Калорийность Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 26.6% 289 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.6% 4667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 81 мг 500 мг 16.2% 12.5% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 179 мкг 400 мкг 44.8% 34.5% 223 г
Витамин В12, кобаламин 5.25 мкг 3 мкг 175% 134.6% 57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.33 мг 15 мг 42.2% 32.5% 237 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.04 мг 20 мг 5.2% 4% 1923 г
Макроэлементы
Калий, K 163 мг 2500 мг 6.5% 5% 1534 г
Кальций, Ca 98 мг 1000 мг 9.8% 7.5% 1020 г
Магний, Mg 238 мг 400 мг 59.5% 45.8% 168 г
Натрий, Na 153 мг 1300 мг 11.8% 9.1% 850 г
Сера, S 263 мг 1000 мг 26.3% 20.2% 380 г
Фосфор, P 217 мг 800 мг 27.1% 20.8% 369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 6% 1277 г
Медь, Cu 435 мкг 1000 мкг 43.5% 33.5% 230 г
Селен, Se 40.3 мкг 55 мкг 73.3% 56.4% 136 г
Цинк, Zn 1.71 мг 12 мг 14.3% 11% 702 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.37 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.334 г min 16.8 г 2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.107 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 10.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.072 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.155 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.5%

Энергетическая ценность Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне составляет 130 кКал.

  • cup, sliced = 127 гр (165.1 кКал)
  • oz cooked, yield = 17 гр (22.1 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛЛЮСК БРЮХОНОГИЙ, ПЕЧЕНЫЙ ИЛИ ЖАРЕНЫЙ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B9 - 44,8 %, витамином B12 - 175 %, витамином E - 42,2 %, магнием - 59,5 %, фосфором - 27,1 %, медью - 43,5 %, селеном - 73,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты