Рецепт Кильки с картофельным салатом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кильки с картофельным салатом и яйцом

килька каспийская 250.0 (грамм)
картофель 500.0 (грамм)
подсолнечное масло 1.0 (стол. ложка)
петрушка 50.0 (грамм)
лук зеленый 50.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
уксус 1.0 (стол. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. стакан)
перец молотый красный 0.1 (грамм)
Способ приготовления

Кильки освободить от головок, хвостиков, внутренностей. Мелко нарезать холодный вареный картофель, смешать его с измельченным зеленым луком и заправить растительным маслом с уксусом, солью, перцем. Белки сваренных вкрутую яиц отделить от желтков, после чего мелко изрубить те и другие. Выложить в салатник или на тарелку картофельный салат, поверх него аккуратно разложить кильки и с двух сторон отдельно поместить рубленые желтки и белки. Украсить веточками зелени петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кильки с картофельным салатом и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.9% 1101 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.5% 918 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.4% 2547 г
Пищевые волокна 35.1 г 20 г 175.5% 153.1% 57 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3188 г
Органические кислоты 1330.2 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 19.4% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В4, холин 22.9 мг 500 мг 4.6% 4% 2183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 13.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 13.9 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2878 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.6 мг 90 мг 20.7% 18.1% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 6.4% 1364 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.7454 мг 20 мг 13.7% 12% 728 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.9 мг 2500 мг 17.3% 15.1% 578 г
Кальций, Ca 167.7 мг 1000 мг 16.8% 14.7% 596 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1493 г
Натрий, Na 167.6 мг 1300 мг 12.9% 11.3% 776 г
Сера, S 94.6 мг 1000 мг 9.5% 8.3% 1057 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 12.8% 683 г
Хлор, Cl 20595.5 мг 2300 мг 895.5% 781.4% 11 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 72.4 мкг ~
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 10.2% 857 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3488 г
Кобальт, Co 8.8 мкг 10 мкг 88% 76.8% 114 г
Литий, Li 37.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 7.9% 1106 г
Медь, Cu 173.2 мкг 1000 мкг 17.3% 15.1% 577 г
Молибден, Mo 44.2 мкг 70 мкг 63.1% 55.1% 158 г
Никель, Ni 4.4 мкг ~
Рубидий, Rb 243 мкг ~
Фтор, F 124.1 мкг 4000 мкг 3.1% 2.7% 3223 г
Хром, Cr 18.8 мкг 50 мкг 37.6% 32.8% 266 г
Цинк, Zn 0.8251 мг 12 мг 6.9% 6% 1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кильки с картофельным салатом и яйцом составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 35.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЛЬКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ САЛАТОМ И ЯЙЦОМ

Кильки с картофельным салатом и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 20,7 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 17,3 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 895,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 88 %, медью - 17,3 %, молибденом - 63,1 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Кильки с картофельным салатом и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Кильки с картофельным салатом и яйцом НА 100 г
Метки: Как приготовить Кильки с картофельным салатом и яйцом, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кильки с картофельным салатом и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы