Калорийность Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.7% | 987 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.8% | 11200 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 5.6% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 20.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 28% | 308 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3247 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 11.6% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 32.2 мг | 500 мг | 6.4% | 5.5% | 1553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 7.1% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 208 мкг | 400 мкг | 52% | 44.8% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.495 мг | 20 мг | 2.5% | 2.2% | 4040 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.6% | 899 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Магний, Mg | 53 мг | 400 мг | 13.3% | 11.5% | 755 г |
| Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% | 15.9% | 542 г |
| Сера, S | 77.3 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.6% | 1294 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 16.8% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.51 мг | 18 мг | 13.9% | 12% | 717 г |
| Марганец, Mn | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 20.5% | 421 г |
| Медь, Cu | 268 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 23.1% | 373 г |
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3.9% | 2200 г |
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Цинк, Zn | 1.29 мг | 12 мг | 10.8% | 9.3% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.143 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.138 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью составляет 116 кКал.
- cup = 171 гр (198.4 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 14.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.5 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАСОЛЬ ЧЕРНЫЙ ГЛАЗ (КОРОВИЙ ГОРОХ, ВИГНА КИТАЙСКАЯ), ЗРЕЛАЯ, ВАРЕНАЯ, С СОЛЬЮ
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,5 %, витамином B9 - 52 %, калием - 11,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 19,5 %, железом - 13,9 %, марганцем - 23,8 %, медью - 26,8 %
Чем полезен Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью
Калькуляторы
