Ян Квасневский утверждает, что для похудения и сохранения идеальной фигуры необходимо употреблять пищу с высоким содержанием жиров, но количество углеводов уменьшить.

Целью анализа Жировой диеты является выявление содержания витаминов и минералов, соотношение белков, жиров и углеводов, определение безопасности диеты для человека.

Суть диеты состоит в употреблении меньшего количества углеводов, без отказа от употребления неограниченного количества протеинов (именно природных протеинов, в которых содержится большое количество жиров)  и ненасыщенных растительных жиров.

Принципы:
  1. Питание 3 раза в день (ни о каких перекусах речь не идет),  но, возможно ужинать и не захочется,
    тогда будет 2 раза в день,
  2. Потребление воды не менее 1,5 литров,
  3. Разрешаются следующие продукты: сало, жирное мясо, субпродукты, яйца (сложно поверить, но можно съедать 5-8 штук в день!), жирное молоко, сметана, кисломолочные продукты, жирные колбасы, иногда и в небольшом количество можно макароны и картофель
  4. Под строгим запретам овощи и фрукты (непонятно откуда клетчатка будет браться), зерновые, отруби, любые крупы, сахар (сладкоежкам сложновато будет), выпечка, за исключением небольшого количества хлеба.
Предлагаю для ознакомления примерное меню на два дня (остальные ниже в скриншотах):
 

 

Интересно, что никаких ограничений в количестве нет – ешь, сколько влезет! Но только в основные приемы пищи!
 

Любопытно посмотреть на баланс макро- и микронутренов.

 

В первую очередь, наблюдается дефицит витаминов группы В, кроме В12. Недостаток витаминов приводит к нарушениям со стороны нервной, сердечно-сосудистой системы, кожи и слизистых покровов.

Нехватка витамина Е также обуславливает неврологические нарушения (нервный человек, поедающий огромное количество жирных продуктов – страшная картина)

Витамин С, так необходимый нашей иммунной системы, также не восполняется приемами пищи, что может привести к кровоточивости десен (не хватало еще и зубы потерять), неусваиваемости железа. Так же в жировой диете человек не дополучает витамины D и К. Если витамин D можно получить, принимая солнечные ванны, то витамин К, кроме пищи никак не поступает в организм, а его дефицит приводит к увеличению времени свертывания крови.

Из минералов человеку, сидящему на жировой диете, не хватает магния, йода. Продолжительный дефицит данных минералов приводит к нарушению синтезов белка, замедлению обмена веществ, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Количество поступающих отдельных витаминов и минералов превышает норму: так витамина А больше в 7 раз, витамина В 12, Co – в 3 раза, витамин РР, Na, Se – в 2 раза.

  

Анализ количества макронутренов показывает превышение нормы калорийности дневного рациона, количества белков и жиров.
Скорее всего, вы не похудеете на той диете, а, наоборот, поправитесь!
ОГРОМНОЕ количество жиров оказывает негативное влияние на организм: повышается содержание холестерина в крови, повышается свертываемость крови (тромбозы сосудов не самое приятное дело), ухудшается усвоение белков, кальция, происходит торможение секреции желудка, происходит перенапряжение деятельности поджелудочной железы и кишечника.

Углеводов-то не хватает – всего 41% от рекомендуемой нормы. Известно, что нервные клетки и клетки головного мозга могут получать энергию только из углеводов, соответственно их недобор приводит к слабости, апатичности, замедлению умственных процессов.

Что уж говорить о клетчатке, которой всего 16,6 % - проблемы с пищеварительным трактом
гарантированы!
 
 
Таким образом, Жировая диета Квасневского не позволяет похудеть (если, конечно, пропускать третий прием пищи, то похудение возможно), отмечается недобор как витаминов, так и минералов, чреватое нарушениями в организме, плюс ко всему – проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Так что, как бы не заманчиво было обещание Яна Квасневского худеть, употребляя неограниченное количество жиров, стоит подумать, готовы ли вы жертвовать своим здоровьем.
 11 
 34
Фото не мое) увидела в Инстаграме, до жути понравилось и решила поделиться!!
 10 
Сегодня 1 декабря - первый день зимы! до Нового года осталось 30 дней. Самое время доставать список целей, желаний на 2016 год и выполнять незачеркнутые пунктики  Сколько еще всего можно выполнить-то  А вы все поставленное выполнили? И исполнилось ли ваше желание на Новый 2016 год?
Соратники, друзья, те, кто ходит в тренажерный зал, подскажите, с чего вы начинали походы в тренажерку? Занимались ли с персональным тренером или самостоятельно составляли программу тренинга? Как ощущения?
 2 
 38
Девчатки и ребятки, подскажите, кто-нибудь принимал пивные дрожжи с серой "Эвисент"? Насколько я поняла набор веса из-за них происходит из-за увеличения аппетита, но если держаться в наших границах, по идее, такого не должно произойти. Хотелось бы услышать вас, каков ваш опыт знакомства с ними?
Всю неделю посвятила выездам-разъездам, питаться не успевала, в дневном рационе максимум 800 калорий было. Результатом послужило плохое самочувствие и попытки моего организма заболеть в виде ОРВИ, и вес остался прежним))))Сегодня день углеводов вышел, не специально))) Итог: не стоит снижать рекомендуемый порог калорийности)боком может выйти Прикреплен дневник питания
 1 
 3
Калорийность - 187.7 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Отруби пшеничные 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 400 г
Какао-порошок 50 г
Сахар песок 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Готовила в мультиварке, но можно и в духовке.

1. Перемешать все ингредиенты и выложить в форму (или чашу для мультиварки)

2. В духовке: Разогрейте духовку до 190 С. и поставьте запекаться на 35-40 минут 

3. В мультиварке: Выставьте Режим "Выпечка" и готовьте 40 минут (иногда нужно дополнительное время, т.к. в мультиварке температура 150 С) или выставьте температура 190 С и выпекайте)

Для снижения калорийности можно использовать обезжиренное молоко и сах.зам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал 11.15%
Белки 14.2 г 18.68%
Жиры 6.6 г 11.79%
Углеводы 17.5 г 7.99%
Пищевые волокна 26.2 г 131%
Вода 29 г 1.28%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
7.2%
b-car
0.3%
В1
29.5%
B2
16.8%
Холин
11.2%
B5
5.8%
B6
1.6%
B9
0.9%
B12
3.9%
C
0.1%
D
4.9%
E
39.5%
H
9%
вит.К
0.1%
PP
45.4%
Калий
36.3%
Ca
16.6%
Si
~
Mg
70.2%
Na
4.3%
P
83.3%
Cl
3.4%
Fe
53.6%
I
5.6%
Co
26.2%
Mn
0.6%
Cu
2.3%
Mo
5.1%
Se
13.6%
F
0.5%
Cr
3.6%
Zn
3.6%
Калорийность - 92.2 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Припускание) 300 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Kamis Прованские травы 4 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Подсмотрела этот рецепт у любимого Джейми Оливера  Он добавляет в него листья шалфея, а я просто специи "Прованские травы". В оригинальном рецепте добавляется белое вино, а вместо воды - бульон. Я делала более диетический рецепт

приготовление:

1. Разогрейте масло, лук нарежьте по-вашему усмотрению (я люблю кубиками) и обжарьте до мягкости, но не дайте подрумяниться. 

2. Всыпьте перловку и обжарьте 2 минутки, постоянно помешивая.

3. Влейте вино и помешивайте, пока не испарится (я это пропускаю, вливая сразу бульон) 

4. Постепенно вливайте бульон, помешивая, и варите 20-30 минут до готовности перловки

5. За 5 минут до готовности добавьте тыкву, посолите, добавьте "Прованские травы"

6. Готовое ризотто оставьте на 2 минуты "отдохнуть" и можно подавать!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал 5.48%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 3.1 г 5.54%
Углеводы 13.9 г 6.35%
Пищевые волокна 2.2 г 11%
Вода 79 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
7.9%
b-car
7.6%
В1
2%
B2
1.4%
Холин
~
B5
4.3%
B6
5.7%
B9
2.3%
B12
~
C
2.1%
D
~
E
10.5%
H
0.1%
вит.К
~
PP
4.6%
Калий
3.8%
Ca
2%
Si
~
Mg
3.3%
Na
5.9%
P
8.8%
Cl
5.3%
Fe
2.7%
I
0.3%
Co
9.8%
Mn
7.6%
Cu
11.1%
Mo
3.7%
Se
~
F
3.3%
Cr
5%
Zn
2.5%
 10 
 47
Друзья мои! Рада вас вновь приветствовать! Наступление холодов обусловило мое возвращение: совсем не хочется к моему лишку прибавить еще. Поэтому будет стараться хорошо питаться, не набрать за зиму, а весной и похудеть) 
 2 
Калорийность - 198.5 кКал; белки - 22.2 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 19.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 25 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, взбить

Разложить по формочкам, добавить чернослив

Запекать в духовке при температуре 180-190 градусов 30-40 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал 11.79%
Белки 22.2 г 29.21%
Жиры 3.2 г 5.71%
Углеводы 19.3 г 8.81%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 50 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
8.3%
b-car
0.4%
В1
3.3%
B2
17.9%
Холин
12.6%
B5
10.3%
B6
10.3%
B9
9.4%
B12
43.9%
C
0.3%
D
5.7%
E
1.9%
H
23.8%
вит.К
0.1%
PP
23.1%
Калий
8%
Ca
11.9%
Si
~
Mg
7.4%
Na
5.6%
P
26.8%
Cl
6.2%
Fe
6.4%
I
3.3%
Co
43%
Mn
0.7%
Cu
7.5%
Mo
12%
Se
63.5%
F
1.1%
Cr
2%
Zn
5%
 3 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты