Рецепт Колбаски из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Колбаски из сельдерея
| сельдерей | 500.0 (грамм) |
| хлеб пшеничный | 100.0 (грамм) |
| говядина, 1 категория | 100.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 150.0 (грамм) |
| сухари панировочные | 50.0 (грамм) |
| масло сливочное | 40.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенный и сваренный сельдерей нашинковать и перемешать с замоченным и хорошо отжатым размятым белым хлебом, мясным фаршем, яйцом, тмином и солью. Добавить сухари. Вылепить из полученной массы колбаски, обвалять их в муке, яйце и сухарях и обжарить со всех сторон в масле.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из сельдерея".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.1% | 1434 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8% | 1098 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.1% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 2.3% | 3919 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 185.2% | 47 г |
| Ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 40 мг | 500 мг | 8% | 7% | 1250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.5 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.9% | 1268 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5798 мг | 20 мг | 7.9% | 6.9% | 1266 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.8 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.1% | 962 г |
| Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.8% | 2331 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Магний, Mg | 29.5 мг | 400 мг | 7.4% | 6.5% | 1356 г |
| Натрий, Na | 152.6 мг | 1300 мг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
| Сера, S | 46.7 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.1% | 2141 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 9.2% | 954 г |
| Хлор, Cl | 91.5 мг | 2300 мг | 4% | 3.5% | 2514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.3% | 1385 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 15.8% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 6.4% | 1373 г |
| Медь, Cu | 44.6 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2242 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5% | 1750 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.3% | 6875 г |
| Титан, Ti | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4872 мг | 12 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Колбаски из сельдерея составляет 114 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 12.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 58 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Колбаски из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 211,1 %, кобальтом - 18 %
Чем полезен Колбаски из сельдерея
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Колбаски из сельдерея НА 100 г
- Сельдерей 13 кКал
- Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 235 кКал
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Колбаски из сельдерея, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Паштет из ядер подсолнечника
327
13.4
27.1
13
3
Суфле из ряженки с какао
99.8
6.3
3.3
10.9
6
Интересные блоги
05-12-2024
Дневник питания за 05.12.2024
Сижу, работаю работу. Чувствую, что с обеда, часов...
05-12-2024
Дневник питания за 05.12.2024
Сегодня ещё 2 поста добавлю.
1. Вес от переизбытк...
06-12-2024
6 декабря 2024 год - 25 причин быть стройной
Итак, в продолжение предыдущего поста - веду работ...
Лучшие рационы
