Рецепт Квас по-тобольски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Квас по-тобольски
| вода | 1000.0 (грамм) |
| хлеб ржаной | 100.0 (грамм) |
| шиповник сушеный | 50.0 (грамм) |
| дрожжи | 5.0 (грамм) |
| сахар | 60.0 (грамм) |
Способ приготовления
Ржаной хлеб подрумянить в духовке, смешать с плодами шиповника, заварить кипятком. Когда хлеб осядет на дно, через 10 часов, настой процедить, добавить сахар, дрожжи, поставить в теплое место для брожения на 8-12 часов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Квас по-тобольски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.2% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 10.9% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14% | 2000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 10.3% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 93% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 11.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 12.3% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.5% | 10811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42 мг | 90 мг | 46.7% | 130.4% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 5.6% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1996 мг | 20 мг | 1% | 2.8% | 10020 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 14.8 мг | 2500 мг | 0.6% | 1.7% | 16892 г |
| Кальций, Ca | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.7% | 15873 г |
| Магний, Mg | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 2.5% | 11765 г |
| Натрий, Na | 29.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 6.4% | 4407 г |
| Сера, S | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Фосфор, P | 11.4 мг | 800 мг | 1.4% | 3.9% | 7018 г |
| Хлор, Cl | 53.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 6.4% | 4331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 20.1% | 1385 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Марганец, Mn | 2.3742 мг | 2 мг | 118.7% | 331.6% | 84 г |
| Медь, Cu | 4214.9 мкг | 1000 мкг | 421.5% | 1177.4% | 24 г |
| Молибден, Mo | 378.6 мкг | 70 мкг | 540.9% | 1510.9% | 18 г |
| Фтор, F | 1.9 мкг | 4000 мкг | 210526 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.1968 мг | 12 мг | 1.6% | 4.5% | 6098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Квас по-тобольски составляет 35,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35.8 кКал | -% | |
| Белки | 0.6 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 8.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 84.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КВАС ПО-ТОБОЛЬСКИ
Квас по-тобольски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином C - 46,7 %, марганцем - 118,7 %, медью - 421,5 %, молибденом - 540,9 %
Чем полезен Квас по-тобольски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Квас по-тобольски НА 100 г
- Вода 0 кКал
- Шиповник сухой 284 кКал
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) 109 кКал
- Сахар песок 399 кКал
Метки: Как приготовить Квас по-тобольски, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квас по-тобольски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
21-11-2024
Дневник тренировок за 20.11.2024
Всем доброго утра и хорошего настроения!!!:)
По ви...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Новые рецепты
Рис с говядиной
120.5
4.3
5.1
13.7
8
Киноа отварное
107.4
4.1
1.8
16.7
6
// вафли с мягким сыром
263.1
15.5
10.6
25.7
3
Лучшие рационы
