Рецепт Салат из яблок и моркови с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из яблок и моркови с орехами
| яблоки | 300.0 (грамм) |
| морковь | 200.0 (грамм) |
| орех грецкий | 100.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.1 (грамм) |
| майонез | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Натереть на терке с крупными отаверстиями или нарезать тонкой соломкой морковь. Ядра грецких орехов ошпарить кипятком, снять оболочку и нарезать их некрупными кусочками. Яблоки, морковь и орехи смешать, заправить солью и майонезом. выложить в салатник горку и украсить листиками зеленого салата
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из яблок и моркови с орехами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.5% | 1854 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.9% | 824 г |
| Углеводы | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2628 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3500 мкг | 900 мкг | 388.9% | 254.8% | 26 г |
| Ретинол | 3.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 9.8% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.5 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.2% | 2051 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 6% | 1084 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.2 мг | 15 мг | 54.7% | 35.8% | 183 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4806 мг | 20 мг | 7.4% | 4.8% | 1351 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.7 мг | 2500 мг | 14.9% | 9.8% | 673 г |
| Кальций, Ca | 46.5 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.1% | 2151 г |
| Магний, Mg | 59.3 мг | 400 мг | 14.8% | 9.7% | 675 г |
| Натрий, Na | 73.5 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.7% | 1769 г |
| Сера, S | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4065 г |
| Фосфор, P | 141.6 мг | 800 мг | 17.7% | 11.6% | 565 г |
| Хлор, Cl | 42 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 219.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 7.7% | 857 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 18.3% | 357 г |
| Литий, Li | 2.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4721 мг | 2 мг | 23.6% | 15.5% | 424 г |
| Медь, Cu | 196.7 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 12.9% | 508 г |
| Молибден, Mo | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 10.5% | 625 г |
| Никель, Ni | 12.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.4 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.6% | 2525 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.7389 мг | 12 мг | 6.2% | 4.1% | 1624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из яблок и моркови с орехами составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 19.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 86.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ С ОРЕХАМИ
Салат из яблок и моркови с орехами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 388,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 54,7 %, калием - 14,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,7 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 23,6 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16 %
Чем полезен Салат из яблок и моркови с орехами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из яблок и моркови с орехами НА 100 г
- Яблоко 47 кКал
- Морковь 35 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Салат из яблок и моркови с орехами, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из яблок и моркови с орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Лучшие рационы
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
