается готовое блюдо, вводите его вес - вот и получится поправка на ужарку/уварку и т.п. То есть вес исходных продуктов уменьшится, но ведь калории останутся те же. А если брать калорийность приготовленного лука и яйца, но по весу сырого, да потом еще с поправкой на ужарку/уварку... Вот калорийность и завышенная получится
Asia -,  Вот ё-моё!! Я все неправильно делаю, оказывается((((
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы